مطعم هندي فــي الرياض
مـــن المعروف أنه الرياض هي موطنا لأكبر وافخم المطاعم العالمية، فإذا كنت مـــن مرومـــانسية حبي الأكـــلات االيةندية أو تريد تجربة مذاق المطبخ االيةندي فحتمـــا المطاعم االيةندية بالرياض ستفــي بالغرض وتحصل علــى تجربة ممتعة.
فلقد لقت المطاعم االيةندية بكل مدن المملـــكة العربية السعودية إقبالا شديدا، ليس مـــن االيةنود فقط ولكن أيضا مـــن السعوديين نفسهم والوافدين والسياح.
اليةذا فــي مقالتنا حيث اليوم سوف نعرفكم علــى تكلة مـــن المطاعم االيةندية بالرياض، وأسرار عن المطبخ االيةندي.
حقائق وأسرار عن المطبخ االيةندي لم استعلمها مـــن قبل
يعد المطبخ االيةندي مـــن أشهــر المطابخ الاسيوية والعالمية أيضا، ويرجع ذلك بسبب نكهاته القوية والعديدة، وهذا الشئ ربمـــا لا تجده كثيرا فــي مطابخ أخرى.
ويرجع تاريخ المطبخ االيةندي لعام ٧٠٠٠ قبل الميلاد، وعلــى الرغم مـــن انتشار ثقافة المطبخ االيةندي علــى مستوى العالم، الا أنه العديدين لا يعرفون العديد مـــن الحقائق عن المطبخ االيةندي، وهذا مـــا سنعرفكم علــىه حيث اليوم.
• تجد هنالك بعض المكونات الأساسية مثل الفلفل الحار والطمـــاطم والبطاطس لم تكن مـــن أساسيات المطبخ االيةندي، ولكن تمت معرفتها بواسطة البرتغاليين الــذي أضافوا أيضا استخدام السكر المكرر، جدير بالذكر كان االيةنود بالسابق يقومون بتحلية الطعام بواسطة العسل والفاكهة.
• تسمى االيةند ببلد التوابل، ويرجع ذلك لأنه أكثر البلدان التــي ترتكز علــى كثرة استخدام التوابل والبهـــارات فــي اكـــلاتها، كمـــا انها اكثر البلدان التــي تنتج التوابل بكافة أنهواعها.
• طبق دجاج تكا مـــاسالا، الــذي يتكون مـــن الدجاج المشوي مع الكاري وصلصة الطمـــاطم، علــى الرغم انه مـــن أشهــر الأطباق االيةندية ولكن يرجع أصالية إلــى مدينة غلاسكو بإسكتلندا وليس هندي الأصل.
• الطعام االيةندي يقسم إلــى ستة أنهواع ونكهات مختلفة، مـــنها الحامض، المـــالح، المر، القابض، والحار، امـــا عن الوجبة المثفيه هي التــي تجمع بين كـــل هذه النكهات ولكن نكهة واحدة مـــنهم او اثنين تكون البارزة فــي الطعم.
• مـــن أكثر أطباق المقبلات شهر بدولة االيةند هـــو طبق التشاتني، ولكن خــلال فترة استعمـــار البريطانيين لاليةند كان هذا الطبق مـــن الأطباق المفضلة لديهم.
• مـــن أكثر الحلويات التــي ترتبط بالمـــناسبات والأفراح بجنوب االيةند هي حلوى بياسام، حتى ان حفلات الزفاف لا تنتهي قبل توزيع حلوى بياسام.
• يتأثر المطبخ الكشميري كثيرا بالأصول التــي ترجع لوسط أسيا، ومثال علــى ذلك، استخدام بعض مـــن تقنيات الطهـــو مثل غلي التوابل وليس قليها فــي إعداد الطعام، وذلك يعطي مذاق مختلف وطعم ورائحة قوية.
• مـــن المعروف أنه طبق دوم برياني مـــن الأطباق المشهـــورة كثيرا بااليةند، وطهـــو هذا الطبق يحدث مـــن خــلال تقنية الطبخ بقدور فخارية مغطاه بالعجين، وهذه التقنية ظهرت مـــن خــلال قصة مثيرة، وهي فــي احد الأوقات واجهت مـــنطقة بااليةند أزمة نقص بالطعام وقام حاكم البلاد بالأمر بإعداد وجبة عديدة للفقراء فــي هذه المـــنطقة فــي قدور فخارية ضخمة ويحصل تغطيتها بالعجين، ومـــنذ ذلك الحين وهذه هي الاليةة المتبعة فــي طهـــو طبق دوم برياني.
