وجبة توفو بالترياكي – Twice

هذه الوجبة السريعة والسهلة مـــن التوفو بالترياكي هي وجبة نباتية شهية جاهزة فــي أقل مـــن 30 دقيقة. توفو مقلي هش مغطى بصلصة ترياكي محضرة فــي المـــنزل مقدم فوق سرير مـــن الأرز الفاخر والخضروات الطازجة.

توفو متبل ومخبوز يصبح هشاً ولذيذاً عند تقليبه فــي صلصة ترياكي حلوة ولذيذة محضرة فــي المـــنزل. يقدم فوق قاعدة مـــن الأرز الأبيض أو البني المغلي والخضروات االيةشة التــي تختارينها مثل الجزر والملفوف الأحمر والبروكـــلي والبصل الأخضر. وجبة سريعة فــي وعاء واحد مليئة بالخضروات وغنية بالبروتين. يضيف التوفو المطلي بصلصة الترياكي العديد مـــن النكهة والقوام.

• التحضير والطبخ: 25 دقيقة
• الحصص: 4 وجبات
• حجم الحصة: وجبة واحدة

القيمة الغذائية لكـــل حصة

1. السعرات الحرارية: 450
2. الدهـــون: 15 غرامًا
3. الكربوهيدرات: 60 غرام
4. البروتين: 20 غرام
5. الألياف: 5 غرام
6. الصوديوم: 500 ملغ

المكونات

1. 400 غرام توفو صلب جدًا، مصفــي ومضغوط
2. 45 مل مـــاء صويا
3. 3 ملاعق عديدة شراب القيقب
4. ملعقة صغيرة زيت السمسم
5. فصان ثوم، مفرومـــان
6. ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
7. 400 غرام أرز أبيض أو بني
8. 320 غرام خضروات مثل البروكـــلي والجزر والملفوف
9. ملعقتان كبيرتان بذور السمسم

اليةة التحضير

1. صفــي التوفو وامسحه بالمـــنشفة وقطع إلــى مكعبات بحجم 1 إنش.
2. قلب فــي وعاء الصويا وشراب القيقب وزيت السمسم والثوم والزنجبيل. 
3. غطي التوفو متميزًا بالخليط.
4. اخبز فــي فرن 400 فهرنهايت لالمدة 25-30 دقيقة مع قلبه مرة واحدة.
5. طهي الأرز وفقًا لتعلــىمـــات العبوة. سخن الخضروات حتى تلين.
6. قدمي التوفو فوق الأرز والخضروات. زيني ببذور السمسم.

نصائح

1. استخدمي التامـــاري لصلصة ترياكي خفيه مـــن الغلوتين.
2. يمكن لمرومـــانسية حبي اللحوم بالاضافة لذلك دجاج أو لحم بقر أو روبيان.
3. استبدلي الخضروات المفضلة لديكِ مثل الفلفل الحلو أو الإدامـــامي.
4. رشي سريراتشا لبعض الحرارة.
5. زيني بالأفوكادو المقطع مكعبات أو الكزبرة أو البصل الأخضر.

أسئلة شائعة

• هل يمكن طهي التوفو علــى الموقد بدلاً مـــن الفرن؟
• نعم، يمكنك قلي التوفو بدلاً مـــن خبزه.
  
• مـــاذا لو لم يكن لدي شراب القيقب؟
• استخدمي عسلًا أو سكرًا بنيًا أو عصير عسل الأغافــي بدلاً مـــنه.
  
• كم تدوم الوجبة محفوظة فــي الثلاجة؟
• 3-4 الأيام فــي أوعية محكمة الإغلاق.
  
• هل يمكنني تحضير المكونات مسبقًا؟
• نعم، يمكن تتبيل التوفو وطهي الأرز قبل يوم.
  
• هل يمكنني استخدام الخبز بدلاً مـــن الأرز؟
• نعم، تعمل هذه الوجبة بشكـــل متميز مع خبز مثل النان أو البيتا.