اعرف المزيد عن التغذية – المعززات والعناصر النزرة لصحة الأطفال والبالغين

 

اعرف المزيد عن التغذية

العناصر النزرة هي فــيتامينات ومالعودةن وهي أمر إلزامية لنمو ونمو جسم الإنسان.

مـــن المعروف أنه حوالي 30 عنصرًا مختلفًا مـــن العناصر النزرة أمر إلزامية لحياة الجسم بكميات صغيرة النسبيًا.

 

أثر العناصر النزرة علــى جسم الانسان وجهاز المـــناعة

العناصر النزرة حيوية وأمر إلزامية لحسن سير عمل الجسم كـــالية.

يمكن أنه يؤثر عدم وجود بعض هذه العناصر النزرة علــى جهاز المـــناعة لدى طفلك ويجعالية أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والأمراض.

 ومع ذلك، تشمل أدوارها الأخرى دعم الخلايا ووظائف الجسم الأخرى (كوظيفة القلب، والتمثيل الغذائي، ووظيفة الجهاز العصبي).

 

العناصر النزرة هي المواد التــي يحتاجها الجسم بكميات قليلة. ومع ذلك، فإن نقصها يمكن أنه يؤثر علــى الصحة.

 

• تشارك العناصر النزرة فــي بناء الخلايا والأنهسجة.
• تلعب العناصر النزرة دورًا مهمًا فــي أنهشطة القلب والتمثيل الغذائي والوظيفة الخلوية للجهاز العصبي.
• تساعد العناصر النزرة فــي بناء جهاز المـــناعة فــي الجسم.

 

عنصر الزنك

الزنك هـــو مـــن المغذيات الدقيقة الأساسية.

إذا لم يكن لدى الطفل مـــا يكفــي مـــن الزنك فــي الجسم، فقد يزيد ذلك مـــن خطر الإصابة بالإسهال أو الالتهاب الرئوي، علــى سبيل المثال. 

دور الزنك فــي عمل الجسم: النمو (مـــن جدير بالذكر الطول) والنمو البدني ودعم دفاعات الطفل الطبيعية.

 

أعراض نقص الزنك:

 

 

1. انخفاض وزن الجسم وارتفاعه مقارنة بالأقران.
2. القابلية للإصابة بالعدوى.
3. رؤية ضبابية فــي الظلام.

 

لتجنب أوجه القصور، ضروري علــى الأطفال تناول الأطعمة الغنية بالزنك.

ضع فــي اعتبارك أنه هذه الأطعمة لا ضروري أنه تتعرض لارتفاع درجة الحرارة بالتأكيد، لأنه ارتفاع درجة الحرارة سيخفض محتوى الزنك فــي الطعام إلــى النصف.

تشمل هذه الأطعمة: المأكولات البحرية مثل سرطان البحر والروبيان والكركند والفطر البني واللحوم (لحم البقر والدجاج) والأسمـــاك والجبن والمكسرات والرومـــانسية حبوب.

 

عنصر الفــيتامين أ.

فــيتامين (أ) هـــو عنصر آخر مهم مـــن المغذيات الدقيقة.

 

• يمكن أنه يؤدي تناول فــيتامين أ غير الكافــي إلــى ضعف المقاومة للعدوى.
• يمكن أنه يؤدي نقص فــيتامين أ الغذائي المزمـــن إلــى التهابات شديدة ومتكررة وإسهال وأمراض الجهاز التنفسي.
• يمكن أنه يسبب نقص فــيتامين أ أيضًا جفاف الملتحمة (متلازمة جفاف العين)، وهـــو أحد الأسباب الرئيسية لضعف الرؤية لدى الأطفال فــي الظلام.

 

 

أدوار فــيتامين (أ) فــي عمل الجسم: يدعم الأداء الطبيعي لجهاز المـــناعة ويغذي العين (علــى سبيل المثال، يوفر مكون صبغة الشبكية اللازمة للرؤية).

 

• كان اباءنا وامهاتنا يقولون لنا عند الجلوس علــى مـــائدة الطعام الجزر يقوي النظر.
• فالجزر يحتوي علــى فــيتامين A الــذي بدوره يغذي العين.

 

لمـــنع نقص الفــيتامينات، أعط طفلك الأطعمة الغنية بفــيتامين أ مع الدهـــون اللازمة للامتصاص.

الأطعمة التــي تحتوي علــى فــيتامين أ: الخضراوات ذات المستندات الخضراء الداكنة والجزر والموز والبرتقال والأسمـــاك واللحوم ومـــنتجات الألبان والبيض.

 

عنصر الحديد

الحديد عنصر مهم فــي خلايا الدم الحمراء التــي تدعم الأداء الطبيعي لجهاز المـــناعة.

يعد نقص الحديد أحد أكثر اضطرابات الأكـــل شيوعًا فــي العالم وهـــو حاد بشكـــل خاص عند الأطفال والسيدات فــي البلدان النامية.

