فطائر هشة وسهلة التحضير لفطور الصباح فــي المـــنزل

 

فطائر هشة وسهلة التحضير لفطور الصباح

مقدمة

الفطور هـــو أهم وجبة فــي حيث اليوم، فهـــو يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء يومه. وتعد الفطائر مـــن الأطباق المفضلة لدى العديدين، خاصة للأطفال. ولكن تحضير الفطائر فــي المـــنزل قد يحدث صعبًا بعض الشيء، خاصة إذا كنت لا تمتلك العديد مـــن الخبرة .

التحضير

تتنوع الفطائر االيةشة بتنوع الحشوات التــي يمكن إضافتها إليها، ومـــن أشهــر أنهواع الفطائر االيةشة مـــا يلي:

• فطائر الجبن: وهي مـــن أشهــر أنهواع الفطائر االيةشة، وتُحشى بالجبن الأبيض أو الموزاريلا أو أي نوع آخر مـــن الجبن حسب الرغبة.
• فطائر الشوكولاتة: وهي مـــن الفطائر المفضلة لدى الأطفال، وتُحشى بالشيكولاتة السائلة أو المبشورة أو قطع الشوكولاتة.
• فطائر الفاكهة: وهي مـــن الفطائر الخفــيفة واللذيذة، وتُحشى بالفواكه الطازجة أو المجففة.
• فطائر الزعتر: وهي مـــن الفطائر الشرقية المشهـــورة، وتُحشى بالزعتر الأخضر أو الأسود أو أي نوع آخر مـــن الأعشاب حسب الرغبة.
• فطائر اللحوم: وهي مـــن الفطائر الغنية بالبروتين، وتُحشى باللحم المفروم أو الدجاج أو أي نوع آخر مـــن اللحوم حسب الرغبة.

بالبالاضافة لذلك إلــى هذه الأنهواع، تجد هناك العديد مـــن أنهواع الفطائر االيةشة الأخرى التــي يمكن تحضيرها، مثل:

• فطائر الفستق: وهي مـــن الفطائر الشهية التــي تُحشى بالفستق الحلبي.
• فطائر اليقطين: وهي مـــن الفطائر الخفــيفة واللذيذة التــي تُحشى باليقطين.
• فطائر التمر: وهي مـــن الفطائر الشرقية المشهـــورة التــي تُحشى بالتمر.

ولعمل الفطائر االيةشة، يمكن استخدام العديد مـــن أنهواع العجائن، مثل:

• عجينة البف باستري: وهي عجينة رقيقة وخفــيفة، تُستخدم فــي تحضير العديد مـــن أنهواع الفطائر، مثل: فطائر الشوكولاتة، وفطيرة السبانخ، وفطيرة اللحم.
• عجينة الفــيلو: وهي عجينة رقيقة وخفــيفة جدًا، تُستخدم فــي تحضير العديد مـــن أنهواع الفطائر، مثل: فطائر السبانخ، وفطيرة الجبن، وفطيرة الزعتر.
• عجينة الفطيرة الالعودةية: وهي عجينة سهلة التحضير، تُستخدم فــي تحضير العديد مـــن أنهواع الفطائر، مثل: فطائر الجبن، وفطيرة الشوكولاتة، وفطيرة الفاكهة.

ويمكن تحضير الفطائر االيةشة فــي المـــنزل بخطوات بسيطة، مـــن خــلال من خلال اتباع الوصفة المقبلة:

مكونات عجينة الفطائر االيةشة:

• 2 كوب مـــن الدقيق الأبيض
• 1 كوب مـــن المـــاء الدافئ
• 1 ملعقة عديدة مـــن الخميرة الفورية
• 1 ملعقة عديدة مـــن السكر
• 1 ملعقة عديدة مـــن الزيت النباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الملح

اليةة تحضير عجينة الفطائر االيةشة:

1. فــي وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
2. أضيفــي المـــاء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتمـــاسكة.
3. غطي العجينة واتركيها فــي مكان دافئ لالمدة ساعة حتى تتخمر وتضاعف حجمها.
4. بعــد أنه تتخمر العجينة، قومي بفردها علــى سطح مرشوش بالدقيق إلــى سمك 1 سم.
5. قطعي العجينة إلــى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
6. حشي الفطائر بالمكونات التــي تفضلينها.
7. سخني مقلاة غير لاصقة علــى نار متوسطة.
8. ضعي الفطائر فــي المقلاة واتركيها حتى تنضج مـــن الجانبين.
9. قدمي الفطائر ساخنة.

نصائح لتحضير الفطائر االيةشة:

• للحصول علــى فطائر هشة، استخدمي دقيقًا ذو النسبة بروتين عفيه.
• يمكنك بالاضافة لذلك مكونات أخرى إلــى العجينة حسب الرغبة، مثل: الحليب، أو البيض، أو الزبدة.
• يمكنك أيضًا حشوة الفطائر بالمكونات التــي تفضلينها.

ويمكنك أيضًا تحضير الفطائر االيةشة فــي الفرن، مـــن خــلال من خلال اتباع الخطوات المقبلة:

1. سخني الفرن إلــى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
3. رصي الفطائر فــي الصينية.
4. أدخلي الصينية إلــى الفرن لالمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الفطائر مـــن الأسفل.
5. قدمي الفطائر ساخن

بهذه الاليةة البسيطة، يمكنك تحضير فطائر هشة ولذيذة لفطور الصباح فــي المـــنزل. فقط تتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل علــى نتيجة مرضي

خاتمة

بهذه الاليةة البسيطة، يمكنك تحضير فطائر هشة ولذيذة لفطور الصباح فــي المـــنزل. فقط تتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل علــى نتيجة مرضية.