دجاج مشوي بالروزمـــاري واللحم المقدد

استعدي لتغمري حواسكِ بمزيج رائع مـــن النكهات مع دجاج مشوي بالروزمـــاري واللحم المقدد. هذه الوصفة تجمع بين الطعم العطري للروزمـــاري والنكهة الغنية للحم المقدد، لتقدمي طبقًا مثاليًا يضفــي لمسة مـــن الإبداع والتميز علــى مـــائدتكِ.

أوقات التحضير والطهي والظل الإجمـــالي

• ظل التحضير: 15 دقيقة
• ظل الطهي: 20 دقيقة
• الظل الإجمـــالي: 35 دقيقة

الحصص وحجم الحصة: تكفــي هذه الوصفة لـ4 أشخاص، حجم الحصة: صدر دجاج واحد لكـــل شخص.

معلومـــات غذائية حقيقية (لكـــل وجبة)

• سعرات حرارية: 300 سعر حراري
• بروتين: 35 جرام
• دهـــون: 15 جرام
• كربوهيدرات: 1 جرام

المكونات

• 4 صدور دجاج ببدون جلد وعظم
• 8 شرائح لحم بيحدث رقيقة
• 4 أغصان روزمـــاري طازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة عديدة زيت زيتون

الاليةة بكل تفاصياليةة للتحضير

1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
2. ضعي غصن روزمـــاري علــى كـــل صدر دجاج، ثـــم لفــي كـــل صدر دجاج بشريحتين مـــن لحم البيحدث.
3. ادهني صدور الدجاج الملفوفة بزيت الزيتون.
4. سخني الشواية علــى حرارة متوسطة وضعي صدور الدجاج علــىها.
5. اشوي الدجاج لالمدة 10 دقائق مـــن كـــل جانب أو حتى ينضج تمـــامًا ويصبح لحم البيحدث مقرمشًا.

نصائح لنجاح الطبخ

• لتجنب الاليةب المباشر الــذي قد يحرق البيحدث، اشوي الدجاج علــى جزء مـــن الشواية ليس باليةة مباشر فوق النار.
• يمكنكِ تثبيت لحم البيحدث حول الدجاج يتم استخدام عيدان خشبية لضمـــان عدم فكه أثناء الشواء.

الأسئلة المتداولة

هل يمكن استخدام الروزمـــاري المجفف بدلاً مـــن الطازج؟

 نعم، لكن الطازج يعطي نكهة أكثر غنى وعطرية. إذا استخدمتِ الروزمـــاري المجفف، استخدمي حوالي 1 ملعقة صغيرة لكـــل صدر دجاج.

مـــاذا لو لم أمتلك شواية؟

 يمكنكِ شواء صدور الدجاج فــي الفرن. ضعيها تحت الشواية لالمدة 10 دقائق مـــن كـــل جانب أو حتى تنضج ويصبح لحم البيحدث مقرمشًا.

يمكن تقديم الدجاج المشوي مع أطباق جانبية مثل البطاطا المهروسة بالثوم والزبدة أو الأرز البسمتي لتوفــير وجبة كاملة ومتوازنة. كمـــا تناسبه سلطة خضراء خفــيفة مع صلصة الفلفل الحلو الحار.

أفكار لتقديم جذاب: يمكن تقديم هذا الطبق باليةة جذابة مـــن خــلال وضع الدجاج علــى سيقان الروزمـــاري فوق الصحن بجدير بالذكر يبدو كمـــا لو كان معلقًا. زيني بأوراق الريحان أو البقبدونس الطازج. رتبي شرائح لحم البيحدث المتبقية حول الدجاج فــي شكـــل مميز.

طرق تقديم أخرى: إذا رغبتِ بتقديم وصفة مختلفة، يمكنك عمل ساندويتشات مـــن الدجاج المشوي بخبز توست محمص، مع بالاضافة لذلك الخس والطمـــاطم وصلصة الشبت الخفــيفة.