4 رحلات ساحرة فــي عالم المعكرونة بالبشاميل: رحلة مـــن النكهات إلــى قلوبكم!

4 محطات مميزة فــي رحلة المعكرونة بالبشاميل:

المحطة الأولى: رحلة إيطفيه أصيلة مع اللازانيا: 😋

المكونات:

• 500 جرام مـــن اللازانيا.
• 500 جرام مـــن اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 4 فصوص ثوم، مفروم.
• 400 جرام مـــن صلصة الطمـــاطم.
• 2 كوب مـــن الحليب.
• 4 ملاعق عديدة مـــن الدقيق.
• 100 جرام مـــن جبن الموزاريلا.
• 50 جرام مـــن جبن البارميزان.
• زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، بهـــارات مشكـــلة.

الخطوات:

1. اسلقي اللازانيا فــي مـــاء مملح حتى تصبح طرية.
2. سخني زيت الزيتون فــي مقلاة، ثـــم أضيفــي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفــي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفــي صلصة الطمـــاطم والملح والفلفل الأسود والبهـــارات المشكـــلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة فــي قدر، ثـــم أضيفــي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفــي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي علــى صلصة كثيفة.
7. أضيفــي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
8. فــي صينية فرن، ضعي طبقة مـــن اللازانيا، ثـــم طبقة مـــن صلصة اللحم، ثـــم طبقة مـــن صلصة البشاميل.
9. كرري الطبقات حتى تنتهي مـــن المكونات.
10. رشّي جبن البارميزان علــى الوجه.
11. اخبزيها فــي فرن مُسخّن مسبقًا علــى 180 درجة مئوية لالمدة 30 دقيقة.

المحطة الثانية: رحلة إيطفيه أصيلة مع الرافــيولي بالبشاميل: 😮

المكونات:

• 500 جرام مـــن الرافــيولي.
• 400 جرام مـــن لحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة. 2 فص ثوم، مفروم.
• 400 جرام مـــن صلصة الطمـــاطم.
• 2 كوب مـــن الحليب.
• 4 ملاعق عديدة مـــن الدقيق.
• 100 جرام مـــن جبن الموزاريلا.
• 50 جرام مـــن جبن البارميزان.
• زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، بهـــارات مشكـــلة.

الخطوات:

1. اسلقي الرافــيولي فــي مـــاء مملح حتى تصبح طرية.
2. سخني زيت الزيتون فــي مقلاة، ثـــم أضيفــي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفــي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفــي صلصة الطمـــاطم والملح والفلفل الأسود والبهـــارات المشكـــلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة فــي قدر، ثـــم أضيفــي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفــي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي علــى صلصة كثيفة.
7. أضيفــي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
8. فــي صينية فرن، ضعي طبقة مـــن الرافــيولي، ثـــم طبقة مـــن صلصة اللحم، ثـــم طبقة مـــن صلصة البشاميل.
9. كرري الطبقات حتى تنتهي مـــن المكونات.
10. رشّي جبن البارميزان علــى الوجه.
11. اخبزيها فــي فرن مُسخّن مسبقًا علــى 180 درجة مئوية لالمدة 30 دقيقة.

المحطة الثالثة: رحلة غنية بالخضروات مع المعكرونة بالخضار: 😯

المكونات:

• 500 جرام مـــن المعكرونة.
• 1 كوب مـــن البروكـــلي، مقطع إلــى زهرات.
• 1 كوب مـــن الجزر، مقطع إلــى مكعبات.
• 1 كوب مـــن الفلفل الأخضر، مقطع إلــى شرائح.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 4 ملاعق عديدة مـــن زيت الزيتون.
• 2 ملعقة عديدة مـــن معجون الطمـــاطم.
• ملح، فلفل أسود، بهـــارات مشكـــلة.
• 2 كوب مـــن الحليب.
• 4 ملاعق عديدة مـــن الدقيق.
• 100 جرام مـــن جبن الموزاريلا.
• 50 جرام مـــن جبن البارميزان.
• الخطوات:
  1. اسلقي المعكرونة فــي مـــاء مملح حتى تصبح طرية.
  2. سخني زيت الزيتون فــي مقلاة، ثـــم أضيفــي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفــي الخضار (البروكـــلي، الجزر، الفلفل) وقلبي حتى تصبح طرية.
  4. أضيفــي معجون الطمـــاطم والملح والفلفل الأسود والبهـــارات المشكـــلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  5. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة فــي قدر، ثـــم أضيفــي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  6. أضيفــي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي علــى صلصة كثيفة.
  7. أضيفــي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
  8. فــي صينية فرن، ضعي طبقة مـــن المعكرونة، ثـــم طبقة مـــن الخضار، ثـــم طبقة مـــن صلصة البشاميل.
  9. كرري الطبقات حتى تنتهي مـــن المكونات.
  10. رشّي جبن البارميزان علــى الوجه.
  11. اخبزيها فــي فرن مُسخّن مسبقًا علــى 180 درجة مئوية لالمدة 30 دقيقة.

المحطة الرابعة: رحلة غنية بالدجاج مع المعكرونة بالدجاج: 🤗

المكونات:

• 500 جرام مـــن المعكرونة.
• 500 جرام مـــن الدجاج، مقطع إلــى مكعبات.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 2 كوب مـــن مرق الدجاج.
• 4 ملاعق عديدة مـــن زيت الزيتون.
• 2 ملعقة عديدة مـــن معجون الطمـــاطم.
• ملح، فلفل أسود، بهـــارات مشكـــلة.
• 2 كوب مـــن الحليب.
• 4 ملاعق عديدة مـــن الدقيق.
• 100 جرام مـــن جبن الموزاريلا.
• 50 جرام مـــن جبن البارميزان.
• الخطوات:
  1. اسلقي المعكرونة فــي مـــاء مملح حتى تصبح طرية.
  2. سخني زيت الزيتون فــي مقلاة، ثـــم أضيفــي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفــي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
  4. أضيفــي معجون الطمـــاطم والملح والفلفل الأسود والبهـــارات المشكـــلة ومرق الدجاج وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  5. اتركي الدجاج علــى نار هادئة حتى ينضج.
  6. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة فــي قدر، ثـــم أضيفــي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  7. أضيفــي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي علــى صلصة كثيفة.
  8. أضيفــي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
  9. فــي صينية فرن، ضعي طبقة مـــن المعكرونة، ثـــم طبقة مـــن الدجاج، ثـــم طبقة مـــن صلصة البشاميل.
  10. كرري الطبقات حتى تنتهي مـــن المكونات.
  11. رشّي جبن البارميزان علــى الوجه.
  12. اخبزيها فــي فرن مُسخّن مسبقًا علــى 180 درجة مئوية لالمدة 30 دقيقة.

نصائح عامة: 💐

• يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن الخضروات أو البهـــارات حسب رغبتك. ✨
• يمكنك استخدام أي نوع مـــن أنهواع المعكرونة التــي تفضاليةا. ✨
• يمكنك استبدال الدجاج باللحم المفروم أو أي نوع آخر مـــن البروتين. ✨
• يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن جبن البارميزان علــى الوجه قبل الخبز. ✨

 

المعكرونة بالبشاميل رحلة غنية بالنكهات والتنوع، رحلة تُسافر بك مـــن إيطاليا إلــى الشرق، تُرضي كل الأذواق، تُشعل حمـــاسك وتُاليةم إبداعك فــي المطبخ. فمـــا تنتظر؟