فاجئ أسرتك بدجاج مشوي وأرز شرقي بنكهة لا تقاوم

دجاج مشوي مع أرز شرقي: وجبة ملكية مـــن مطبخنا

مقدمة:

تعتبر وجبة الدجاج المشوي مع الأرز الشرقي مـــن الأطباق الرئيسية الشهيرة فــي العديد مـــن المطابخ العربية، وتشتهر بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العفيه. يجمع هذا الطبق بين نكهة الدجاج المشوي الطرية والعطرية مع الأرز الشرقي المزين بالبهـــارات والمكسرات، ممـــا يجعالية اختيارًا مثاليًا للمـــناسبات المعلنـــة والعزائم العائلية.

مكونات الدجاج المشوي:دجاجة كاملة أو قطع دجاج

• بصل كبير مفروم
• فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة عديدة مـــن الكمون
• نصف ملعقة صغيرة مـــن الكزبرة
• رشة مـــن القرفة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عصير ليمونة
• زيت زيتون

مكونات الأرز الشرقي:

• كوبان مـــن الأرز البسمتي
• كوب مـــن الزبدة
• كوب مـــن المكسرات المشكـــلة (لوز، فستق، صنوبر)
• زبيب
• قرفة
• هيل
• مـــاء
• ملح

اليةة التحضير:

الدجاج المشوي:

1. التتبيلة: فــي وعاء كبير، اخلطي البصل والثوم والكمون والكزبرة والقرفة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. التشويح: افركي الدجاج بالخليط مـــن الداخل والخارج واتركيه يتبل لالمدة ساعتين علــى الأقل.
3. الشوي: سخني الفرن علــى درجة حرارة 180 درجة مئوية. اشوي الدجاج فــي صينية حتى ينضج تمـــامًا ويصبح لونه ذهبياً.

الأرز الشرقي:

1. الزبدة والمكسرات: فــي قدر، ذوبي الزبدة ثـــم أضيفــي المكسرات وحمصيها قليلاً حتى تتحمر. أخرجي المكسرات وضعيها جانباً.
2. الأرز: اغسلي الأرز متميزًا بالمـــاء البارد حتى يصبح صافــياً. أضيفــي الأرز إلــى القدر الــذي ذابت فــيــه الزبدة وقلبي حتى يتغطى بالأرز.
3. البهـــارات: أضيفــي القرفة وااليةيل والملح إلــى الأرز وقلبي.
4. السلق: أضيفــي المـــاء المغلي إلــى الأرز بجدير بالذكر يغطيه بقدر إصبع فوقه. غطي القدر واتركيه علــى نار هادئة حتى ينضج الأرز تمـــامًا ويتشرب المـــاء.
5. التزيين: قبل التقديم، أضيفــي الزبيب والمكسرات المحمصة إلــى الأرز وقلبي برفق.

التقديم:

قدمي الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز الشرقي. يمكنك تزيين الطبق بالبقبدونس المفروم أو أوراق النعناع.

نصائح إضافــية:

• الدجاج: يمكنك استخدام قطع دجاج مثل الفخذ أو الصدر، أو حتى دجاجة كاملة.
• الأرز: يمكنك استخدام أي نوع مـــن الأرز الطويل الرومـــانسية حبة، مثل الأرز البسمتي أو الأرز المصري.
• التوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.
• المكسرات: يمكنك استخدام أي نوع مـــن المكسرات التــي تفضاليةا.

فوائد هذه الوجبة:

• غنية بالبروتين: الدجاج يعد مصدراً غنياً بالبروتين الأمر إلزامي لبناء وإصلاح الأنهسجة فــي الجسم.
• مصدر للكربوهيدرات: الأرز يوفر الطاقة اللازمة للجسم.
• غني بالألياف: الأرز البسمتي يحتوي علــى النسبة متميزة مـــن الألياف التــي تساعد علــى االيةضم.
• مصدر للفــيتامينات والمالعودةن: المكسرات والزبيب يوفران العديد مـــن الفــيتامينات والمالعودةن الأمر إلزامية لصحة الجسم.

ختامًا:

تعتبر وجبة الدجاج المشوي مع الأرز الشرقي مـــن الأطباق الكـــلاسيكية التــي لا تفشل فــي إرضاء كل الأذواق. يمكنك تحضيرها فــي المـــنزل بكـــل سهـــولة والاستمتاع بطعمها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.

                                               بالتجد هناء والشفاء

                                                        السلام علــىكم ورحمة الالية وبركاته