“كيكة تويكس بطعم فاخر بحشوة التوفــي والكريمة..🤎🥮”

“كيكة تويكس بطعم فاخر بحشوة التوفــي والكريمة..🤎🥮”

#مقادير_الكيكة 
٥ بيضات عديدة بحرارة المطبخ 
كوب وربع دقيق مـــنخول اكثر مـــن مرة 
٢ كوب سكر 
ملعقة عديدة فانيلا سائلة 
ملعقة صغيرة بشر ليمون 
كوب الا ربع كاكاو بودرة خام 
ظرف بيكنج باودر ( ملعقة عديدة ) وزن الظرف ١٠ غرام 
كوب الا ربع حليب سائل بحرارة المطبخ 
نصف كوب زيت نباتي 
ربع ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة صغيرة قهـــوة سريعة الذوبان او ملعقة عديدة نسكافــيــه 
طبعا القهـــوة او النسكافــيــه لإظهار نكهة الشوكولاتة بقوة

#اليةة_التحضير
-فــي وعاء عميق نضيف البيض والسكر والفانيلا وبشر الليمون بنخفق المكونات فــي الخطوة الأولى -يتم استخدام مضرب كهربائي او عجانة علــى سرعة العودةية بعــدها بنعلــى السرعة ونستمر فــي الخفق حوالي ١٠ دقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويصير لونه مـــائل للابيض فاتح وقوامه كريمي وكثيف .. 
-بعــدها بنضيف للخليط الحليب والزيت فــي هاي المرحلة بنكون مـــنخلين المواد الجافة مع بعض اكثر مـــن مرة عشان نطلع بنتيجة كويسة وتكون الكيكة فــيــها هـــوا وخفــيفة 
– نضيف المواد الجافة علــى الخليط بالتدريج علــى دفعات وانتقالب يتم استخدام سباتولا بهدوء مـــن تحت لفوق فــي اتجاه واحد عشان مـــا نطلع االيةـــوا مـــن الخليط وبس تختفــي الدفعة الأولى بنضيف الدفعة الثانية وبنستمر بنفس الخطوة لحتى تنتهي عندي كمية المواد الجافة …
– بكون مجهز قالب قطره ٢٠ سم ( ٨ انش ) ارتفاعه ٩ سم بحط فــي القالب ورق زبدة وبسكب الخليط فــي القالب وبدخل القالب فرن محمى مسبقا أمر إلزامي يحدث الفرن مسخن مسبقا قبل الخبز والحرارة لفرن الكهربا بتكون ١٨٠ الخبز اغلبه مـــن تحت بتاخذ فــي الفرن حوالي ٥٠ دقيقة اختبروها بعــد مرور نص الظل مـــن الخبز مـــا تفتـــحوا علــىها الفرن كثير عشان مـــا تهبط معكم … 
-بعــدها بطلعها مـــن الفرن بتركها تبرد شوية وبشيل عنها ورق الزبدة وبحفظها فــي كيس نايلون عشان تحافظ علــى طراوتها وبتركها تبرد تمـــامآ قبل التقسيم … 
-بعــد مـــا تبرد تمـــامآ بقسمها لطبقات متساوية وبسقي كـــل قطعة بالكاكاو والنسكافــيــه علــىهم ملعقة سكر بعــدها بضيف الحشوة الكريمة ضفت للكريمة كاكاو بودرة خام قبل الخفق عشان تطلع معي الكريمة ناعمة وبعــدها بضيف توفــي كراميل علــى طبقة الكريمة وبستمر بنفس الاليةة حتى اخلص كـــل الطبقات .

“وبٲلف تجد هنا..🤎🥮”