فــي هذا المقال سوف نتحدث عن اليةه عمل الباميه والارز بالشعريه باليةه سهالية وبسيطه

النهارده هنتكـــلم عن وصفة البامية باللحمة فــي الفرن،

مكونات التحضير
– 500 جرام لحم مفروم (بقري أو خروف حسب الالتحديد)
– 500 جرام بامية طازجة أو مجالمدة
– 1 بصل كبير، مفروم
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 ملعقة عديدة زيت طعام
– 1 ملعقة صغيرة بهـــارات مشكـــلة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
– 1 كوب مرق اللحم أو مـــاء
– عصير نصف ليمونة 

اليةة التحضير:
1. قومي بتسخين الفرن إلــى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. فــي مقلاة عديدة، قومي بتسخين زيت الطعام علــى نار متوسطة. أضيفــي البصل المفروم والثوم، وقلّبيهم حتى يصبحوا شفافــين.

3. أضيفــي اللحم المفروم إلــى المقلاة، وقلّبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلــى بني فاتح.

4. أضيفــي البهـــارات (البهـــارات المشكـــلة، الكمون، الفلفل الأسود، الملح)، واستمري فــي القلي لالمدة دقيقتين إضافــيتين لدمج النكهات.

5. ضعي البامية فــي المقلاة وقلّبيها متميزًا مع خليط اللحم لالمدة 5 دقائق علــى نار هادئة.

6. أضيفــي المرق أو المـــاء إلــى المزيج واتركيه يغلي. ثـــم أضيفــي عصير الليمون وامزجي متميزًا.

7. اانتقالي المزيج إلــى صينية فرن مغطاة بورق القصدير.

8. ضعي الصينية فــي الفرن المسخن واتركيها تطهى لالمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح البامية طرية ويحصلاسك اللحم تمـــامًا.

9. قدمي البامية باللحمة ساخنة كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز.

بهذه الاليةة، تحصلين علــى وجبة لذيذة مـــن البامية المحمرة فــي الفرن مع اللحمة المفرومة، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير. 

لعمل وصفة الأرز بالشعرية، يمكن من خلال اتباع الخطوات المقبلة:

 المكونات:
– 1 كوب أرز بسمتي أو أي نوع مـــن الأرز الــذي تفضلينه
– 1 كوب شعيرية نصف مسلوقة (يمكن استخدام الشعيرية الناعمة أو الشعيرية العديدة حسب الرغبة)
– 2 ملعقة عديدة زبدة أو زيت نباتي
– ملح حسب الذوق
– مـــاء مغلي (كمية ترتكز علــى نوعية الأرز واليةة طهيه)#

اليةة التحضير:
1. قومي بشطف الأرز متميزًا تحت المـــاء البارد لإزالة النشا الزائد مـــنه، ثـــم اتركيه فــي مصفاة لتصفــيته مـــن المـــاء.

2. فــي قدر كبير، ضعي الزبدة أو الزيت علــى نار متوسطة، وأضيفــي الشعيرية المسلوقة. قلبي الشعيرية بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً. ضروري أنه تحتفظ الشعيرية بلونها الذهبي بدون أنه تحترق.

3. أضيفــي الأرز المشطوف إلــى الشعيرية فــي القدر وقلبيهمـــا معًا لالمدة دقيقة واحدة حتى يتخلل الزبدة أو الزيت كـــل رومـــانسية حبة أرز.

4. أضيفــي المـــاء المغلي إلــى القدر بالنسبة مـــاء إلــى أرز 2:1 (مثلاً 2 كوب مـــاء لكـــل كوب أرز)، ثـــم أضيفــي الملح حسب الذوق.

5. اتركي الخليط يغلي علــى نار متوسطة عفيه.

6. بمجرد أنه يبدأ الخليط بالغليان، قلّلي النار إلــى مستوى مـــنخفض، واستخدمي غطاء لتغطية القدر.

7. اتركي الأرز يطهى علــى النار المـــنخفضة لالمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كـــل المـــاء ويصبح طريًا.

8. بمجرد أنه ينضج الأرز، أطفئي النار واتركيه يرتاح لالمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه.

9. قدمي الأرز بالشعيرية ساخنًا كمقبلات أو كجانب للوجبات الرئيسية.

بهذه الاليةة، ستحصلين علــى أرز بالشعيرية لذيذ ومطهي بشكـــل مثالي، ويمكنك تقديمه مع أطباق مختلفة كوجبة خفــيفة أو طبق جانبي.