وصفه البصارة علــى الاليةة المصري

وصفه البصارة علــى الاليةة المصريه 
مررومـــانسية حبا بكم
إن وصفه البصارة تعد مـــن اشهر الوصفات الشعبية علــى المـــائدة المصريه وعرفت البصارة دائمـــا انها تعد فــي الأيام الشتاء وذلك لانها مثل العدس تساعد علــى مد الجسم بالطاقة والحرارة اللازمة لتدفئة الجسم فــي الشتاء

تعد وصفه البصارة وصفه نباتية لذيذة تحتوي علــى العديد مـــن القيم الغذائية المفــيدة لبناء الجسم واعطائه الطاقة اللازمة مـــن اجل الحفاظ علــى الجسم بمـــنتهي الحيوية والنشاط

تجدر الاشارة الي ان وصفه البصارة تصلح لعشاق الاكـــل النباتي وكذلك الأشخاص الــذين يتبعون أنهظمة غذائية مـــنخفضة السعرات إذ انها تحتوي علــى العديد مـــن الفوائد سوف ناستعلم علــىها لاحقًا

لذلك أود أنه أعرض علــىكم فوائد الفول المدشوش باعتبار أنه المكون الأساسي للوصفة ثـــم نتطرق الي المكونات والاليةة

فوائد الفول المجروش 
يحتوي الفول المجروش علــى العديد مـــن العناصر الغذائية والعديد مـــن الفــيتامينات والمالعودةن المفــيدة لصحة الإنسان كمـــا أنه يحتوي علــى الألياف الغذائية الي تمد الجسم بالطاقة ولذلك فهـــو يحتوي علــى العديد مـــن الفوائد وذلك كمـــا يلي

تعزيز صحة القلب 
يساعد الفول علــى مـــنع الاصابة بأمراض القلب وذلك لأنه يحتوي علــى العديد مـــن القيم الغذائية التــي تسهم فــي الحفاظ علــى صحة القلب

مقاوم للسرطان 
يحتوي الفول علــى الاحمـــاض والفــيتامينات التــي تسهم فــي تقليل خطر الاصابة بالامراض السرطانية مـــن خــلال الحد مـــن أضرار الخلايا السرطانية ومـــنع انتشارها فــي الجسم

خفض الكوليسترول 
تحتوي الفول علــى العديد مـــن الألياف التــي تساعد علــى تخفــيف مستوى الكوليسترول فــي الدم

انقاص الوزن 
يساعد الفل علــى إنقاص الوزن وذلك لاحتوائه علــى الألياف الغذائية التــي تعطي الشعور بالشبع ومد الجسم بالطاقة اللازمة لاداء النشاط الرياضي مـــن اجل الحصول علــى جسم رشيق

خفض السكر فــي الدم 
يحتوي الفول علــى العديد مـــن الفــيتامينات والمالعودةن التــي تسهم فــي خفض مستوى السكر فــي الدم

تقوية العظام 
يساعد الفول علــى الحفاظ علــى صحة العظام وتقوية العضلات وذلك لاحتوائه علــى الكالسيوم والحديد والبروتين الــذي يسهم فــي بناء العضلات وزيادة كثافة العظام

مكونات البصارة 
٢كوب فول مقشر او مدشوش 
بصلة مفروم ناعم 
معلقة كمون 
حزمة شبت
حزمة بقبدونس 
حزمة كزبرة 
٤فصوص ثوم 
ملح وفلفل 
التقلية

راس ثوم 
بصل مفروم ناعم 
كزبرة ناشفة

الاليةة 
-يغسل الفول وينقع متميزا فــي مـــاء غزير ساعتين علــى الأقل 
-فــي قدر علــى النار نضيف الزيت والبصل المفروم وانتقالب متميزا 
-نضيف ٢كوب فول مصفــي وتقلب متميزا حتي يتجانس مع البصل 
⁃ عندمـــا تتجانس المكونات نضيف حزمة الشبت والبقبدونس والكزبرة الخضراء المقطع ناعم وانتقالب متميزا 
⁃ نضيف فصوص التوم المقطع وانتقالب متميزا حتي يتجانس الخليط 
⁃ بعــد ان يصفر التوم نضيف ٤كوب مـــاء وملح وكمون ونترك الخليط علــى النار يغلي حتى تمـــام النضج 
⁃ يرفع الخليط مـــن علــى النار بعــد النضج ونتركه حتي يبرد 
⁃ تخلط المكونات فــي الخليط حتي يصبح القوام متوسط الكثافة وناعم 
⁃ يالعودة الي القدر مرة اخري علــى نار هادئة 
⁃ فــي طاسة علــى النار نضيف الزيت والزبدة وانتقالب بصل مفروم ناعم ثـــم نضيف التوم وعندمـــا يصفر نضيف الكزبرة الناشفة وترفع الطاسة مـــن عل النار 
⁃ عندمـــا تغلي البصارة نقوم ببالاضافة لذلك التقلية الماضية وتقلب وترفع مـــن علــى النار 
⁃ توضع البصارة فــي اطباق التقديم وتزين ببصل مقلي وتقدم ساخنة 
⁃ تقدم الوصفة مع خبز بلدي وباذنجان مخلل وخس وجرجير وبصل أخضر 
الوصفة تكفــي ٤ أشخاص 
المدة التحضير ٣٠دقيقة 
المدة الطهي ٣٠ دقيقة

بالتجد هنا والشفا 
الالية ولي التوفــيق