اليةه عمل المحشى بالاليةه الاصليه

 اليةة عمل المحشي المصري بكل تفاصيالية. ستحتاج إلــى المكونات المقبلة:

– 1 كيلوغرام مـــن الكوسة الخضراء (تكفــي لحشو حوالي 10 قطع)
– 300 جرام مـــن لحم البقر المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب مـــن الأرز
– 1/4 كوب مـــن البقبدونس المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن القرفة
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود
– 2 ملاعق عديدة مـــن صلصة الطمـــاطم
– مـــاء للسلق

وإليك الخطوات:

1. قم بغسل الكوسة وقشرها، ثـــم قطع الطرفــين. استخدم ملعقة صغيرة لتفريغ البذور واللب مـــن الداخل، مع الاحتفاظ بالجزء العلوي المغطى بالقشرة. قم بترتيب الكوسة المفرغة فــي طبق.

2. فــي وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، الأرز، البقبدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة والفلفل الأسود. قم بخلط المكونات متميزًا حتى تتجانس.

3. املأ الكوسة المفرغة بخليط اللحم والأرز. قم بإغلاق الجزء العلوي مـــن الكوسة بالقشرة المتبقية.

4. ضع قطع الكوسة المحشوة فــي وعاء الطهي. قم بسكب صلصة الطمـــاطم علــى الأعلــى وأضف مـــاء حتى يغطي الكوسة بالكامل.

5. قم بتسخين الوعاء علــى نار متوسطة حتى يبدأ السائل فــي الغليان. ثـــم قلل الحرارة واتركها تغلي لالمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الكوسة والأرز.

6. قم بتقديم المحشي المصري ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقبدونس المفروم. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والصلصة الساخنة.

وهكذا، تكون قد أمجموعةت المحشي المصري اللذيذ. استمتع بتناوالية مع عائلتك وأصدقائك!

امـــا محشى الكرنب 

 اليةة عمل محشي الكرنب بكل تفاصيالية. ستحتاج إلــى المكونات المقبلة:

– 1 رأس كرنب كبير
– 300 جرام مـــن لحم البقر المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب مـــن الأرز
– 1/4 كوب مـــن البقبدونس المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن القرفة
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود
– 2 ملاعق عديدة مـــن صلصة الطمـــاطم
– مـــاء للسلق

وإليك الخطوات:

1. قم بغسل الكرنب متميزًا وقشره، ثـــم قم بوضعه فــي وعاء به مـــاء مغلي وملح. اترك الكرنب فــي المـــاء لالمدة 10-15 دقيقة لكي يصبح قابلًا للتشكيل.

2. فــي وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، الأرز، البقبدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة والفلفل الأسود. قم بخلط المكونات متميزًا حتى تتجانس.

3. قم بتقسيم الكرنب إلــى قطع صغيرة بحجم الكف. استخدم ملعقة صغيرة لتفريغ الأجزاء الداخلية مـــن الكرنب لتكوين مساحة للحشو.

4. أحشي قطع الكرنب بخليط اللحم والأرز. قم بإغلاق الفتـــحة يتم استخدام شريط مـــن أوراق الكرنب أو بواسطة خيط طعام.

5. ضع قطع الكرنب المحشية فــي وعاء الطهي. قم بسكب صلصة الطمـــاطم علــى الأعلــى وأضف مـــاء حتى تغطي الكرنب بالكامل.

6. قم بتسخين الوعاء علــى نار متوسطة حتى يبدأ السائل فــي الغليان. ثـــم قلل الحرارة واتركها تغلي لالمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الكرنب والأرز.

7. قم بتقديم محشي الكرنب ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقبدونس المفروم. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والصلصة الساخنة.

وهكذا، تكون قد أمجموعةت محشي الكرنب اللذيذ. استمتع بتناوالية مع عائلتك وأصدقائك!