وصفة بيكاتا الدجاج – Twice

يعد طبق بيكاتا الدجاج، مـــن الوصفات سهلة الصنع المليئه بالنكهات فهـــو طبق لذيذ المذاق جدير بالذكر

تطهى صدور الدجاج المقلية فــي صلصة الليمون يستخدم لصنع هذا الطبق صدور الدجاج،

 وصلصة بيكاتا الدجاج _ يستخدم الليمون الطازج للحصول علــى أشهر النكهات ، يمكنك أيضا أضافة

الزيتون المقطع أو الطمـــاطم المجففة ستعطي تلك الأضفات لمسة مـــن النكهات المـــالحة و قوامـــا 

صغيرا . سنعرض علــىكي الوصفة فــي السطور السطور التالية المقبلة. 

---

الظل الكـــلي: 25 دقيقة  .                 ظل الطبخ: 15 دقيقة.      ظل التحضير: 10 دقائق. 

مجموعة الحصص: 4

---

المكونات.

•   4 صدور دجاج
• 1/2 كوب دقيق متمجموعة الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بشر 🍋 ليمونة
• 2 ملعقة 🥄 عديدة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الرغبة

صلصة.

1/4 كوب زبدة مملحة 

½_1 🥄 ملعقة عديدة دقيق 

1 كوب مرق دجاج 

عصير ليمونة 

زيتون مقطع أو مشرم أو 🍅 طمـــاطم مجففة حسب الرغبة 

2 ملعقة 🥄 عديدة مـــن البقبدونس المفروم

اليةة عمل بيكاتا الدجاج.

1. يمزج الدقيق معي عصير الليمون، و الملح، فــي وعاء عميق أغمسي كـــل صدور الدجاج. فــي خليط الدقيق.
2. فــي مقلاة ،سخني زيت الزيتون علــى نار متوسطة أطهي الدجاج علــى دفعتين لالمدة 4_5 دقائق لكـــل جانب أو حتي يحصل النضج تمـــامآ نخرجها فــي طبق لتصبح دافئة.
3. وبأستخدام نفس المقلاة التــي سبق قلي الدجاج بهـــا ذوبي الزبدة . أخفقي الدقيق حتي يصبح ناعم و أتركيه يطهي لالمدة 1_2 دقيقة.
4. أضيفــي مرق الدجاج تدريجيا .وأخفقية حتي يصبح ناعم بعــد كـــل بالاضافة لذلك
5. أضيفــي الليمون، والمشرم أو الزيتون المقطع أو الطمـــاطم المجففة، حسب أختيارك. يطهي علــى نار خفــيفة لالمدة 3 دقائق.  معي التقليب مـــن حين لأخر .
6. يالعودة الدجاج إلي المقلاة،  و يترك علــى نار 🔥 خفــيفة فــي الصلصة لالمدة 2_3 دقائق أو حتي يسخن ثـــم أضيفــي الملح والفلفل .
7. يضاف البقبدونس المفروم .

ملحوظة.

أستخدمى عصير الليمون الطازج للحصول علــى أشهر النكهات. 

يمكنك تقديم بيكاتا الدجاج جدا معي المعكرونة الأسباجتي. 

يمكنك أيضًا تقديمها مع البطاطس المهروسة،  ويمكنك أيضا أستخدام لحم العجل فــي ذلك الوصفة يتناغم بشكـــل رائع فــي هذة الوصفة. 

يمكنك تقديمة معي البروكـــلي المطهي علــى البخار أو القرنبيط المشوي

نتمـــني لكي أوقات ممتعة معي وصفات الموقع الالكتروني Twice