يتجمع الحديد فــي وظائف الجسم المتمجموعةة جدير بالذكر: يدعم الأداء الإدراكي الطبيعي وينتج الميوغلوبين، وهـــو بروتين يساعد ويمد العضلات بالأكسجين وبالقادم يساهم فــي إنتاج الطاقة الطبيعية.

 

الأعراض المحتملة لنقص الحديد الحاد عند الأطفال:

 

 

1. ضيق فــي التنفس، دوار.
2. انخفاض مقاومة الالتهابات.
3. ضعف القدرة علــى ممـــارسة الرياضة، والتعب العام.
4. الارهاق والأرق.

 

لمـــنع نقص الحديد، مـــن المهم إعطاء طفلك الأطعمة الغنية بالحديد لمساعدته علــى النمو واجعالية يتناول الأطعمة التــي تحتوي علــى فــيتامين سي جدير بالذكر أنها تساعد فــي امتصاص الجسم الحديد بشكـــل أكثر كفاءة.

تشمل هذه الأطعمة: اللحوم الحمراء، ولحم الضأنه، والمأكولات البحرية، وفول الأسمـــاك، والبيض، والمكسرات، ومـــنتجات القمح الكامل.

 

عنصر اليود

اليود عنصر نادر وأمر إلزامي لعمل الغدة الدرقية بشكـــل طبيعي.

كمـــا أنه يعزز استقلاب الطاقة ويعزز إنتاج الطاقة ونموها.

 

• نقص اليود هـــو أحد أسباب نقص النمو المعرفــي لدى الأطفال.

 

دور اليود فــي عمل الجسم: يدعم الأداء الإدراكي الطبيعي، ويعزز التمثيل الغذائي للطاقة، وهـــو مهم فــي تخليق هرمونات الغدة الدرقية.

 

الأعراض المحتملة لنقص اليود الحاد عند الأطفال:

 

 

• حديثي الولادة: قصور الغدة الدرقية لحديثي الولادة.
• الأطفال والمراهقون: ضعف الوظيفة العقلية، وتأخر النمو البدني.
• تضخم الغدة الدرقية.

 

فــيتامين سي

يزيد فــيتامين ج مـــن امتصاص الحديد ويلعب دورًا مهمًا فــي تقوية المـــناعة.

 

• يساهم فــيتامين ج فــي تكوين النسيج الضام الطبيعي، وهـــو أمر مهم لعمل الأعضاء والأوعية الدموية واللثة بشكـــل طبيعي.
• كمـــا أنه يعزز الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والجهاز المـــناعي.
• يمكن أنه يؤدي النقص إلــى إبطاء التئام الجروح، وانخفاض مقاومة الالتهابات أو التورم، ونزيف اللثة.

 

 

لتجنب النقص، مـــن المهم إعطاء طفلك العناصر الغذائية الغنية بفــيتامين سي.

توجد فــي الأطعمة المقبلة: البرتقال والبابايا والكيوي والبطاطس والخضروات وخاصة الكرنب.

 

فــيتامين د

فــيتامين د أمر إلزامي لامتصاص الكالسيوم والــذي بدوره مهم لنمو العظام والأسنان القوية.

بالبالاضافة لذلك إلــى ذلك، يساهم فــيتامين د أيضًا فــي الأداء الطبيعي للعضلات وجهاز المـــناعة.

 

يمكن أنه يؤدي النقص عند الرضع إلــى فقدان العظام، ممـــا قد يؤدي إلــى كسور أو تشوه فــي االيةيكـــل العظمي بسبب ضعف تمعدن العظام.

 

• الشمس هي مصدر رئيسي لـ فــيتامين د.
• جسمـــنا قادر علــى إنتاج فــيتامين د (فــي الجلد) فــي ضوء الشمس.
• لتجنب النقص، مـــن المهم البقاء فــي الشمس لالمدة 30 دقيقة تقريبًا مع تدفئة رأسك ويديك أثناء النهار وإعطاء طفلك أطعمة غنية بفــيتامين د.
• توجد فــي: الأسمـــاك الدهنية واللحوم والبيض والحليب.

 

 

ألياف

الألياف جزء غير قابل لاليةضم مـــن الغذاء النباتي.

يُعرف نوعان مـــن الألياف، الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان.

 

• يمكن أنه تتوسع الألياف غير القابلة للذوبان فــي أمعائنا، وتنظم حركات الأمعاء وتمـــنع الإمساك وتحافظ علــى صحة القولون.
• كمـــا أنها تضيف حجمًا إلــى وجباتنا وتمـــنحنا الشعور بالامتلاء بشكـــل أسرع.
• يمكن أنه يقلل أيضًا مـــن الشهية، وهـــو مفــيد لفقدان الوزن.

 

 

مـــا نوع الطعام الــذي ضروري أنه نتناوالية للحصول علــى ألياف غير قابلة للذوبان؟

بعض الأمثلة: القمح الكامل والأطعمة المصنوعة مـــن الرومـــانسية حبوب الكاملة، والخبز المصنوع مـــن الرومـــانسية حبوب الكاملة، والبذور، والمكسرات، والفواكه والخضروات.

