حلويات باردة ( الكاسترد )

الحلويات الباردة

 تعتبر الحلويات الباردة مـــن أكثر أنهواع الحلويات التــي تلاقي استحساناً عند العديد مـــن الأفراد، جدير بالذكر تحدثيز بطعمها الحلو اللذيذ، وبرودتها التــي تمـــنح الجسم الترطيب والانتعاش اللازم، وخصوصاً فــي الأيام الصيف الحارة، كمـــا أنها غنية بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية ذات الأهمية وذلك نظراً لاحتوائها علــى العديد مـــن المكوّنات المغذية، ولكن علــى مـــن يعانون مـــن الوزن الزائد تجنب تناول كميات عديدة مـــن الحلويات، وفــي هذا المقال سوف ناستعلم علــى طرق سهلة وسريعة لتحضير الحلى البارد اللذيذ بمكوّنات بسيطة وذات تكـــلفة متدنية. عمل حلى الكاسترد

 المكوّنات: 

ملعقة عديدة مـــن بودرة الكاسترد. كوبان ونصف مـــن الحليب. ملعقتان كبيرتان مـــن الحليب السائل. ملعقة عديدة مـــن السكر. اليةة التحضير: نخلط ملعقتين كبيرتين مـــن الحليب مع بودرة الكاسترد. نسكب كوبي الحليب والسكر فــي قدر علــى النار، ونتركه حتى يسخن. نضيف خليط الكاسترد، وانتقالب الخليط بشكـــلٍ مستمر علــى درجة حرارة متوسطة حتى يثقل. نرفع الخليط عن النار، ونسكبه فــي أكواب.

 عمل حلى القهـــوة سريعة الذوبان المكوّنات:

 مغلفان مـــن بسكويت الشاي. 

مغلفان مـــن الكريمة الخفق. 

نصف لتر مـــن الحليب البارد. 

ثلاث ملاعق عديدة مـــن السكر. 

ثلاث ملاعق صغيرة مـــن القهـــوة سريعة الذوبان. 

نصف لتر مـــن المـــاء الفاتر المذوب به ملعقتين صغيرتين مـــن القهـــوة سريعة الذوبان، وملعقتين مـــن السكر الأبيض. اليةة التحضير:

 نضع فــي وعاء الخلاط الكهربائي كـــلاً مـــن: السكر، والكريمة، والقهـــوة سريعة الذوبان. نسكب الحليب ونخفق المكوّنات متميزاً حتى تكثف الكريمة، ثـــمّ نضعها جانباً. نحضر صينية زجاجية . نغمس البسكويت فــي مزيج المـــاء مع السكر والقهـــوة سريعة الذوبان. نصف البسكويت المغمس فــي قاع الصينية. نضع كمية مـــن مزيج الكريمة بجدير بالذكر تغطي طبقة البسكويت. نكرر الخطوات ذاتها حتى نحصل علــى عدة طبقات مـــن البسكويت المغمس بالقهـــوة، والكريمة حتى ننهي الكمية بالكامل. نفتت كمية البسكويت المتبقية، وننثرها فوق وجه الحلى. ندخل الصينية إلــى البراد ونتركها حتى يبرد الحلى. عمل حلى جلي الفراولة

 المكوّنات: 

مغلفان مـــن الجلي بطعم الفراولة. أربعمئة وخمسون غرامـــاً مـــن الفراولة. ملعقتان كبيرتان مـــن النشا.

 كوب مـــن المـــاء البارد.

 كوب مـــن المـــاء المغلي. 

اليةة التحضير: 

نغسل رومـــانسية حبات الفراولة، ونقطعها إلــى قطع صغيرة الحجم. نخلط المـــاء المغلي والجلي، ثـــمّ نحرك متميزاً. نخلط ملعقتين مـــن المـــاء البارد مع النشا، ثـــمّ نضيف باقي كمية المـــاء بشكـــلٍ تدريجي. نخلط مزيج الجلي مع مزيج النشا ونحرك بشكـــلٍ متميز. نملأ أنهصاف أكواب التقديم بخليط الجلي، ونضيف قطع الفراولة، ثـــمّ الكمية المتبقية مـــن الجلي.