اليةة عمل اللحمة المشوية – Twice

اللحم المشوي هـــو طبق لذيذ وشعبي يمكن الاستمتاع به علــى مدار السنة. سواء كنت تشوي لحفلة شواء عائلية أو حفل عشــاء ، مـــن المهم أنه استعلم اليةةية تحضير وشوي وتقديم اللحوم بشكـــل سليم للتأكد مـــن أنها لذيذة ورائعة. فــي هذا المقال ، سوف نستكشف خطوات صنع اللحم المشوي المثالي ، مـــن تحضير اللحم إلــى تقديمه فــي طبق.

قبل أنه تبدأ فــي الشواء ، مـــن المهم التحديد النوع المـــناسب مـــن اللحم وتقطيعه إلــى شرائح. الحجم والشكـــل المطلوب. علــى سبيل المثال ، يعد لحم البقر ر مـــن الاختيارات الشائعة للشوي ويمكن تقطيعه إلــى شرائح أو أسياخ. بمجرد أنه يصبح اللحم جاهزًا ، 

 

• مقادير اللحمة المشوية
  شرائح لحمة
• فلفل اسود
• ثوم مفروم
• جنزبيل مفروم
• صويا صوص
• وسترشاير صوص
• زيت
• خل تفاح
• عسل ابيض

اليةة عمل اللحمة المشوية

ضعي الثوم مع الجنزبيل والصويا صوص والوستر شاير صوص والعسل الابيض وخل التفاح و يقلبوا متميزا

 ضعي علــىهم الفلفل الاسود و تتبل اللحمه فــي الخليط متميزا و يفضل تركها فــي التتبيلة علــى الاقل ساعتين

 انزلي اللحم علــى الشواية مع القليل مـــن الزيت مع الاستمرار فــي دهنها اثناء التسوية بالتتبيلة و تترك حتى تكتمل النضج ثـــم تقدم ساخنة وبالتجد هنا والشفا. 

 

 

مكونات تتبيلة اللحم المشوي بالفرن

• 3 ملاعق عديدة معجون طمـــاطم
  1 ملعقة صغيرة بابريكا
  1 ملعقة صغيرة كمون
  1 ملعقة صغيرة رومـــانسية حبهـــان
  3 ملاعق عديدة خردل
• 1 ملعقة عديدة بهـــارات
  5 فصوص ثوم مهروسة
  نصف كوب زيت
  1/4 كوب خل
  بَقبدونس
• ملح
• فلفل اسود

اليةةية تحضيرتتبيلة اللحم المشوي  بالفرن:
 

يُمزج معجون الطمـــاطم فــي وعاء كبير مع البهـــارات والبابريكا وااليةيل والخردل ، ثـــم يُضاف الثوم والملح والفلفل الأسود والزيت والخل ويُقلب المزيج.

يتبل اللحم بخليط صلصة الطمـــاطم ، ويقلب متميزًا ، ويوضع فــي الثلاجة لالمدة 3 ساعات تقريبًا ، ثـــم يانتقال اللحم المتبل إلــى صينية ويغطى بورق الألومـــنيوم.

بعــد مرور 3 ساعات ، ضعيها فــي فرن ساخن علــى حرارة 200 درجة ، انتظري مـــن ساعة إلــى ربع ساعة ، أخرجي الصينية مـــن الفرن ، أزيلي ورق الألمـــنيوم وضعيها فــي الفرن مرة أخرى لبضع دقائق حتى تنضج. يتحول إلــى اللون الأحمر ، أخرجه بسرعة انتقاالية إلــى طبق ، ورشه بالكزبرة ، وتقديمه.