وصفه البرجر فــي المـــنزل – Twice

لتحضير البرجر فــي المـــنزل باليةة شهية وسهلة، تحتاج إلــى تكلة مـــن المكونات الأساسية والخطوات البسيطة التــي تضمـــن لك وجبة لذيذة. إليك الوصفة:

المكونات:

• لحم مفروم: 500 غرام مـــن اللحم البقري المفروم. يُفضل أنه يحتوي علــى قليل مـــن الدهـــون ليحدث طريًا.
• بصل: بصل مفروم ناعمًا (حوالي نصف بصل صغير).
• ثوم: فصان مـــن الثوم المفروم ناعمًا.
• بهـــارات: ملعقة صغيرة مـــن الملح، نصف ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة مـــن البابريكا (الفلفل الحلو)، ورشة مـــن البهـــارات المشكـــلة.
• خبز البرجر: قطع خبز برجر طازجة.
• جبن: شرائح مـــن الجبن الشيدر أو أي نوع تفضالية.
• خضروات: شرائح مـــن الطمـــاطم، الخس، البصل، والاختيار المخلل.
• صلصات: كاتشب، مـــايونيز، خردل، أو صلصات خاصة حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

تحضير مزيج البرجر: فــي وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه البصل المفروم، الثوم، البهـــارات، اخلط المكونات متميزًا يتم استخدام يديك حتى تتوزع البهـــارات بالتساوي فــي اللحم.

تشكيل البرجر: قسّم الخليط إلــى 4 أجزاء متساوية، وشكّل كـــل جزء علــى هيئة قرص دائري مسطح بحجم يتناسب مع حجم خبز البرجر. حاول أنه تجعل الأقراص متساوية السمـــاكة لضمـــان الطهي المتساوي.

طهي البرجر: سخّن مقلاة علــى نار متوسطة إلــى عفيه. يمكنك استخدام القليل مـــن الزيت النباتي لمـــنع الالتصاق. ضع أقراص البرجر فــي المقلاة الساخنة واطهِها لالمدة 4-5 دقائق علــى كـــل جانب، أو حتى تنضج تمـــامًا وتصبح ذهبية اللون مـــن الخارج. إذا كنت تستخدم الجبن، أضف شريحة علــى كـــل قرص قبل دقيقة مـــن انتهاء الطهي، وغطي المقلاة لتذوب الجبن فوق البرجر.

تحضير الخبز والإضافات: أثناء طهي البرجر، يمكنك تحميص قطع خبز البرجر فــي المقلاة لالمدة دقيقة علــى كـــل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة قليلاً.

تكل البرجر: ضع القرص المطهـــو فوق نصف خبز البرجر السفلي، ثـــم أضف الخضروات المفضلة لديك (كالخس، الطمـــاطم، البصل، والاختيار المخلل). يمكنك بالاضافة لذلك الصلصات التــي تفضاليةا ثـــم ضع النصف العلوي مـــن الخبز فوقها.

التقديم: قدم البرجر باليةة مباشر مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة للاستمتاع بوجبة مـــنزلية شهية.

يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي ببالاضافة لذلك مكونات إضافــية مثل البيض المقلي أو شرائح الأفوكادو. البرجر المـــنزلي يتيح لك الحرية فــي الابتكار وتحضير وجبة لذيذة ترضي كل أفراد الأسرة.