استهلاك سعرات حرارية أقل سيساعد فــي إبطاء الشيخوخة.

الصيام مفــيد ضد مرض السكري والربو وارتفاع ضغط الدم … لكن هذا الحرمـــان مـــن الطعام يمـــنع شيخوخة الخلايا أيضًا. علــى الأقل هذا هـــو الاستنتاج الــذي توصل إليه الباحثون فــي دراسة حديثة نُشرت فــي مجلة Nature Aging.

تباطؤ طفــيف فــي الشيخوخة: 

لفهم آثار الصيام بشكـــل أشهر، قام الباحثون بتوظيف 220 رجلاً وامرأة يحصلتعون بصحة متميزة.كان علــى بعضهم من خلال اتباع نظام غذائي معتاد، بينمـــا كان علــى الآخرين من خلال اتباع نظام غذائي “مقيد” (25٪ سعرات حرارية أقل).ثـــم تابع الباحثون النظام الغذائي والصحي للمرشحين لالمدة عامين تقريبًا، مع أخذ عينات الدم بانتظام (فــي بداية الدراسة، ثـــم فــي 12 و24 شهرًا). أهدافكهم؟ استخدم تحليل الحمض النووي لقياس معدل شيخوخة المرشحين.

النتيجة: يبدو أنه تقييد السعرات يبطئ العملية الشيخوخة للتكلة الثانية.

دراسات يصعب تنفــيذها … وتفسيرها: 

هذا النوع مـــن دراسة النظام الغذائي المقارن صعب بأكثر مـــن اليةة، بسبب التحيزات المحتملة فــي التفسير، وهذا ليس استثناءً.وبالقادم، تجد هناك معلومـــات قليلة النسبيًا عن نوع النظام الغذائي الــذي تتبعه التكلة الضابطة مقارنة بتكلة تقييد السعرات الحرارية. إذا تناولت التكلة الضابطة العديد مـــن الأطعمة غير الصحية أو تناولت العديد مـــن الأطعمة غير الصحية، وكانت التكلة المقيدة بالسعرات الحرارية تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فمـــن الصعب استخراج مـــا إذا كانت النتيجة ناتجة عن تقييد السعرات الحرارية، أو ببساطة تناول طعام صحي.بشكـــل ملموس، مـــن الصعب استخراج درجة التزام المشاركين بالنظام الغذائي المدروس (مـــا لم يحصل التحكم فــي نظامهم الغذائي حيث اليومي ومراقبته … بالالنسبة اليةذه الدراسة المتابعة لالمدة عامين، اليةة يمكننا التأكد مـــن أنه الأشخاص فــي التكلة الأولى هل تتبعت نظامًا غذائيًا يحتوي علــى 25٪ مـــن السعرات الحرارية المقيدة كـــل يوم طوال هذا الظل؟تظل النتيجة مثيرة للاهتمـــام ولكن ضروري بالقادم تأكيدها مـــن خــلال دراسات أخرى.

وفــي الأخير وجدت الدراسة أنه تقييد السعرات يبطئ مـــن معدل الشيخوخة كمـــا كان تأثير العلاج ضئيلًا جدًا. ومع ذلك، فإن التباطؤ الطفــيف فــي معدل الشيخوخة يمكن أنه يحدث الية آثار عميقة علــى صحة الإنسان. 

توضح لنا هذه الدراسة أنه الحفاظ علــى جسم الإنسان بوزن خفــيف يساعد علــى تقليل التغيرات الجزيئية علــى المستوى الخلوي التــي تحدث استجابة للشيخوخة.