طرق المسخن الفلسطيني – Twice

 طبعا كـــلنا بنعرف شو هـــو المسخن الفلسطيني واليةة   طرقو بس انا برومـــانسية حب اكتب كـــل شي برومـــانسية حبو هـــون للي مـــا بعرف يعملو رح يعملو بطرق بسيطة وسهلة  

اول اليةة وهي المسخن الرول 

مكوناتها كالقادم : صدر دجاج ،صاح او رقائق او فراشيح ، زيت زيتون ،وسمـــاق ،  

الاليةة  بالاول  بنجيي صدر الدجاج بنغسلو وبنقطعو مكعبات وسط او الشكـــل الي بترومـــانسية حبوه  ببنحط بالطواة او المقلى زيت زيتون وبعــدها بنزل صدر الدجاج  بنعطيه  تشويحة  ببسيطة بعــدين بنزل البصل بكون مقطع شرايح  والفلفل الاخضر  ممـــا ننسى البهـــارات وهي ملح وفلفل اسود وسمـــاق فقط وبنتركو  لحد النضج     بس بنضل كـــل شوية  انتقالبو حتى مـــا ينحرق  

بنجهز الصاج او الرقاق وبنقسم مثلثات كـــل وحدة اربع مثلثات  

بعــدين بنجيب الحشوة  ووبندا نحشي ونلف الرولات لحد انتهاء الكمية ونرتبهـــا بصنية الفرن ونضع ع الوجه زيت زيتون ورضة سمـــاق لتعطي تزينة لطيفة  وونضعها نحمرها ونخرجها وتقدم وصحة وتجد هنا علــى قلبكم

الاليةة التانية وهي المسخن المفرود 

مكوناتو الكتير مـــن البصل وزيت زيتون ودجاج وفراشيح وفستق للتزيين

الاليةة 

  غسل الدجاج متميزا وتقطيعه كـــل دجاجة اربع او ثـــمـــانية قطع حسب رغبتك عزيزتي

نسلق   الدجاج كالالعودةة وبطواة او طنجرة اخري نشوح البصل ومعه فلفل اخضر  ححار ونضيف  ععلــىه زيت زيتون حسب الرغبة ونضع ملح وفلفل اسمر وسمـــاق انا رح اكتفــي بهدول فــي ناس تانية بتحط بهـــارات مختلفة حسب الي انتي بترومـــانسية حبيه اعملي بس هي اليةتي 

بعــد مـــا ينضح الدجاج ناخده ونعطيه تشويحة مع البصل لياخد البهـــارات والطعم المطلوب 

نحضر الصنية الي نريد ان نضع فــيــها الاكـــل ونضع الصاج بعــد تغمريسه بمـــاء البصل  وونضع البصل علــىه ونكرر الالعملية مرتين او تلاتة ومـــن ثـــم نضع الدجاج وندخالية الفرن ليتحمر الدجاج وعند خروجه نضع علــىه الفستق  للتزين 

وطبعا  مقبلات الي بترومـــانسية حبيه جمبو مـــن سلطات اي شي  ححطيه انا بفضل سلطة خضار العودةية وحمص  ووطبعا مـــا ننسى الي الاكـــلة الي مـــا بتمشي ببدونها وهي الكولا اوالببسي

 يارب اكون  فديتكو بهـــالمقالة  ووصحة وتجد هنا الكو وعلــى قلبكم  ننشوفكو بمقال تاني  ددمتم بخير  ييسعدكم