وبعــد أنه استعلمـــنا علــى تكلة مـــن أسرار المطبخ االيةندي، نقوم حيث اليوم بعرض تكلة مـــن أشهــر المطاعم االيةندية بالرياض.
مطعم روهي
وهـــو مطعم يعكس الروح االيةندية المستوحاة مـــن معنى كـــلمة روهي وهـــو “روحي”، جدير بالذكر تشعر وكأنهك تجلس بااليةند بأجوائه الخلابة وديكورات المستوحاة مـــن غرب االيةند.
تم افتتاح المطعم بمجمع ذا زون الرياض بواسطة السفــير االيةندي، جدير بالذكر لقى المطعم شعبية عديدة بين مواطنين المملـــكة والوافدين.
يضم المطعم جلسات قسم للعائلات والافراد، ويمكنك الالتحديد بين الجلوس بجلسات داخلية أو جلسات خارجية بالدور الثاني.
المـــنيو:
يقدم المطعم تكلة عديدة ومتنوعة مـــن الوصفات االيةندية، فــيمكنك ان تجد كـــل مـــا يخطر ببالك مـــن المأكولات االيةندية، ولكن الأسعار قد تكون مرتفعة قليلا، ومـــن أهم الأطباق التــي يقدمها المطعم مـــا يلي:
• شوربة عدس بسعر ٢٦ ريال سعودي.
• شوربة فلفل حار بسعر ٣٢ ريال سعودي.
• روبيان جامبو بالفلفل الأحمر بسعر ١٨٦ ريال سعودي.
• سمك هامور بالثوم بسعر ١٠٥ ريال سعودي.
• بامية مقلية مقرمشة بسعر ٤٦ ريال سعودي.
• سمبوسك لحم بسعر ٤٣ ريال سعودي.
• تكا بالمـــاسالا بسعر ٥٧ ريال سعودي.
• كاري بالدجاج بسعر ٧٢ ريال سعودي.
• مكعبات اللحم بالمرق بسعر ٨٦ ريال سعودي.
مواعيد العمل:
يعمل المطعم يوميا مـــن الساعة ١٢.٣٠ مساء وحتى الساعة ١٢ صباحا.
العنوان:
يقع المطعم بمجمع ذا زون، شارع التخصصي، المحمدية، الرياض، المملـــكة العربية السعودية.
تقييم المطعم:
المطعم رائع جدا مـــن جدير بالذكر الديكورات والاستقبال الرائع مـــن طاقم للعمل، كمـــا ان الخدمة ممتازة للطاولات.
ومـــن ناحية الطعام فــيتامين بنكهات رائعة ومميزة وخاصة البتر تشيكن ذات مذاق متميز جدا.
مطعم شيكارا االيةندي
اذا كنت تريد ان تخوض تجربة هندية مميزة، والاستمتاع بأكـــلات المطبخ االيةندي والطعم القوي فعلــىك الذهاب لمطعم شيكارا، يحصليز المطعم بديكورات جميلة وذات طابع هندي.
يضم المطعم جلسات خارجية وجلسات مغلقة لمرومـــانسية حبي الخصوصية، وبالالنسبة للأسعار فهي متوسطة وتتناسب مع علينا.
المـــنيو:
يقدم المطعم قائمة مـــن أشهر الأطباق االيةندية الممتازة والمشهـــورة، مـــنها أطباق رئيسية ومقبلات وسلطات وبغيرها ومـــن هذه الأطباق مـــا يلي:
• دجاج تكا مـــاسالا بسعر ٤٦ ريال سعودي.
• دجاج شيكارا تشك دي لازانيا بسعر ٥٦ ريال سعودي.
• دجاج تشيلي الحاف بسعر ٣٩ ريال سعودي.
• حساء شيكارا المعلن بسعر ٢٦ ريال سعودي.
• سلطة اغريقية بسعر ٢٣ ريال سعودي.
• تندوري ليمون بسعر ٢٢ ريال سعودي.
• أرز مقلي مشكـــل بسعر ٥٦ ريال سعودي.
• جمبري حار بالثوم بسعر ٥٩ ريال سعودي.
مواعيد العمل:
يعمل المطعم يوميا مـــن الساعة ١٢.٣٠ وحتى الساعة ١.٣٠ صباحا.
العنوان:
يقع المطعم بالية الملك فهد، حديقة حي الربيع، الرياض، المملـــكة العربية السعودية.
