كيكة البرتقال باليةة سهلة وناجحة

كيكة البرتقال مـــن الحلويات الشتوية اللذيذة التــي تبعث الدفء والاستمتاع مع كوب مـــن الشاي الدافئ خصوصا فــي الأجواء الشتوية لذلك يسعدنا أنه نستعرض لكم لكي وصفة سهلة وناجحة لكيك البرتقال ولكن قبل شرح الوصفة علــىنا أنه نتحدث عن فوائد البرتقال كونه فاكهة شتوية ننتظرها كـــل عام ولكثرة وفوائدها للجسم

فوائد البرتقال:

1- يصفــي الدم .

2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي علــىها ويساعد علــى هبوط درجة الحرارة

3- يطرد البلغم ومفــيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.

4- مدر ومـــنظف للكـــلية والمثانة. 

5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.

6- يساعد علــى إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.

7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة فــي الفم ويفتت الحصى ويذيبهـــا ويطرد الرمل مـــن الجسم.

8- البرتقال وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون مـــن فقر الدم. 

9- يقوي الأعصاب والقلب ومـــنوم ومهدئ ومريح للدمـــاغ.

10- البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل مـــن النسبة الدهـــون(الكولسترول).
11- ينظم العملية الجهاز التنفسي للانسان .
12- مضاد للسعال
13_ أمـــا بالالنسبه للقشور بتجفف متميزا ثـــم تطحن و يحتفظ بهـــا علــى مدار العام فهي تستخدم فــي كل أنهواع الحلويات بدلا عن الفانيليا بوضع نصف ملعقة صغيرة فهي تعطي مذاق ورائحة طيبة وأيضا تستخدم فــي إزالة كل الروائح الغير مسترومـــانسية حبه فــي اللحوم والدواجن والأسمـــاك وبغيرها
 

مكونات الكيك: 

_ 2كوب دقيق مخصص للحلويات.

_كوب عصير برتقال فريش (معصور )

_كوب وربع سكر أبيض ناعم 

_3 رومـــانسية حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة 

_معلقة فانليا سائلة أو 2كيس فانليا بودر 

_معلقة عديدة بيكنج بودر 

_نصف كوب زيت 

_ربع كوب زبدة مذابة (مـــايالعودة 3 معالق كبار)

_بشر برتقال (التحديدي)

الاليةة:

_ننخل الدقيق مره او اثنين حتي تساعد علــى هشاشة الكيك ونضع معلقة عديدة بيكنج بودر.

_بقوم بتسخين الفرن علــى حرارة وسط حتي ننتهي مـــن عمل الكيك .

_نضع البيض والسكر الأبيض فــي الخلاط ونبدأ بالخفق ثـــم نضع الفانيليا أثناء الخفق .

_نتأكد مـــن امتزاج البيض والسكر متميزا عندمـــا يصبح الخليط لونه فاتح وهذه أهم خطوة فلابد مـــن تضاعف حجم البيض وذوبان السكر لنجاح الوصفة.

_نضع الزيت بالتدريج ثـــم الزبدة المذابة ونكمل خفق .

بعــد الانتهاء مـــن الخفق وامتزاج الزيت والذبدة بباقي المكونات نضع  هذا الخليط علــى الدقيق وانتقالب متميزا ف اتجاه واحد بواسطة المضرب الشبكي.

 _اثناء التقليب نضع كوب عصير البرتقال بالتدريج حتي يمتزج الخليط ويصبح قوامه أملس.

_نحضر  قالب مدهـــون مـــن قبل بالزيت أو بالذبدة ومرشوش بالدقيق وهي خطوة هامة حتي لا يلتصق الكيك بالقالب.

_نسكب الخليط فــي القالب ونحرك خلة خشبيه بداخالية بشكـــل افقي حتي تخرج فقاقيع االيةـــواء مـــن الخليط .

_نضع الخليط فــي الفرن الساخن علــى درجة حرارة 180 علــى الرف الاوسط .

_نتركها حتي يمر 30ل35 دقيقة ثـــم نفتـــح الفرن وتجربهـــا بخلة خشبية فــي حالة خروج الخلة نظيفة فهذا يعني أنها نضجت مـــن الداخل ونفتـــح الشواية علــى أقل درجة حتي تأخذ لون ذهبي جميل .

_ظل النضج مـــن 35 ل 40 دقيقة لا اكثر.

_ تخرج مـــن الفرن وتترك حتي تهدأ ثـــم نقوم بتقطيعها وتقدم مع مشروب ساخن .

بالصحة والعافــية

                                           شيف :سارة علــى