السلام علــىكم مـــن الأكـــلات اللذيذة والشهيرة يلي مـــاتفارقنا بشهر رمضان الكريم هي أكـــلة الكبة الشهيرة بأنهواعا وهلأ رح نتحكي عن اليةة الكبة المشوية يلي كـــلنا مـــنرومـــانسية حبا تجد هناك عدة طرق للكبة المشويةسوف نعرفكم فــي مـــايلي علــى اليةة تحضيرا واليةة تحضير الكبة المشوية أخواتي الحلويين كمـــا يلي المكونات كيلو برغل ناعم كاستين مـــاء بار 4 بصلات ربع كيلو لحمة بقر مع البرغل ونصف كـــليلو للحشوة وبتقدي تبدلي اللحمة بدهنة اذا بترومـــانسية حبي بس فــي ناس مـــابترومـــانسية حب الدهنة مـــنشان هيك قلت لحمة و3ملاعق دبس رمـــان وكمشة جوز مفرو مـــنحط كيلو البرغل فــي الوعاءومـــنحط فوقن كاستين مـــاء باردوهلأ وصلنا لاليةة التحضير اليةة التحضير علــى الالية القادم مـــنقع كيلو البرغل مع كاستين المـــاء وننتظر نصف ساعة حتى يطرا البرغل مـــنجيب مـــاكينة الكبة ومـــنطحن البرغل مرتين ومـــنطحن معا بصلة ومـــنفركن بأيدنا مـــنيح ومـــنرش علــىهن ملح وفلفل ومـــنفركن مرة تانية ومـــنحطن علــى جنب ومـــنجيب مقلاية ونفرم 3 بصلات ناعمة ومعلقتين سمـــنة او زيت حسب الطلب بس تدبل البصلة شوي علــى النار مـــنحط فوقا نصف كيلو اللحمة ومـــنحىكن حتى تستوي اللحمة مـــنحطا بصحن ومـــنركا شوي حتى تبرد وبس تبرد مـــنحط فوقا 3 او 4 ملاعق دبس رمـــان حسب مـــابترومـــانسية حبوها ومـــنحط كمشة الجوز المفروم ناعم ووبعــدين مـــنجيب البرغل يلي طحنا وفركنا مـــناخد صحن زجاج مـــنطبو علــى وشو ومـــنحط علــىة كيس نايلو ومـــناخد قطعة برغل مـــنساويا دائرة ونمد علــى سفل الصحن فوق النايلو وبعــدين مـــناخدا مـــن علــى النايلو ومـــنحط بقلبا ملعقةلحمة ومـــنساوي دائرة تانية مـــنطبا فوقا ومـــنسكرا علــى شكـــل قرص ثـــم نضع زيت بالصينية ونضع اقراص الكبة ونعضعها بالفرن حتى تستوي وطبعا فــي ناس بترومـــانسية حب تشوي الكبة علــى الفحم ببتطلع طعمة كبة عالفحم طعمتا اشهى واطيب وهلأ اذا حابين استعلمو اليةة الكبة بتكون متمـــاسكة ومـــابتفرط رح قلكن عالاليةة اذا كانت العجينة كتير طرية فــيكي تحطي كمشة سميد ناعم ممـــا يعمل علــى تمـــاسك العجينة ومـــابخليها تفرط ظل الشوي بتدعكي عجينة البرغل مع السميد بتطلع ولا اظرف مـــن هيك وهيك مـــنكون اخواتي الحلويين ساوينا اطبب واشهى كبة مشوية