صنية مكرونة بلاحمة بطرقه بسيطة ولذيذة:

 

 

 صنية مكرونة بلاحمة بطرقه بسيطة ولذيذة:
المكونات:
– 500 جرام مكرونة
– 500 جرام لحم بقري مفروم
– 1 بصلة عديدة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
– 1/2 كوب صلصة الطمـــاطم
– 1/2 ملعقة صغيرة بهـــارات إيطفيه
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
الاليةة:
1. تسلق المكرونة حتى تصبح طرية، ثـــم تصفــي مـــن المـــاء وتوضع جانباً.
2. يسخن الزيت فــي مقلاة عديدة ويضاف إليها البصل والثوم ويقلبان حتى يذبلان.
3. يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى ينضج تمـــامـــاً.
4. يضاف الصلصة الطمـــاطم والبهـــارات والملح والفلفل الأسود، ويقلب متميزاً حتى تمتزج المكونات.
5. تضاف المكرونة إلــى المقلاة وتقلب متميزاً حتى تتغطى كل رومـــانسية حبات المكرونة بالصلصة.
6. يرفع الخليط عن النار ويوضع فــي صينية فرن عديدة.
7. يرش الجبن الموزاريلا المبشور فوق الخليط.
8. توضع الصينية فــي الفرن المسخن مسبقاً علــى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لالمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
9. يقدم الطبق ساخناً.
بالتجد هناء والعافــية!
 
الطبق التاني.. 

التنيه هـــو طبق مصري شهير يحصل إعداده مـــن الباذنجان واللحم المفروم والبصل والطمـــاطم والثوم، وهذه اليةة بسيطة لإعداده:
المكونات:
– 4 باذنجان عديدة
– 500 جرام لحم بقري مفروم
– 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 3 طمـــاطم متوسطة الحجم مفرومة
– 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهـــارات مشكـــلة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الاليةة:
1. يغسل الباذنجان ويقطع إلــى شرائح رفــيعة.
2. يقلى الباذنجان فــي زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون، ثـــم يانتقال إلــى صحن ويترك جانباً.
3. فــي نفس المقلاة، يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبلان.
4. يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى ينضج تمـــامـــاً.
5. تضاف الطمـــاطم المفرومة والبهـــارات والملح والفلفل الأسود، ويقلب متميزاً حتى تمتزج المكونات.
6. يرفع الخليط عن النار ويترك جانباً.
7. فــي صينية فرن، يوضع طبقة مـــن الباذنجان المقلى، ثـــم يوضع فوقها طبقة مـــن الخليط المفروم، ثـــم يوضع فوقها طبقة أخرى مـــن الباذنجان المقلى، وهكذا حتى ينتهي الخليط.
8. تغطى الصينية بورق الألومـــنيوم وتخبز فــي الفرن المسخن مسبقاً علــى درجة حرارة 180 درجة مئوية لالمدة 30-40 دقيقة
 9. يزال ورق الألومـــنيوم مـــن الصينية ويترك الطبق فــي الفرن لالمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمص الباذنجان ويحصلاسك الطبق.
10. يقدم التنيه ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
بالتجد هناء والعافــية!