كيكة البرتقال الاسفنجية – Twice

تعود أصول  الكيك بالبرتقال  إلــى المطبخ الفرنسي  وتعتبر واحدة مـــن الحلويات الشهيرة فــي العديد مـــن الثقافات فــي عدة بلدان  وترتكز وصفة الكيك بالبرتقال علــى استخدام البرتقال كمكون رئيسي فــي العجينة ومـــن الممكن أيضا بالاضافة لذلك الليمون نعم لا تستغربون فكمـــا تجد هناك كيكة برتقال تجد هناك أيضا نفس الاليةة ولكن مع استبدال البرتقال بالليمون ولكن الطعم يصبح حامض قليل عن كيكة البرتقال وذلك لأنه البرتقال يحصليز بطعمة المسكر قليلا علــى عكس الليمون الــذي يحدث حامض ، بالبالاضافة لذلك إلــى الزيت والبيض والفانيليا والسكر والدقيق والبيكنج بودر للحصول علــى قوام هش ورطب ويمكن أنه يحصل تحسين طعم الكيك ببالاضافة لذلك قشر البرتقال المبشورة أو عصير البرتقال الطازج. ويمكن تقديم الكيك بالبرتقال مع حليب أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة أو السكر البودرة علــى الوجه.

وحيث اليوم دعونا نقوم بتحضير هذة الكعكة اللذيذة التــي سيعشقها الكبار قبل الصغار 

اولا المقادير:-

3 بيضات بحرارة الغرفة

كوب سكر 

نصف كوب زيت 

كوب ونصف دقيق يفضل أنه ننخل الدقيق لكي نحصل علــى نتيجة افضل

كوب مـــن عصير البرتقال الطازج

ملعقة بيكنج بودر

رشة مـــن الفانيليا 

ومعلقة صغيرة مـــن بشر قشرة البرتقال

الاليةة:-

نخفق  البيض مع السكر مع الفانيليا متميزا حتى يصبح لونهم ابيض نستمر بالخفق لالمدة ربع ساعة تقريبا مـــن الممكن استخدام المضرب اليدوي لو لم يكن تجد هناك مضرب كهربائي ثـــم نقوم بوضع الزيت بالتدريج ونخف باتجاه عقارب الساعة باتجاه واحد فقط ثـــم نقوم بوضع الدقيق بالتدريج أيضا ونستمر بالخفق ثـــم نضع كوب عصير البرتقال ثـــم البيكنج بودر واخيرا بشر البرتقال ونخفق كل المكونات متميزا نحضر صينية وندهنها بالزيت ثـــم نرشها بقليل مـــن الدقيق ثـــم نضع خليط الكيك ومـــن ثـــم نقوم برفع الصينية إلــى الاعلــى وتركها علــى رخامة المطبخ حتى نخرج مـــنها االيةـــواء مـــن الداخل نكرر رمي الصينية مـــن الاعلــى إلــى الأسفل مرتين تقريبا علــى الرخامة لكي نتأكد مـــن خروج االيةـــواء ونضعها فــي فرن ساخن مسبقا فــي الرف الاوسط مـــن الاسفل اولا ونتركها المدة 25 دقيقة لا نفتـــح باب الفرن قبل هذا الالمدة لكي نحصل علــى نتيجة مرضية ومـــن ثـــم نشعل الفرن مـــن أعلــى لكي نحصل علــى وجهة ذهبي للكيكة وبالتجد هنا والشفا

اتمـــنى أنه أكون قدمت لكم وصفة لذيذة وبمكونات بسيطة ببدون تعقيد