فطائر الجبنة تجربة لذيذة ومرومـــانسية حبوبة بين الكبار والصغار

فطائر الجبنة تجربة لذيذة ومرومـــانسية حبوبة بين الكبار والصغار

 

تعد فطائر الجبنة واحدة مـــن أشهى وألذ أنهواع الفطائر التــي يفضاليةا كـــل مـــن الكبار والصغار علــى حد سواء، جدير بالذكر انه لن تجد أحدًا لا يرومـــانسية حب هذه الفطائر المحشوة بالجبنة الطازجة، والتــي تحدثيز بمذاقها الشهي وقوامها االيةش، كمـــا انه تعد فطائر الجبنة اختيارًا مثاليًا للوجبات الخفــيفة، فهي مـــناسبة للإفطار أو كوجبة خفــيفة بين الوجبات مع كوب مـــن الشاي.

مكونات تحضير فطائر الجبنة:

 

• 3.5 أكواب مـــن الدقيق.
• 4/1 كوب مـــن الزيت النباتي.
• 4/1 كوب مـــن الزبادي.
• 1كوب مـــن الحليب الدافئ.
• 1ملعقة عديدة مـــن الخميرة السريعة.
• 1ملعقة صغيرة مـــن البيكنغ باودر.
• 3 ملاعق عديدة مـــن السكر.
• 3 ملاعق عديدة مـــن الحليب المجفف.
• رشة مـــن الملح.

مكونات الحشوة:

 

• 2كوب  مـــن الجبنة البيضاء.
• ثلاث ملاعق عديدة مـــن زيت الزيتون.
• ملعقة عديدة مـــن رومـــانسية حبة البركة.

 

اليةة تحضير فطائر الجبنة:

 

1. نبدأ بتحضير وعاء، جدير بالذكر نضع فــيــه الدقيق المـــنخول مع الخميرة الفورية، البيكنج باودر، السكر، الحليب البودرة، ورشة الملح، ثـــم انتقالبهم متميزاً.
2. بعــد ذلك، نضيف الزيت، الزبادي، والحليب الدافئ، ونعجن المكونات معاً حتى نحصل علــى عجينة متمـــاسكة.
3. ندهن الوعاء بقليل مـــن الزيت، ثـــم نضع العجينة فــيــه، ونغطيها بكيس نظيف، ونتركها لتختمر لالمدة نصف ساعة.
4. فــي هذه الأثناء، نحضر وعاء آخر ونقوم بخلط الجبنة مع زيت الزيتون ورومـــانسية حبة البركة، وانتقالبهم متميزاً.
5. نقوم بفرد العجينة بالمـــنشبة ثـــم نقطعها إلــى مستطيلات طويلة، ونضيف الحشوة بواسطة ملعقة، ونلفها لتأخذ شكـــل مثلث.
6. نضع الفطائر فــي صينية مدهـــونة بقليل مـــن الزيت، ثـــم ندخل الصينية إلــى الفرن علــى درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
7. بعــد النضج، نخرج الصينية مـــن الفرن ونترك الفطائر حتى تبرد، ثـــم يسعدنا أنه نستعرض لكمها.

 

 

معدل السعرات الحرارية فــي فطائر الجبن

تختلف كمية السعرات الحرارية فــي فطائر الجبن بناءً علــى الوصفة الالمستخدمينة فــي إعدادها، وفــيمـــا يلي بعض كل المعلومـــات حول السعرات الحرارية الموجودة فــي أنهواع مختلفة مـــن فطائر الجبن

السعرات الحرارية فــي فطيرة جبن الفــيتا

يمكن أنه تحتوي قطعة بوزن 28 جرامـــا مـــن فطيرة جبن الفــيتا علــى حوالي 76 سعرة حرارية.

 

 

السعرات الحرارية فــي فطيرة جبن القريش

تحتوي قطعة واحدة بوزن 60 جرامـــا مـــن فطيرة الجبن المحشوة بجبن القريش علــى الية 205 سعرات حرارية.

 

نصائح لتقليل السعرات الحرارية فــي الفطائر

بشكـــل عام تحتوي الفطائر والمعجنات الجاهزة علــى النسب مرتفعة مـــن السعرات الحرارية والدهـــون المشبعة والسكريات. إليك بعض النصائح لتقليل السعرات الحرارية فــي الفطائر وبغيرها مـــن المخبوزات:

 

• مراقبة الكمية المستهلكة مـــن الفطائر: مـــن الأمر إلزامي الانتباه للكمية المتناولة عند تناول الطعام. لتحسين السيطرة علــى الكميات يمكن إعداد فطائر صغيرة بدلاً مـــن العديدة، مـــا يساعد فــي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة.
• تقليل كميات السكر عند التحضير: عند إعداد الفطائر التــي تحتاج لسكريات، يمكن استخدام بدائل السكر لتقليل السعرات. ومـــن الممكن تقليل مقدار السكر فــي الوصفة، ممـــا يؤدي إلــى خفض مقدار السعرات الحرارية.
• تقليل الدهـــون فــي التحضير: يمكن خفض كمية الدهـــون المطلوبة فــي معظم الوصفات إلــى النصف، سواء كانت زبدة أو زيت أو سمـــن.
• استخدام دقيق الرومـــانسية حبوب الكاملة: فــي حال كانت الوصفة تتطلب الدقيق الأبيض، يمكن استخدام دقيق الرومـــانسية حبوب الكاملة بدلاً مـــنه، كمـــا يمكن استخدام نصف الكمية مـــن الدقيق الأبيض ونصفها الآخر مـــن دقيق الرومـــانسية حبوب الكاملة.