اليةة فتة اللحمة الضاني – Twice

الفتة معروفة فــي العديد مـــن الدول العربية، وفــي كـــل دولة تنتشر باسم خاص بهـــا، وفــي مصر وفلسطين والأردن وسوريا استعلم باسمها التقليدي الــذي نعرفه، ولا داعي لمقدمة طويلة عن الفتة، فهي غنية عن التعريف والمقدمـــات الطويلة، ولكن هل استعلم أصل الفتة وفصاليةا، تعالوا لنعرف القصة وأصل الأكـــلة التــي يرومـــانسية حبهـــا علينا.
أصاليةا فرعوني والية شامي
تجد هناك روايتين لأصل الفتة يرى بعض مؤرخي الطعام أنه أصاليةا قديم يرجع لعصر الفراعنة بمصر، أرومـــانسية حبهـــا الملوك وكانت أكـــلتهم المقدسة، ثـــم انتقلت للفاطميين اللذين أضافوا إليها الخبز أو الفتات، ومـــن تجد هنا جاءت كـــلمة فته، وانتشرت بين العامة لسهـــولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وكانت الفتة مـــن الأكـــلات المعلنـــة التــي تقدم فــي المـــناسبات خصوصًا.

الفتة.. أكـــلة مصرية أصيلة ابتكرتها جدتى، وطبق رئيسى علــى مـــائدة المصريين، وخاصة فــي المـــناسبات مثل: العقيقة أو الاحتفال بالمولود الحديث وكذلك فــي عيد الأضحى، وترتبط الفتة بشكـــل أساسى باللحوم، فلا يمكن عماليةا إلا بشوربة اللحمة الضانى أو الموزة أو البتلو أو أى نوع آخر..ويسعدنا أنه نستعرض لكم لكِ اليةة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فــي خطوات بسيطة.

《مقادير فتة اللحمة الضاني》:
1-نص كيلو ارز مطبوخ
٢ -رغيف خبز مقطع مربعات
3- 1 كجم لحم ضاني ببدون عظم مقطعة
4- ٣ ملعقة عديدة خل
5- ٥ ملاعق عديدة سمـــن
6-١٢ فص ثوم مفروم
7-٤ ملاعق عديدة صلصة طمـــاطم

《اليةة عمل فتة اللحمة الضاني》:

1-اسلقي اللحم لالمدة 60 دقيقة.
2- ارفعي اللحم مـــن النار وضعي الشوربة جانبا.
3-حمري اللحم فــي ملعقتين سمـــنة لالمدة ١٠ دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا
4-حمري قطع الخبز فــي ملعقة سمـــن حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا لالمدة دقيقتين.
5- حمري نصف الثوم فــي ملعقة سمـــن لالمدة دقيقتين ثـــم اضيفــي ملعقتي خل و ثلاث ملاعق شوربة لحم واتركيه ثلاث دقائق ثـــم احفظيه جانبا.
6- لإعداد الصلصة: حمري باقي الثوم فــي ملعقة سمـــن ثـــم أضيفــي باقي الخل والصلصة وملعقة مـــن شوربة اللحم
7-فــي طبق بايركس أو طبق تقديم، ضعي الخبز واسكبي علــىه خليط الثوم بالخل واحرصي أنه يمتص الخبز الخليط متميزا ثـــم اضيفــي ١/٣ مـــن الصلصة وغطي الخبز بالأرز ثـــم اسكبي باقي الصلصة .
[قدميها مع قطع اللحم المغطاة بالصلصة]♡وبالتجد هنا والشفا♡