١٠ وصفات لعمل حلويات تصلح لمرضى السكري

 

إدارة مرض السكري لا تعني التخلي عن الحلويات اللذيذة. إليك ١٠ وصفات حلويات خفيه مـــن السكر، مصممة خصيصًا لتكون مـــناسبة لمرضى السكري، يتم استخدام بدائل السكر والمكونات مـــنخفضة الكربوهيدرات.

—

١. **كيك الشوكولاتة بدقيق اللوز**
هذا الكيك مصنوع مـــن دقيق اللوز الــذي يحتوي علــى النسبة مـــنخفضة مـــن الكربوهيدرات، ممـــا يجعالية اختيارًا مثاليًا لمرضى السكري. يُستخدم الشوكولاتة الداكنة بالنسبة ٧٠٪ أو أكثر لبالاضافة لذلك نكهة غنية.

 المكونات:
– ٢ كوب دقيق اللوز
– ١/٤ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
– ١/٤ كوب شوكولاتة داكنة مذابة
– ٣ بيضات
– ١/٢ كوب حليب اللوز
– ١ ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
– ١/٢ كوب مـــن سكر الستيفــيا
– ١ ملعقة صغيرة مـــن البيكنج باودر

 الاليةة:
١. سخن الفرن علــى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.  
٢. اخلط دقيق اللوز، الكاكاو، سكر الستيفــيا، والبيكنج باودر.  
٣. أضف البيض، حليب اللوز، الفانيليا، والشوكولاتة المذابة.  
٤. صب الخليط فــي قالب مدهـــون واخبزه لالمدة ٢٥-٣٠ دقيقة.

—

 ٢. **بارفــيــه الزبادي اليوناني مع التوت**
يحصليز هذا البارفــيــه بتوازن مثالي بين البروتين مـــن الزبادي اليوناني والتوت الغني بمضادات الأكسدة. التوت مـــنخفض السكر ممـــا يجعالية مـــناسبًا لمرضى السكري.

 المكونات:
– ١ كوب زبادي يوناني غير محلى
– ١/٢ كوب توت مشكـــل (توت أزرق، توت العلــىق، الفراولة)
– ١ ملعقة صغيرة بذور الشيا
– ١/٤ ملعقة صغيرة فانيليا
– ١ ملعقة صغيرة شراب خالي مـــن السكر (التحديدي)

 الاليةة:
١. ضع الزبادي اليوناني والتوت فــي طبقات داخل كوب.  
٢. رش بذور الشيا فوق الزبادي.  
٣. أضف الفانيليا وشراب خالي مـــن السكر حسب الرغبة.

—

 ٣. **موس الأفوكادو بالشوكولاتة**
يُعد موس الأفوكادو اختيارًا ممتازًا لمرضى السكري، جدير بالذكر يحتوي الأفوكادو علــى دهـــون صحية تساعد فــي الحفاظ علــى استقرار مستويات السكر فــي الدم.

 المكونات:
– ٢ رومـــانسية حبة أفوكادو ناضجة
– ١/٤ كوب مسحوق كاكاو غير محلى
– ٢ ملعقة عديدة محلي بديل (مثل إريثريتول)
– ١/٤ كوب حليب اللوز
– ١ ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا

 الاليةة:
١. اخلط كل المكونات فــي محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.  
٢. برّد الخليط لالمدة ٣٠ دقيقة قبل التقديم.

—

 ٤. **مـــاكرون جوز االيةند**
هذه الحلويات الخفــيفة مصنوعة مـــن جوز االيةند المبشور غير المحلى وبياض البيض، وهي مثفيه كوجبة خفــيفة لمـــن يعانون مـــن السكري.

 المكونات:
– ٢ كوب جوز االيةند المبشور غير المحلى
– ٢ بياض بيض
– ١/٤ كوب إريثريتول
– ١/٢ ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
– رشة ملح

 الاليةة:
١. سخن الفرن إلــى ١٦٠ درجة مئوية.  
٢. اخلط كل المكونات معًا، ثـــم شكّاليةا علــى شكـــل كرات صغيرة وضعها علــى صينية الخبز.  
٣. اخبزها لالمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

—

٥. **بودينغ بذور الشيا**
بذور الشيا مـــنخفضة فــي الكربوهيدرات وغنية بالألياف، مـــا يجعاليةا مثفيه لمرضى السكري. يمكنك بالاضافة لذلك التوت لإضفاء نكهة إضافــية.

