تصنيع الإسكالوب:===========الإسكالوب هـــو اللحم الأحمر أو الدجاج الــذي يحدث علــى شكـــل شرائح رقيقة ببدون عظم، ويحصل العودةةً تحضير الإسكالوب بتغليفه…