كفتة الحاتي المشويه بالفحم – Twice

إليك اليةة بسيطة لتحضير كفتة الحاتي المشوية:

كفته الحاتي مـــن الأطباق الرئيسيه المرومـــانسية حبوبه للكبار والصغار تقدم كوجبه رئيسيه

وتقدم أيضا فــي كل المـــناسبات

اليكي اليةة سهالية وبسيطه لتحضيرها

### المكونات:
– 500 غرام لحم بقر مفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فص ثوم مهروسين
– 1/4 كوب بقبدونس طازج مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهـــارات مشكـــلة (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم)
– ملح وفلفل حسب الذوق

### الخطوات:

1. **خلط المكونات:**
  – فــي وعاء كبير، اخلطي لحم البقر المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقبدونس، والتوابل (البهـــارات المشكـــلة، الملح، والفلفل). وتدعك متميزا حتي تتداخل انسجتها  او تضعيها فــي الكبة او مفرمة اللحم لخلطها متميزا  حتي تكون الأصابع متمـــاسكه  عند تشكياليةا

2. **تشكيل الكفتة:**
 .تشكـــل الكفته علــى هيئة أصابع او علــى أسياخ حسب كمية اللحم الموجوده 

يفرم بصالية صغيرة ونأخذ عصير البصل مع ملعقة صغيرة مـــن معجون الطمـــاطم وملعقه مـــن الزيت ويوضع علــىهم رشه فلفل اسود ورشه ملح وتقلب متميزا وندهن اصابع الكفته بهذا الخليط للحصول علــى كفته طريه بلون جميل

3. **تبريد الكفتة:**
  – ضعي الكفتة فــي الثلاجة لالمدة قصيرة لتمـــاسكها قبل الشواء. 

4. **تسخين الشواية:**
  – سخني الشواية أو الشواية الكهربائية علــى درجة حرارة متوسطة.

5. **شواء الكفتة:**
  – قومي بشواء الكفتة علــى الشواية حتى تنضج وتحمر مـــن علينا جهاتها. يمكنك استخدام أسياخ شواء أو وضعها باليةة مباشر علــى الشواية.

6. **تقديم الكفتة:**
  – بمجرد أنه تصبح الكفتة مستوية ومشوية، قدميها ساخنه علــى أطباق مفروشه بالبقبدونس الأخضر لامتصاص الدهـــون مـــن الكفته تقدم مع أرزأو خبز، أو أطباق جانبية حسب الرغبة.

يوضع بجانبهـــا أطباق الطحينه البيضاء

ويحصل عماليةا بالخلاط

كوب مـــن الطحينه يوضع علــىه المـــاء ويحدث دافئ وتعصر ليمونه ومقدار صغير مـــن الخل

وفص مـــن الثوم ورشه ملح صغيره وتضرب فــي الخلاط حتي تعطيكي القوام الكريمي

تصب فــي أطباق صغيرة حسب مجموعة الأفراد وتزين بالبقبدونس

يمكنك ايضا تقديمها مع طبق السلاطه اللذيذ المكون مـــن الطمـــاطم والاختيار والجزر والبصل والبقبدونس

 

### ملاحظات:
– يمكنك بالاضافة لذلك لمسة شخصية عن الية بالاضافة لذلك بهـــارات أخرى أو توابل حسب ذوقك.
– يمكن تحضير صلصة للتبديل مع الكفتة، مثل صلصة الطمـــاطم أو صلصة الزبادي والاختيار.

وبالتجد هنا والشفا