 المكونات:
– ١/٤ كوب بذور الشيا
– ١ كوب حليب اللوز غير المحلى
– ١ ملعقة عديدة مـــن محلي بديل
– ١/٢ ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
– التوت الطازج للتزيين

 الاليةة:
١. اخلط كل المكونات فــي وعاء واتركها فــي الثلاجة لالمدة ٤ ساعات أو طوال الليل.  
٢. قدمها مع التوت الطازج.

—

 ٦. **لقيمـــات التشيز كيك**
تحتوي هذه اللقيمـــات الصغيرة علــى كمية قليلة مـــن الكربوهيدرات بفضل دقيق اللوز، وهي محلاة يتم استخدام إريثريتول لجعاليةا مـــناسبة لمرضى السكري.

 المكونات:
– ١ ١/٢ كوب دقيق اللوز
– ٢ ملعقة عديدة زبدة مذابة
– ١ كوب جبنة كريمية
– ١/٤ كوب إريثريتول
– ١ ملعقة صغيرة فانيليا
– ١ بيضة

الاليةة:
١. سخن الفرن إلــى ١٨٠ درجة مئوية.  
٢. اخلط دقيق اللوز مع الزبدة، ثـــم اضغط الخليط فــي قوالب صغيرة.  
٣. اخلط الجبنة الكريمية مع إريثريتول والفانيليا والبيض.  
٤. صب الخليط فوق القواعد المخبوزة واخبز لالمدة ١٥-٢٠ دقيقة.

—

 ٧. **تفاح مخبوز بالقرفة**
التفاح المخبوز مع القرفة هـــو حلوى طبيعية مـــناسبة لمرضى السكري بفضل احتوائها علــى القليل مـــن السكر الطبيعي.

 المكونات:
– ٤ رومـــانسية حبات تفاح متوسطة
– ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– ٢ ملعقة عديدة جوز مفروم
– ١ ملعقة صغيرة محلي بديل (التحديدي)

 الاليةة:
١. سخن الفرن إلــى ١٨٠ درجة مئوية.  
٢. أزل قلب التفاح وضعه فــي صينية.  
٣. رش القرفة والجوز والمحلي علــى التفاح.  
٤. اخبز لالمدة ٢٥-٣٠ دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا.

—

 ٨. **ألواح الليمون مـــنخفضة الكربوهيدرات**
تحدثيز ألواح الليمون هذه بمذاق مـــنعش وقليل مـــن الكربوهيدرات بفضل استخدام دقيق اللوز وتحليتها بالإريثريتول.

 المكونات:
– ٢ كوب دقيق اللوز
– ١/٤ كوب زبدة
– ٣ بيضات
– ١/٤ كوب عصير ليمون
– ١/٤ كوب إريثريتول

 الاليةة:
١. سخن الفرن إلــى ١٨٠ درجة مئوية.  
٢. اخلط دقيق اللوز والزبدة لعمل القاعدة، ثـــم اضغطها فــي صينية.  
٣. اخلط البيض وعصير الليمون والإريثريتول، واسكب الخليط فوق القاعدة.  
٤. اخبز لالمدة ٢٠ دقيقة.

—

 ٩. **بسكويت زبدة الفول السوداني**
بسكويت زبدة الفول السوداني هذه خفيه مـــن السكر ومحلاة يتم استخدام إريثريتول، وهي اختيار رائع لوجبة خفــيفة صحية لمرضى السكري.

 المكونات:
– ١ كوب زبدة فول سوداني طبيعية
– ١/٤ كوب إريثريتول
– ١ بيضة
– ١ ملعقة صغيرة فانيليا

 الاليةة:
١. سخن الفرن إلــى ١٨٠ درجة مئوية.  
٢. اخلط كل المكونات معًا.  
٣. شكّل الخليط علــى شكـــل كرات وضعها علــى صينية الخبز.  
٤. اخبز لالمدة ١٠-١٢ دقيقة.

—

 ١٠. **بودينغ اليقطين**
هذا البودينغ الكريمي مصنوع مـــن اليقطين والبهـــارات، وهـــو اختيار رائع لحلوى خفــيفة مـــناسبة لمرضى السكري.

 المكونات:
– ١ كوب هريس اليقطين
– ١/٢ كوب حليب اللوز
– ١/٤ كوب إريثريتول
– ١ ملعقة صغيرة قرفة
– ١/٤ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
– ١/٤ ملعقة صغيرة فانيليا

الاليةة:
١. اخلط كل المكونات فــي خلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.  
٢. برّد لالمدة ساعتين علــى الأقل قبل التقديم.

—