 

• يحصل تخمير الألياف القابلة للذوبان فــي القولون وتساعد علــى توازن البكتيريا المعوية التــي تدعم جهاز المـــناعة والحركة المعوية الصحية.
• ضروري أنه نتناول المزيد مـــن الفاكهة والخضروات وفول الصويا والشوفان للحصول علــى الألياف القابلة للذوبان.

 

 

لأنه كـــل نوع مـــن الألياف الية فوائد صحية فريدة وهامة، يوصي خبراء التغذية يتم استخدام كـــلا النوعين مـــن الألياف.

أسهل اليةة للقيام بذلك هي تناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكـــل يومي.

 

ضروري علــى الأمهات الانتباه! فــيمـــا يلي بعض التذكيرات حول تناول طفلك للألياف:

 

 

• التقديم التدريجي أو المتقطع لوجبات الإفطار الغنية بالألياف.
• قدمي لطفلك الفواكه والخضروات المـــناسبة لعمره.
• شجعي طفلك علــى تناول المزيد مـــن السوائل مثل المـــاء أو الحليب أو الشاي المثلج.

 

البريبايوتكس

هل تتعلم أنه الشخص الالعودةي لديه بكتيريا حية فــي الجهاز االيةضمي أكثر بعشر مرات مـــن الخلايا؟

• وهذا مـــا يسمى بالميكروفلورا، ولكـــل شخص تركيبته الفريدة.
• تمـــامًا مثل بصمة الإنسان أو الحمض النووي.

مـــا هي البريبايوتكس؟

 

• يمكنك التأكد مـــن أنه معظم هذه البكتيريا مفــيدة لصحة الإنسان.
• البريبايوتكس تغذي البكتيريا المتميزة وتساعدها علــى النمو والتطور.

للنمو الكمي للبكتيريا المفــيدة فــي الأمعاء العديد مـــن الفوائد الصحية، خاصةً للجهاز االيةضمي.

فوائد البريبايوتكس

وجود كمية كافــية مـــن البكتيريا المفــيدة فــي الجهاز االيةضمي للطفل اليةا تأثير متميز علــى رفاهية الطفل وصحته.

مزايا:

• تقوية جهاز المـــناعة: يزيد مـــن محاربة البكتيريا المفــيدة ضد البكتيريا الضارة.
• حمـــاية الأمعاء: يخلق طبقة واقية فــي الأمعاء ضد البكتيريا الضارة.

مصادر البريبايوتكس:

• توجد البريبايوتكس بشكـــل طبيعي فــي حليب الثدي وهي تعزز وتحفز نمو البروبيوتيك النافع فــي أمعاء الطفل.
• قد يساعد أيضًا فــي توضيح سبب انخفاض احتمـــفيه إصابة الأطفال الــذين يرضعون رضاعة طبيعية بالأمراض المعدية أو الفــيروسات.
• توجد البريبايوتكس فــي الأطعمة الطبيعية، أي الأطعمة النيئة أو الطازجة تحتوي علــى ألياف بريبايوتك أكثر مـــن الأطعمة المطبوخة، مثل الفواكه والخضروات والرومـــانسية حبوب الكاملة والفول والخضروات والبقوليات والمكسرات.

البروبيوتيك

إنها بكتيريا صديقة أو متميزة أو صحية بشكـــل خاص موجودة فــي جسم الإنسان.

 

البروبيوتيك هي بكتيريا حية ويمكن تناواليةا فــي المكملات الغذائية أو فــي الأطعمة المدعمة بهـــا.

وفقًا لمـــنظمة الصحة العالمية، فإن البروبيوتيك هي بكتيريا حية أو كائنات دقيقة حية، عندمـــا يحصل تناواليةا بكميات كافــية، فإنها توفر فوائد لصحة الإنسان.

أنها تدعم البيئة المتوازنة للجهاز االيةضمي مـــن خــلال مساعدتها علــى محاربة البكتيريا الضارة.

البروبيوتيك هي بكتيريا مفــيدة فــي القناة االيةضمية.

• يعيش هذان النوعان مـــن البكتيريا فــي اتصال تكافلي فــي أجسامـــنا.
• عندمـــا يضعف جهاز المـــناعة لدينا، تصبح العودةاتنا الغذائية غير صحية، ومـــن السهل علــى البكتيريا الضارة مهاجمتنا.
• تعيش أنهواع مختلفة مـــن البكتيريا فــي الجهاز االيةضمي.
• يمكن لبعض الأمراض أنه تخل بالتوازن بين البكتيريا المتميزة والسيئة، لكن البروبيوتيك تساعد فــي إالعودةة التوازن.

إذا كان لدى طفلك مـــا يكفــي مـــن البروبيوتيك فــي جهازه االيةضمي، فسيؤدي ذلك إلــى تقليل مجموعة البكتيريا السيئة وبالقادم تقليل مخاطر العدوى أو الالتهابات ذات الصلة.

تجد هناك حاجة إلــى مزيد مـــن محاولة البحث لمزيد مـــن التحقيق وتقييم فوائد البروبيوتيك.

المصدران الرئيسيان للبروبيوتيك همـــا مـــنتجات الألبان المدعمة والمكملات الغذائية.