**مقدمة:**تُعدّ التومية مـــن أشهــر وألذّ المخللات السورية، جدير بالذكر تحدثيز بنكهتها الحارة والغنية وقوامها الكريمي، ممّا يجعاليةا اختيارًا مثاليًا لتناواليةا…