فاهيتا دجاج شيبوتل هي طبق حار ومدخن سيجعل ذوقك يتراقص. إنها مصنوعة مـــن شرائح الدجاج الرقيقة والفلفل الحلو والبصل والفطر، وكـــاليةا مغطاة بصلصة شيبوتل المـــنعشة والنارية. يمكنك تقديمها مع خبز التورتيلا الدافئ والجبن والكزبرة وشرائح الليمون والاستمتاع بوجبة مرضية ولذيذة.
المدة التحضير والطهي والظل الإجمـــالي
- ظل التحضير: 15 دقيقة
- ظل الطهي: 15 دقيقة
- الظل الإجمـــالي: 30 دقيقة
الحصص وحجم الحصة
- الوجبات: 4
- حجم الحصة: 2 فاهيتا
كل المعلومـــات الغذائية (لكـــل وجبة)
- السعرات الحرارية: 518 سعرة حرارية
- الدهـــون: 18 جم
- الكربوهيدرات: 58 جرام
- البروتين: 34 جم
- الألياف: 5 جم
- الصوديوم: 1010 ملجم
المكونات
- 450 جرام (1 رطل) مـــن صدور الدجاج الخفيه مـــن العظم والجلد، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
- 1 ملعقة صغيرة مـــن الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الفلفل الحار
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة عديدة مـــن زيت الكانولا
- 1 رومـــانسية حبة فلفل أحمر، مقطعة إلــى شرائح
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة
- 100 جرام (3.5 أونصة) مـــن الفطر المقطع إلــى شرائح
- 3 فصوص مـــن الثوم، مفرومة
- 2 ملعقة عديدة فلفل شيبوتلي فــي صلصة أدوبو، مفروم
- 2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
- 8 رومـــانسية حبات تورتيلا مـــن الدقيق بقطر 15 سم (6 بوصات).
- 100 جرام (3.5 أونصة) مـــن جبنة الشيدر، المبشورة
- 2 ملعقة عديدة كزبرة طازجة، مفرومة
- شرائح ليمون، للتقديم
الاليةة بكل تفاصياليةة للتحضير
- فــي وعاء صغير، ضعي الدجاج مع الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل. اجلس جانبا.
- فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة إلــى عفيه، سخني الزيت. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والفطر والثوم ويُطهى مع التحريك مـــن حين لآخر حتى يصبح طريًا لالمدة 10 دقائق تقريبًا.
- أضيفــي الفلفل الحار وعصير الليمون وربع كوب مـــن المـــاء واتركيه حتى يغلي. خففــي الحرارة واتركيها علــى نار خفــيفة حتى تصبح سميكة قليلاً، حوالي 5 دقائق.
- فــي مقلاة أخرى علــى نار متوسطة إلــى عفيه، اطهي الدجاج مع التحريك مـــن حين لآخر حتى ينضج وينضج لالمدة 10 دقائق تقريبًا.
- للتقديم، ضعي القليل مـــن الدجاج وبعض خليط الخضار فوق كـــل خبز تورتيلا. يرش الجبن والكزبرة، ثـــم يطوى إلــى نصفــين. يقدم مع شرائح الليمون واستمتع!
نصائح لنجاح الطبخ
- يمكنك ضبط نكهة الطبق ببالاضافة لذلك كمية أكبر أو أقل مـــن فلفل الشيبوتل حسب تفضيلاتك. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأخضر المعلب بدلًا مـــن فلفل الشيبوتل للحصول علــى نكهة أكثر اعتدالًا.
- يمكنك استخدام أي نوع مـــن الجبن الــذي تفضالية، مثل مونتيري جاك أو كولبي أو مزيج مكسيكي. يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك المزيد مـــن الجبن إذا كنت تفضالية بالجبن الزائد.
- يمكنك استخدام خبز تورتيلا الذرة بدلاً مـــن خبز تورتيلا الدقيق إذا كنت تريد اختيارًا خاليًا مـــن الغلوتين. فقط تأكد مـــن تسخينها قليلاً قبل ملئها، حتى لا تنكسر.
- يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن الخضروات إلــى الطبق، مثل الذرة أو الكوسة أو الجزر، للحصول علــى تغذية إضافــية ولون.
- يمكنك تقديم الفاهيتا مع بعض الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الفاصوليا أو الصلصة أو الجواكامولي.
الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)
س: اليةة أقوم بتخزين وإالعودةة تسخين الفاهيتا المتبقية؟
ج: يمكنك تخزين الفاهيتا المتبقية فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3 الأيام. لإالعودةة تسخينها، يمكنك إمـــا وضعها فــي الميكروويف لبضع دقائق، أو خبزها فــي فرن علــى حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لالمدة 15 إلــى 20 دقيقة، أو حتى تسخن.
س: هل يمكنني أنه أجعل هذه الفاهيتا نباتية أو نباتية؟
ج: نعم يمكنك ذلك. لجعاليةا نباتية، يمكنك استبدال الدجاج ببدائل اللحوم النباتية، مثل التوفو أو التمبيه أو السيتان. لجعاليةا نباتية، يمكنك أيضًا استخدام الجبن والزيت النباتي، أو حذفها تمـــامًا.
س: مـــاذا يمكنني أنه أفعل مع بقايا فلفل الشيبوتل فــي صلصة أدوبو؟
ج: يمكنك تخزين بقايا فلفل الشيبوتل فــي صلصة أدوبو فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى أسبوعين، أو فــي الفريزر لالمدة تصل إلــى 6 أشهــر. يمكنك استخدامها لبالاضافة لذلك النكهة والحرارة إلــى أطباق أخرى، مثل الحساء أو اليخنات أو الصلصات أو التغميسات أو المخللات.
أتمـــنى أنه تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لفاهيتا الدجاج بالشيبوتل. إنها اليةة لذيذة وسهلة لإضفاء الإثارة علــى روتين العشــاء المعلن بك وإبهـــار عائلتك وأصدقائك. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني اليةة كانت النتيجة ومـــا رأيكم بهـــا. أرومـــانسية حب أنه أسمع مـــنك. شكرا لك علــى استخدام بنج. اتمـــنى لك يوم جميل! 😊.