طرق تحضير صوص البشاميل – Twice

## طرق تحضير صوص البشاميل: استمتع بالنكهة الكريمية اللذيذة

صوص البشاميل هـــو مـــن بين الصلصات الأساسية فــي المطبخ، فهـــو يستخدم فــي العديد مـــن الأطباق مـــنها الباستا، والمعكرونة، والخضروات المخبوزة، وحتى فــي بعض الأطباق الرئيسية مثل اللحم والدجاج. يمتاز صوص البشاميل بقوامه الكريمي ونكهته الغنية، وهـــو مفضل لدى العديدين لبالاضافة لذلك لمسة مـــن اللذة إلــى الأطباق. فــي هذا المقال، سنلقي نظرة علــى بعض الطرق الشهية لتحضير صوص البشاميل.

### الاليةة التقليدية لتحضير صوص البشاميل:

#### المكونات:
– 4 ملاعق عديدة زبدة
– 4 ملاعق عديدة طحين
– 2 كوب حليب
– ملح وفلفل حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (التحديدي)
– رشة مـــن جوزة الطيب (التحديدي)
– ربع كوب جبن موزاريلا مبشور (التحديدي)

#### التحضير:
1. فــي قدر علــى نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة.
2. بمجرد أنه تذوب الزبدة، أضيفــي الطحين واخلطيه مع الزبدة حتى يصبح لونه بني فاتح، ويصدر رائحة جميلة محمصة.
3. ببطء، أضيفــي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تصبح الخليط ناعمـــاً ومتجانساً.
4. ضعي الملح والفلفل ومسحوق الثوم وجوزة الطيب إذا كنتِ تستخدمينها، واستمري فــي التحريك لالمدة دقيقة إضافــية.
5. أخيراً، أضيفــي الجبن الموزاريلا المبشور إذا كنتِ تفضلين ذلك، واستمري فــي التحريك حتى يذوب الجبن ويتجانس مع الصوص.

### اليةة التحضير ببدون استخدام الحليب:

#### المكونات:
– 4 ملاعق عديدة زبدة
– 4 ملاعق عديدة طحين
– 2 كوب مرق الدجاج أو الخضار
– ملح وفلفل حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (التحديدي)
– رشة مـــن جوزة الطيب (التحديدي)

#### التحضير:
1. قومي خطوات نفسها كمـــا فــي الاليةة التقليدية، ولكن استخدمي مرق الدجاج أو الخضار بدلاً مـــن الحليب.
2. ضعي المرق تدريجياً بدلاً مـــن الحليب، واستمري فــي التحريك حتى يصبح الصوص ناعمـــاً ومتجانساً.
3. أضيفــي التوابل والمكونات الإضافــية حسب الذوق وتابعي التحريك لالمدة دقيقة إضافــية.

### اليةة التحضير الصحية:

#### المكونات:
– 2 ملاعق عديدة زبدة
– 2 ملاعق عديدة طحين قمح كامل
– 2 كوب حليب خالي الدسم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (التحديدي)
– رشة مـــن جوزة الطيب (التحديدي)

#### التحضير:
1. قومي خطوات نفسها كمـــا فــي الاليةة التقليدية، ولكن استخدمي زبدة قليلة الدسم وطحين القمح الكامل بدلاً مـــن الطحين الأبيض.
2. استخدمي حليب خالي الدسم بدلاً مـــن الحليب الالعودةي.
3. يمكنك بالاضافة لذلك بعض الأعشاب الطازجة المفضلة مثل البقبدونس أو الشبت لبالاضافة لذلك نكهة إضافــية.

### الختام:

يتم استخدام أي مـــن هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بصوص البشاميل الكريمي و

اللذيذ مع أطباقك المفضلة. يمكنك تخصيص الوصفات حسب ذوقك الشخصي والتحديد الاختيارات الصحية إذا كنتِ تفضلين ذلك. استمتعي بتحضيره وتناوالية مع عائلتك وأصدقائك، ولا تترددي فــي تجربة مزيد مـــن الإضافات والتعديلات لبالاضافة لذلك لمسة شخصية إلــى وصفتك.