اليةة نجعل العودةة التغذية جزءاً مـــن حياة الناس؟ How do we make the habit of feeding part of people’s lives?

اليةة نجعل العودةة التغذية جزءاً مـــن حياة الناس؟

How do we make the habit of feeding part of people’s lives?

التغذية هي إحدى المواد الحديثة فــي العالم ، واتجاه التثقيف الغذائي وتعلــىم الناس اليةةية ممـــارسة التغذية باليةة أكثر صحة هـــو اتجاه حديث.

لقد انتشرت فــي الدول النامية الأمراض المتعلقة بسوء التغذية بسبب الجهل والمرض والفقر. هذا جعالية مجالًا خصبًا للدراسة لأخصائيي التغذية.

وظيفة التثقيف الغذائي:

تحدثثل وظيفة التثقيف الغذائي فــي إلقاء الضوء علــى اليةةية إيصال هذه كل المعلومـــات إلــى الناس ، أي: اليةةية إقناع الناس بمـــا يأكـــلونه.

اليةة يحصل تعلــىمهم ، مـــنذ الصغر ، التحديد المـــنتجات المتميزة ، وشرب كوب مـــن الحليب فــي الصباح أو زجاجة كولا؟

اليةة نشجع الصغار والكبار علــى تناول الأطعمة المفــيدة اليةم؟

اليةة نتخلص مـــن العودةات الأكـــل الضارة التــي ليس اليةا أساس علمي.

اليةة ننزل إلــى مستوى ربة البيت ، القروية ، اليةة تطعم أهاليةا؟

اليةة نعلم الفرد استخدام بدائل غذائية باهظة الثـــمـــن؟

اليةة يحصل تدريس التنويع الفردي للحصول علــى العناصر الغذائية المفــيدة؟

باختصار ، اليةةية دمج التغذية فــي حياة الناس.

التغذية هي حجر الزاوية للتأثير علــى رفاهيتنا:

يتدخل القانون للحفاظ علــى الصحة عند إحضار حيوان مريض ، لكنه للأسف لا يتدخل عند التحديد طعام خاطئ.

واجب التثقيف هـــو تثقيف الأسرة ، ويتولى ذلك اختصاصي التغذية ، والطبيب الــذي يكتب قائمة دقيقة لمريضه ، ومشرف الطعام فــي المستشفــي ، وكذلك الممرضة:

حذر الجراح الأمريكي تومـــاس باران مـــن إهمـــال التغذية وطور مالعودةلة قال فــيــها:

9/10 = سوء التغذية

1- طفل ضعيف عرضة للإصابة بالأمراض.

2 – الطفل المصاب بالتقزم الــذي يقل عمره مـــن جدير بالذكر الطول والدمـــاغ.

3- المراهق مشكـــلة فــي مجتمعه.

4- بالغ أقرب إلــى الشيخوخة.

5- المرأة الحامل المريضة تلد جنيناً ناقصاً.

6- المرضع التــي لا تستطيع تربية طفاليةا.

فالتغذية هي أساس الأمـــن البشري وهي تتغير مع تقدم العمر.

علامـــات من خلال اتباع نظام غذائي متميز:

1- كمية الطعام التــي تلبي احتياجات الفرد للنشاط المطلوب.

2- وزن الجسم بمـــا يتناسب مع سنه ومجتمعه.

3- سهـــولة االيةضم.

هذه هي العلامـــات العامة ، بينمـــا العلامـــات الجسدية هي:

1- يتناسب الوزن مع حجم الشخص وعمره. يمكن الأكاونت الوزن المـــناسب علــى الالية القادم:

ارتفاع -110 = وزن مـــناسب.

مثال: شخص يبلغ مـــن العمر 170 عامًا ووزنه المثالي:

110-170 = 60 كجم.

2-النشاط والقوة والحيوية.

3- نعومة ونقاء وترطيب البشرة واحمرار طفــيف فــي الخدين والشفتين والأظافر.

4- كثرة الشعر ولمعانه.

5- حيوية النظرة وصفاءها.

6- لون الأغشية المخاطية رمـــادي وخالي مـــن الالتهابات.

7- اللسان أحمر رطب وليس علــىه طبقة بيضاء أو ملونة.

8- كمية الدهـــون الموجودة تحت الجلد مـــناسبة.

9- العضلات قوية ومتمـــاسكة.

10- عظام الذراعين والساقين مستقيمة وليس بهـــا نتوءات فــي المفاصل.

11- الأسنان سليمة.

12- انتظام التنفس ورائحته.

13- الجهاز العصبي سليم والرأي العام يدل علــى الحيوية.

14- شهية متميزة للطعام.

 

بشكـــل عام أثبتت التجارب أنه الأطفال الــذين لديهم قوائم طعام كاملة هم أطول وأثقل مـــن الأطفال الــذين يعانون مـــن سوء التغذية ، وكان القسم الأول أكثر قدرة علــى اللعب والحركة مـــن القسم الثاني.