اليةة تحضير بسكويت العجوة – Twice

بسكويت العجوة

البسكويت بالعجوه هى حلوه شهية ولذيذه يمكن تحضيرها فــي المـــنزل بسهـــولة وبمقادير بسيطة إليك اليةة عمل بسكويت بالعجوه :

ثلاث أكواب مـــن الدقيق المـــنخول 
ملعقة  مـــن النشا.
 كوب مـــن السمـــن او الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب  حليب يستخدم اذا احتاجت العجينة
نصف كوب مـــن السكر البودرة.
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة مـــن البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا.
رشة صغيرة ملح.

مكونات الحشو

سَنحتاج للحشو نصف كيلو مـــن العجوة + ثلاث ملعقة  عديدة مـــن الزبدة المُذابة او سمـــن

الاليةة

اخلطي الزبدة او السمـــنة

مع السكر فــي وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض.

أضيفــي البيض والفانيليا مع الاستمرار فــي الخفق حتى يَتجانس.

اخلطي كـــل المكونات الجافة معًا ثـــم قومي بإضافتها بالتدريج علــى القوام السائل.

استمري فــي التقليب وليس العجن حتى تتجانس المكونات معًا.

اعجني العجوة مع الزبدة حتى تُصبح طرية يُمكن فردها.

افردي العجين وافردي بداخالية أيضًا جزء مـــن العجوة  العجوة  وقومي بغلقه متميزًا

افردي العجين  المحشو مرة أخرى باليد بالضغط علــىه مـــن الأعلــى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.

كمـــا يُمكن تشكيل البسكويت يتم استخدام الشوكة أو السكين عن الية عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكـــل البسكويت الجاهز بالضبط.

ادهني الصينية بالقليل مـــن الزيت ورصي قطع البسكويت فــيــها.

ادخلي الصينية فــي الفرن الساخن مسبقًا علــى حرارة  ١٨٠ درجة حتى يُصبح ناضج ويتغير لونه ويُصبح لونه ذهبي.

فور إخراج البسكويت مـــن الفرن اتركيه قليلًا حتى يبرد ثـــم قومي بوضعه فــي طبق التَقديم وتقديمه مع الشاي الساخن أو الشاي بالحليب.

البسكويت بالعجوة هـــو نوع مـــن أنهواع الحلويات التقليدية . يحصليز هذا النوع مـــن البسكويت بقوامه االيةش والمقرمش وطعمه اللذيذ بفضل بالاضافة لذلك العسل والعجوة.
يحصل تحضير البسكويت بالعجوة عن الية خلط الدقيق مع السكر والزبدة والبيض والفانيليا والعجوة والعسل، ثـــم يحصل تشكيل العجينة وقطعها إلــى قطع صغيرة ووضعها فــي صواني الخبز. يحصل خبز البسكويت فــي الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ويصبح هشاً ومقرمشاً.
يمكن بالاضافة لذلك المكسرات مثل اللوز أو الفستق إلــى العجوة لبالاضافة لذلك نكهة إضافــية وقوام مقرمش. يحصل تقديم البسكويت بالعجوة كحلوى شهية مع الشاي أو القهـــوة.
يعد البسكويت بالعجوة مـــن الحلويات الشهية التــي يحصل تقديمها فــي المـــناسبات المعلنـــة والاحتفالات فــي العالم العربي.