طبق الفريكة الــذيذ – Twice

الفريكة هي نوع مـــن الأطعمة التــي يحصل إعدادها العودةةً مـــن القمح الكامل المحمص. وهي غنية بالألياف والبروتينات والعديد مـــن العناصر الغذائية الأخرى. 

المكونات:
– 2 كوب فريكة محمصة
– 4 كوب مـــاء
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1 فلفل أحمر مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 كوب بقبدونس مفروم
– 1/2 كوب عصير ليمون

الخطوات:
1. فــي وعاء كبير، اغسلي الفريكة بالمـــاء البارد، ثـــم صفــيــها متميزًا.
2. ضعي الفريكة فــي وعاء واسع، وأضيفــي المـــاء والملح، ثـــم قلبي المزيج متميزًا.
3. ضعي الوعاء علــى نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، ثـــم خفضي الحرارة واتركيه يطهى لالمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الفريكة طرية.
4. قومي بتصفــية الفريكة يتم استخدام مصفاة ناعمة، ثـــم اتركيها جانبًا.
5. فــي مقلاة عديدة، سخني الزيت علــى نار متوسطة، ثـــم أضيفــي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، وقلبي المزيج متميزًا حتى يذبل البصل.
6. أضيفــي الكمون والفلفل الأسود وقلبي المكونات متميزًا لالمدة دقيقة أو حتى يحصل بالاضافة لذلك نكهة للمكونات.
7. أضيفــي الفريكة المصفاة إلــى المقلاة، وقلبي المكونات متميزًا حتى تتداخل.
8. أضيفــي البقبدونس المفروم وعصير الليمون، وقلبي المكونات مرة أخرى.
9. قدمي الفريكة الساخنة مع السلطة أو الخضروات المشوية.

وبعض النصائح الإضافــية لتحضير الفريكة:
– يمكنك استخدام الفريكة فــي العديد مـــن الأطباق مثل السلطات والشوربات والأطباق الجانبية والحساء.
– يمكنك حفظ الفريكة المطهية فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3-4 الأيام، واستخدامها فــي الوصفات المختلفة فــيمـــا بعــد.
– يمكن بالاضافة لذلك الفريكة إلــى الأطباق الأخرى لإضفاء مذاق مميز ولزيادة القيمة الغذائية للوجبة.
– يمكن بالاضافة لذلك الفريكة إلــى السلطات مع الخضروات المختلفة لبالاضافة لذلك اللون والنكهة.
– يمكن بالاضافة لذلك الفريكة إلــى الشوربات النباتية لإعطاءها المزيد مـــن النكهة والقيمة الغذائية.
– تجنب بالاضافة لذلك كميات عديدة مـــن الملح للفريكة، لأنه ذلك يمكن أنه يخفض قيمتها الغذائية.
 اطيب الاطباق والوصفات التــي ستعجبك تابعني لتتتعلم اليةة صناعتها باليةة سهلة ولتحصل علــى طعم ومذاق رائع اتمـــنى ان يعجبك ذالك ا’،’ا