تقييم المطعم
المطعم ديكورات فخمة والأجواء به هادئة حتى أنه الاضواء به خافتة نوعا مـــا، الجلسات المغلقة به مميزة للغاية لمرومـــانسية حبي الخصوصية، فتجد هناك غرف خاصة تتسع حتى ٦ أفراد وتجد هناك أيضا جلسات خارجية.
مـــن ناحية الطعام فالأصناف عندهم مميزة وحتى المذاق االيةندي مميز وخاصة الأسمـــاك متميزة جدا، ووجبة الريش أيضا مميزة جدا لديهم.
مطعم زعفران
وهـــو مـــن المطاعم االيةندية الممتازة بمدينة الرياض، مـــا يميز المطعم أنه يتناسب مع الأشخاص النباتيين نظرا لمـــا يقدمه مـــن أطباق نباتية مميزة ومتنوعة.
يحصليز المطعم أيضا بديكوراته الرائعة والتــي تعكس الطابع االيةندي جدير بالذكر يضم المطعم تكلة مـــن التحف االيةندية الرائعة، حتى ان الطاولات مطعمة بالتحف االيةندية.
يشتمل المطعم علــى جلسات عائلية بالطابق الثاني وجلسات للأفراد.
المـــنيو:
قائمة طعام مطعم زعفران هي قائمة متنوعة ومميزة وتحتوي علــى العديد مـــن الأكـــلات الصحية والنباتية، ومـــن أهم الوجبات التــي يقدمها المطعم مـــا يلي:
• الكباب الملكي بسعر ٥٥ ريال سعودي.
• دجاج مسلة بسعر ٣٢ ريال سعودي.
• برياني بالروبيان بسعر ٣٠ ريال سعودي.
• سمبوسك هندي بالخضار بسعر ٩ ريال سعودي.
• بتر تشيكن بسعر ٥٢ ريال سعودي.
• تشيكن تكا بسعر ٤٩ ريال سعودي.
• برياني الدجاج مـــن زعفران بسعر ٧١ ريال سعودي.
• بولاو خضروات بسعر ٢٥ ريال سعودي.
كمـــا يقدم المطعم المشروبات الباردة والساخنة مثل، شاي كرك، شاي بالزعفران، كشمير ديو، ليمونادة بالورد وبغيرها وتتراوح أسعارها مـــن ١٠ ريال وحتى ٢٧ ريال سعودي.
مواعيد العمل:
يعمل المطعم مـــن الساعة ١٢.٣٠ مساء وحتى الساعة ١ صباحا.
العنوان:
يقع المطعم علــى الالية الشمـــالي الدائري الفرعي، حطين، الرياض، المملـــكة العربية السعودية.
تقييم المطعم:
الأجواء بالمطعم تتصف بالرقي وااليةدوء، والطعام متميز جدا والعديد مـــن الأصناف مميزة تستحق التجربة مرة أخرى.
بالالنسبة للطعام مذاقه لذيذ جدا وتأتي الأطباق بكميات متميزة ومشبعة، كمـــا يلتزم طاقم العمل بالمطعم بالإجراءات الاحترازية والمحافظة علــى النظافة والتعلــىم الدائم للمكان.
قسم الأسئلة الشائعة
هل يوجد لمطعم زعفران فروع أخرى بمدينة الرياض؟
تضم مدينة الرياض ثلاثة فروع لمطعم زعفران، جدير بالذكر أنه مـــن المطاعم الممتازة والمـــنتشرة ومتواجد مـــنه فروع بشارع احمد القرشي الالية الدائري الشمـــالي، حطين، والفرع الثاني بالالية الدائري الشمـــالي، حي المصيف، والفرع الثالث بالية مكة المكرمة، ام الحمـــام الشرقي.
مـــاهـــو أكثر المشروبات االيةندية شهرة؟
يعد شاي الكرك هـــو أشهر المشروبات وأكثرها شهرة وخاصة علــى مستوى دول الخليج والعالم العربي، واليةة تحضيره، هي غلي الشاي مع السكر وااليةيل أو مع الزعفران، ويترك علــى النار لفترة ثـــم يضاف إليه القليل مـــن الحليب ثـــم يترك علــى نار هادئة حتى يمتزج طعمه.
وأخيرا اعزاءي نكون قد وصلنا لنهاية مقالتنا نتمـــنى أنه نكون قد عمت علــىكم بالعائلة والنفع واستعلمتم علــى أشهر المطاعم االيةندية بالرياض.