صلصة الدقوس الشهيرة ❤️❤️ – Twice

صلصة الدقوس هي صلصة تستخدم فــي المطبخ الخليجي، وتعتبر مـــن الصلصات الممتازة والشهيرة فــي دول الخليج وبالأخص فــي الكويت. تستخدم العودةة مع وجبة الكبسة أو المـــندي. تحضّر صلصة الدقوس مـــن الطمـــاطم، الفلفل الأخضر الحار، الثوم، معجون الطمـــاطم وزيت الزيتون.

محتوى صلصة الدقوس الغذائي:
– السعرات الحرارية: 16
– الدهـــون: 1
– الدهـــون المشبعة: 0
– الكوليسترول: 0
– الكاربوهيدرات: 3
– البروتينات: 1

اليةة تحضير صلصة الدقوس:
1. قطع ثلاث رومـــانسية حبات مـــن البندورة إلــى قطع متوسطة الحجم.
2. قم بفرم نصف كأس مـــن النعناع بشكـــل ناعم.
3. قم بتقطيع قرن واحد مـــن الفلفل الأحمر الحار.
4. قم بمهرسة ثلاثة فصوص مـــن الثوم.
5. فــي الخلاط الكهربائي، قم بخلط البندورة، ورب البندورة، والنعناع، والفلفل الحار، والثوم المهروس.
6. أضف ملعقتان كبيرتان مـــن زيت الزيتون، وملعقة عديدة مـــن رب البندورة، وملعقة صغيرة مـــن الملح، وملعقة عديدة مـــن الخل.
7. استمر فــي الخلط حتى تتجانس المكونات.
8. صلصة الدقوس جاهزة للتقديم.

يمكن استخدام صلصة الدقوس فــي تحضير الكبسة السعودية بالدقوس، وإليك اليةة تحضيرها:
1. قم بتحمير أربع قطع مـــن الدجاج فــي مقلاة واسعة مع الزبدة.
2. أضف بصلة مفرومة وثلاثة فصوص مـــن الثوم المهروس وقلبهـــا متميزًا.
3. أضف ربع كأس مـــن المـــاء وملعقتان كبيرتان مـــن الزبدة وقلبهـــا مرة أخرى.
4. أضف الأرز والبهـــارات المختلفة مثل الكركم والزنجبيل المطحون وبهـــار الكبسة والقرفة وورق الغار ورومـــانسية حب االيةيل واللومي والزعتر والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
5. أضف أربع كؤوس مـــن المـــاء واترك الخليط ينضج.
6. قبل التقديم، أضف صلصة الدقوس وقلبهـــا متميزًا.
7. قدم الكبسة السعودية بصلصة الدقوس مع اللوز المحمر والزبيب.

تجد هناك عدة طرق لعمل صلصة الدقوس، وفــيمـــا يلي سأقدم لك بعض الوصفات المختلفة:

1. وصفة صلصة الدقوس الأساسية:
– المكونات:
  – طمـــاطم – 3 رومـــانسية حبات
  – ثوم – 3 فصوص
  – معجون طمـــاطم – ملعقتان كبيرتان
  – فلفل أخضر حار – نصف قرن
  – مـــاء – نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
  – ملح – بحسب الرغبة
  – فلفل أسود – بحسب الرغبة
– اليةة العمل:
  1. قطعي الطمـــاطم إلــى أرباع وضعيها فــي الخلاط الكهربائي.
  2. أضيفــي الثوم ومعجون الطمـــاطم والفلفل الأخضر الحار والمـــاء والملح والفلفل الأسود.
  3. إطحني المكونات متميزًا حتى تحصلي علــى صلصة ناعمة.
  4. ضعي الصلصة فــي قدر علــى نار هادئة واتركيها حتى تكثف لالمدة 45 دقيقة إلــى ساعة

2. وصفة صلصة الدقوس بالبصل:
– المكونات:
  – طمـــاطم – 4 رومـــانسية حبات
  – بصل – رومـــانسية حبة واحدة متوسطة الحجم
  – ثوم – 3 فصوص
  – معجون طمـــاطم – ملعقتان كبيرتان
  – فلفل أخضر حار – نصف قرن
  – مـــاء – نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
  – ملح – بحسب الرغبة
  – فلفل أسود – بحسب الرغبة
– اليةة العمل:
  1. قطعي الطمـــاطم والبصل إلــى قطع صغيرة وضعيها فــي الخلاط الكهربائي.
  2. أضيفــي الثوم ومعجون الطمـــاطم والفلفل الأخضر الحار والمـــاء والملح والفلفل الأسود.
  3. إطحني المكونات متميزًا حتى تحصلي علــى صلصة ناعمة.
  4. ضعي الصلصة فــي قدر علــى نار هادئة واتركيها حتى تكثف لالمدة 45 دقيقة إلــى ساعة

3. وصفة صلصة الدقوس بالبهـــارات:
– المكونات:
  – طمـــاطم – 5 رومـــانسية حبات
  – ثوم – 4 فصوص
  – معجون طمـــاطم – ملعقتان كبيرتان
  – فلفل أخضر حار – نصف قرن
  – مـــاء – نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
  – ملح – بحسب الرغبة
  – فلفل أسود – بحسب الرغبة
  – بهـــارات (مثل الكمونتجد هناك عدة طرق لعمل صلصة الدقوس، 

وبهذا أكون قدمت معلومـــات كافــية وغنية عن صلصة الدقوس