وصفات طبيه لمرض السكر ومتميزه

يعد مرض السكري مـــن الأمراض المزمـــنة التــي تؤثر علــى قدرة الجسم علــى استخدام السكر فــي الدم بشكـــل سليم. وهـــو يحصل عندمـــا يحدث تجد هناك ارتفاع فــي مستوى الجلوكوز فــي الدم بسبب نقص فــي إنتاج الأنهسولين أو عدم قدرة الجسم علــى استخدامه بشكـــل فعال. وتعتبر الوجبات الصحية والتغذية المتوازنة جزءًا هامًا فــي إدارة مرض السكري. فــي هذه المقالة، سأقدم لك بعض الوصفات الطبية والنصائح الغذائية لمساعدتك فــي التحكم فــي مرض السكري.

وصفات الإفطار:

1. وجبة الشوفان الصحية:
  – المكونات:
    – كوب مـــن الشوفان الكامل
    – كوبان مـــن الحليب الخالي الدسم
    – ملعقة صغيرة مـــن القرفة
    – ملعقة صغيرة مـــن العسل الطبيعي
    – ملعقة صغيرة مـــن المكسرات المفرومة

  – التحضير:
    1. فــي قدر، ضعي الشوفان والحليب معًا واتركيهمـــا يغليان علــى نار متوسطة.
    2. قلبي المزيج باستمرار لالمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الشوفان طريًا ويمتص الحليب.
    3. أضيفــي القرفة والعسل واخلطيهمـــا متميزًا.
    4. قدمي الشوفان فــي وعاء وزينيه بالمكسرات المفرومة.

2. سلطة البيض المخفوقة:
  – المكونات:
    – بيضة كاملة
    – بياض بيضة إضافــي
    – قطعة صغيرة مـــن الخضراوات المفضلة مثل الفطر والفلفل الأخضر والبصل المفروم
    – رشة مـــن الملح والفلفل

  – التحضير:
    1. اخفقي البيضة الكاملة والبياض فــي وعاء صغير.
    2. أضيفــي الخضراوات المفرومة ورشة الملح والفلفل واخفقيها معًا.
    3. فــي مقلاة غير لاصقة، رشي القليل مـــن الزيت وسخنيها علــى نار متوسطة.
    4. صبي خليط البيض والخضراوات فــي المقلاة واتركيه يطهى مـــن الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
    5. قدمي السلطة فــي طبق وزينيها بالبقبدونس المفروم.

وصفات الغداء والعشــاء:

1. سمك السلمون المشوي:
  – المكونات:
    – قطعة سلمون طازجة
    – عصير ليمونة وا

 

 

– ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون
  – ملعقة صغيرة مـــن الثوم المهروس
  – رشة مـــن الملح والفلفل

  – التحضير:
    1. فــي وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح والفلفل.
    2. ضعي قطعة السلمون فــي طبق واسع واسكبي الخليط السابق علــى السلمون، ثـــم اتركيه يتبل لالمدة 15-20 دقيقة.
    3. سخني شواية واستخدمي النار المتوسطة.
    4. ضعي السلمون علــى الشواية واشويه لالمدة 4-5 دقائق مـــن كـــل جانب حتى ينضج تمـــامًا.
    5. قدمي السلمون المشوي مع جانب مـــن الخضروات المشوية أو السلطة الخضراء.

2. وجبة الدجاج المحمر مع الخضروات:
  – المكونات:
    – صدور الدجاج العضوي
    – خضروات مشكـــلة مثل البروكـــلي والجزر والبازلاء
    – ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون
    – عصير ليمونة واحدة
    – ملعقة صغيرة مـــن البهـــارات المفضلة
    – رشة مـــن الملح والفلفل

  – التحضير:
    1. سخني الفرن إلــى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
    2. فــي وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، البهـــارات، الملح والفلفل.
    3. ضعي صدور الدجاج فــي صينية خبز واسعة واسكبي الخليط السابق علــى الدجاج، ثـــم قلبيهمـــا حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
    4. أضيفــي الخضروات المشكـــلة إلــى الصينية حول الدجاج ورشي القليل مـــن الملح والفلفل علــىها.
    5. ادخلي الصينية إلــى الفرن واخبزي الدجاج مع الخضروات لالمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضروات متجهزة.
    6. قدمي وجبة الدجاج المحمر مع الخضروات الساخنة.

تأكد مـــن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول أي وصفة طبية أو إجراء تغييرات عديدة فــي نظامك الغذائي، جدير بالذكر يمكن أنه يتفاعل المرض السكري مع بعض العوامل الغذائية والأدوية. كمـــا ينبغي مراقبة مستويات السكر فــي الدم بانتظام والالتزام بخطة العلاج الموصوفة مـــن قبل الطبيب.