أكـــلة الكيش الفرنسية المشهـــورة – Twice

الكيش هي وجبة فرنسية تقليدية تحتوي علــى قاعدة مـــن العجين المخبوز وتزين بتكلة مختلفة مـــن المكونات. العودةةً مـــا تكون الكيش خفــيفة ولذيذة وتحدثيز بسهـــولة تحضيرها. وفــيمـــا يلي سوف أقدم لك وصفة بسيطة وشهية لتحضير الكيش:

المكونات:
– ٢٠٠ جرام دقيق أبيض
– ٨٠ جرام زبدة باردة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ٢-٣ ملعقة عديدة مـــاء بارد
– ٣ بيضات
– ٢٥٠ مل كريمة سائلة
– ٢٠٠ جرام جبنة جريير مبشورة
– ٥٠ جرام جبنة بارميزان مبشورة
– ١٠٠ جرام لحم بقر مقطع شرائح رفــيعة
– ١ بصلة مفرومة
– ٢ فص ثوم مفروم
– زيت الزيتون

الاليةة:
١. قم بخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود فــي وعاء كبير.
٢. أضيفــي الزبدة الباردة واخلطيها مع الدقيق حتى تصبح الخليط شبيه بالرمل.
٣. أضيفــي المـــاء بالتدريج واخلطي المزيج حتى يحصلاسك ويصبح عجينة متمـــاسكة.
٤. قم بتغطية العجينة واتركيها فــي الثلاجة لالمدة ٣٠ دقيقة.
٥. سخني الفرن علــى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
٦. افردي العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلــى حوالي ٣ ملم.
٧. ثـــم ضعي العجينة فــي قالب فرنسي دائري بقطر ٢٥ سم وقم بتثقيب العجينة بشوكة.
٨. قم بتسخين الزيت فــي مقلاة وقم ببالاضافة لذلك البصل والثوم واللحم المقطع وقلبهم حتى ينضجوا.
٩. انثري الجبنة الجريير المبشورة فوق العجينة، ثـــم أضيفــي مزيج البصل واللحم فوق الجبنة.
١٠. فــي وعاء آخر، اخفقي البيض والكريمة السائلة والجبنة البارميزان المبشورة وصبي المزيج فوق اللحم والجبنة.
١١. ضعي الكيش فــي الفرن واتركيه لالمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى ينضج ويتحمر الوجه.
١٢. بعــد الانتهاء مـــن الخبز، قم بتقطيع الكيش إلــى قطع وقدميه ساخنًا.

هذه هي وصفة بسيطة لتحضير الكيش المخلوط باللحم والجبنة، ولكن يمكنك تغيير المكونات وفقًا لذوقك الشخصي. يمكنك استخدام الكيش كوصفة إفطار خفــيفة، أو كوجبة خفــيفة لوجبة الغداء أو العشــاء. يمكنك أيضًا استخدام الكيش كحلوى وبالاضافة لذلك المزيد مـــن المكونات الحلوة مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة. يتم استخدام العجينة الجاهزة، يمكنك إعداد الكيش بسهـــولة أكبر وتقليل ظل الإعداد.
 
 تابعني لتحصل علــى المزيد مـــن الوصفات الــذيذة والاكثر شهرة فــي العالم