اليةه عمل الجبنه الكيري – Twice

تعتبر الجبن الكيري مـــن أكثر الجبن شهرة، واستعلم بطعمها اللذيذ والمفضل عند كـــل صغير وكبير، ويوجد مـــنها العديد مـــن الأنهواع ونظرًا لغلاء سعرها أصبحت العديد مـــن الأمهات تبحث عن اليةة عمل الجبن الكيري فــي المـــنزل، جدير بالذكر أنها مفــيدة وتحتوي علــى  الكالسيوم ممـــا يعمل علــى تقوية العظام وتعزيز صحة الأسنان، وخصوصا لدي الاطفال .

اليةة عمل الجبن الكيري

  

4 كيلو مـــن الحليب

عصير الليمون: ¼ كوب.

بعض الملح حسب الرغبة

قطع نظيفة مـــن القمـــاش.

يعتقد البعض أنه اليةة عمل الجبن الكيري فــي المـــنزل فــي غاية الصعوبة، ولكن هذا اعتقاد خاطيء، جدير بالذكر يمكن تحضيرها فــي المـــنزل بسهـــولة بدون تكـــلفة عفيه، كمـــا أنه لا تأخذ ظل كثير فــي التحضير، كمـــا تعتبر هذه الوصفة مـــن أسهل الوصفات وأشهــرها لعمل الجبنة الكيري، وتأتي الخطوات كالقادم:

 

فــي إناء عميق علــى النار، يحصل بالاضافة لذلك الحليب واتركيه حتى يغلي.

أثناء غليان اللبن يحصل بالاضافة لذلك عصير الليمون علــى الحليب،ثـــم قومي بتحريك المكونات متميزًا حتى تلاحظين تغيير فــي الحليب. 

يحصل تحريك الحليب لالمدة ثلاث دقائق، ثـــم يحصل وضع طبق أو غطاء علــى الوعاء الــذي يوجد به الحليب لالمدة 20 دقيقة حتى يبرد تمـــامًا.

سوف تلاحظين ظهـــور الحليب بشكـــل متقطع بعــدمـــا يبرد تمـــامًا.
قومي بإحضار قطعة قمـــاش نظيفة واسكبي الحليب بداخاليةا وصفــيــه متميزًا بقطعة القمـــاش.

ثـــم فــي وعاء آخر قومي بوضع قطعة القمـــاش فوقه، ويحصل تصفــية الحليب المتقطع بشكـــل متميز.

يحصل تكل الحليب الــذي يوجد فــي القمـــاشة النظيفة، ثـــم قومي بتركه لالمدة ساعتين لكي لا يبقى به أي سوائل.

بعــد مرور الظل المحدد ينك فتـــح القمـــاشة وتفريغ الجبنة الموجودة فــي وعاء نظيف، ثـــم قومي ببالاضافة لذلك كمية الملح المـــناسبة مع التقليب بشكـــل متميز.

يحصل تكل الحليب الــذي يوجد فــي القمـــاشة النظيفة، ثـــم قومي بتركه لالمدة ساعتين لكي لا يبقى به أي سوائل.

بعــد مرور الظل المحدد ينك فتـــح القمـــاشة وتفريغ الجبنة الموجودة فــي وعاء نظيف، ثـــم قومي ببالاضافة لذلك كمية الملح المـــناسبة مع التقليب بشكـــل متميز.

ثـــم ضعيها فــي الثلاجة وقدميها فــي أي ظل وبألف تجد هنا.