سلطة الكينوا والدجاج المحمّر الممتازة

هذه الوصفة الرائعة تجمع بين الكينوا الصحي اللذيذ وصدور الدجاج المحمّرة الشهية مع خلطة مـــن الخضروات الطازجة والتوابل اللذيذة فــي سلطة غنية ومشبعة لا تنسى. سترومـــانسية حبين النكهات المتوازنة والقوام المثالي اليةذه السلطة المغذية.

1. الظل اللازم للتحضير: 20 دقيقة
2. الظل اللازم للطهي: 15 دقيقة
3. مجموعة الحصص: 4 حصص
4. حجم الحصة: حوالي 1 كوب
5. السعرات الحرارية لكـــل حصة: 380 سعر حراري

المكونات

1. 170 غرام كينوا، مطهية
2. 250 غرام صدور دجاج مشوية ومقطعة إلــى شرائح رفــيعة
3. 1 اختيار متوسط مقطع إلــى مكعبات صغيرة
4. 1 بصل أحمر متوسط مفروم
5. 1 طمـــاطم متوسطة مقطعة إلــى مكعبات صغيرة
6. 30 غرام جوز مكسر
7. 3 ملاعق عديدة زيت زيتون
8. 3 ملاعق عديدة عصير ليمون طازج
9. ملح وفلفل حسب الرغبة
10. أعشاب جافة مثل الأوريغانو أو الزعتر

اليةة التحضير

1. أطهي الكينوا وفقاً للتعلــىمـــات علــى العبوة ثـــم اتركيها لتبرد.
2. اشوي صدور الدجاج بالمقلاة حتى ينضج تمـــامـــاً.
3. قطعي الاختيار والطمـــاطم والبصل الأحمر إلــى قطع متوسطة الحجم.
4. فــي وعاء كبير، اخلطي الكينوا وصدور الدجاج والخضروات مع بعض.
5. أضيفــي زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. اخلطي متميزاً.
6. رشّي المكسرات والأعشاب الجافة فوق السلطة قبل التقديم.

نصائح مفــيدة

1. شوي صدور الدجاج متميزاً لتجنب أي عدوى.
2. لبالاضافة لذلك نكهات إضافــية، قومي بتتبيل صدور الدجاج قبل الشوي بخلطة مـــن البهـــارات مثل الفلفل الأسود والكمون والثوم المفروم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون. تُشرّب الدجاج النكهات لالمدة 30 دقيقة قبل الطهي لأشهر النتيجة.
3. أضيفــي الخضروات والتتبيلات وفقاً لرغبتكِ لمزيد مـــن النكهات.
4. قدميها باردة أو دافئة.
5. لمزيد مـــن الشهية، قدّمي هذه السلطة اللذيذة مع خبز البيتا الطازج أو الخبز المحمص. كمـــا يمكن وضعها داخل التورتيلا لوجبة غداء صحية ومشبعة.
6. إذا كنتِ تفضلين عدم تناول الدجاج، يمكن استبداالية بالسلمون المشوي أو شرائح لحم البقر أو حتى التوفو لوجبة نباتية صحية.

 

أسئلة متوقعة

سؤال: هل يمكنني استبدال الكينوا بأرز بسمتي؟
جواب: نعم يمكنك استبدال الكينوا بالأرز البسمتي.

سؤال: كم المدة صلاحية هذه السلطة؟
جواب: تبقى السلطة صالحة لالمدة 3-4 الأيام عند تخزينها فــي الثلاجة فــي حاوية محكمة الغلق.

سؤال: هل يمكن بالاضافة لذلك خضار أخرى؟
جواب: نعم، يمكن بالاضافة لذلك أي خضار ترومـــانسية حبين مثل الذرة والفلفل الحلو والبازلاء.

سؤال: هل يمكن تناواليةا دافئة؟
جواب: نعم، ستكون لذيذة أيضاً إذا تم تسخينها قليلاً قبل التقديم.