وصفة الباستا الايطفيه الشهيرة – Twice

الباستا هي واحدة مـــن الأطباق الإيطفيه الأكثر شهرة فــي العالم، وهي عبارة عن عجينة مصنوعة مـــن الدقيق والمـــاء والبيض، ويحصل تشكياليةا فــي أشكال مختلفة مثل السباغيتي والفــيتوتشيني والبنيه والقادماتيلي والبايب، وتقدم مع صلصة الطمـــاطم والجبن واللحم والخضروات والأعشاب.

لتحضير الباستا، يحصل خلط الدقيق والملح فــي وعاء كبير، ثـــم يحصل بالاضافة لذلك البيض والمـــاء بالتدريج ويحصل العجن متميزاً حتى يصبح العجين ناعمـــاً ومتجانساً. يحصل تغطية العجين بمـــنشفة نظيفة وتركها لالمدة 30 دقيقة للراحة.

بعــد ذلك، يحصل تقسيم العجين إلــى قطع صغيرة وتمريرها من خلال آلة الباستا لتشكياليةا فــي الشكـــل المطلوب. يحصل وضع الشرائح علــى حامل خشبي وتركها للتجفــيف لالمدة 15-30 دقيقة.

يحصل وضع المـــاء فــي وعاء كبير وبالاضافة لذلك الملح ويحصل إحضاره إلــى الغليان. ثـــم يحصل بالاضافة لذلك الباستا إلــى المـــاء ويحصل الخلط بلطف حتى يحصل غمرها بالكامل فــي المـــاء. يحصل طهي الباستا لالمدة 8-12 دقيقة حتى تصبح طرية ولكن ليست مطهية متميزاً.

يحصل صفــي الباستا فــي مصفاة وبالاضافة لذلك الصلصة المطلوبة والجبن والخضروات واللحم والأعشاب حسب الرغبة. يحصل التحريك متميزاً حتى تتغطى الباستا بالصلصة وتتشرب النكهة.

تعتبر صلصة الطمـــاطم والبصل والثوم والزيت والملح والفلفل الأساسية لتحضير صلصة الباستا، ويمكن بالاضافة لذلك اللحم المفروم والجبن والفطر والفلفل الحار والخضروات المختلفة لإضفاء نكهة ونكهة مختلفة علــى الصلصة.

يمكن أيضاً تحضير الباستا بالكريمة، جدير بالذكر يحصل تسخين الكريمة فــي وعاء علــى نار هادئة، وبالاضافة لذلك الجبن المبشور والثوم والملح والفلفل، ثـــم تترك الصلصة حتى تصبح سميكة. يحصل بالاضافة لذلك الباستا المطهية إلــى الصلصة وتحريكها متميزاً حتى تتغطى بالكريمة.

يمكن أيضاً تحضير صلصة البيستو، وهي صلصة خضراء تحتوي علــى الريحان والثوم والجبن البارميزان والزيت الزيتون، وتحدثيز بنكهة حادة ومميزة. يحصل خلط المكونات فــي محضرة الطعام حتى تصبح سلسة، ثـــم توضع الصلصة علــى الباستا المطهية ويحصل تحريكها متميزاً حتى تتغطى بالصلصة.

يمكن تقديم الباستا مع الخبز المحمص والزيت الزيتون والجبن المبشور، ويمكن بالاضافة لذلك الأعشاب المفضلة مثل البقبدونس والكزبرة والأوريجانو والروزمـــاري لإضفاء نكهة إضافــية.

فــي النهاية، تعتبر الباستا واحدة مـــن الأطباق الشهية والمرومـــانسية حبوبة فــي كل أنهحاء العالم، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة لتناسب كل الأذواق والتفضيلات.