تحضير صلصة المعكرونة بالخضار المشوية المليئة بالنكهة فــي الفرن!

هذه اليةة سهلة لتحضير صلصة المعكرونة بالخضار المشوية المليئة بالنكهة فــي الفرن! يحصل تحميص الخضار أولاً (فــي مزيج الثوم / الأعشاب / التوابل المعلن بي) ثـــم نضيف مكونات الصلصة البسيطة ونتركها تغلي معًا فــي الفرن. ننهيها بقطعة رائعة مـــن الكريمة الطازجة، ثـــم نخلطها مع المعكرونة المطبوخة.

كثيرًا مـــا أقوم بتحميص الخضار، ثـــم إضافتها إلــى مقلاة مع مكونات أخرى “لتحوياليةا إلــى صلصة”.
فــي محاولتي المستمرة لتقليل كمية الغسيل (والتــي يبدو أنها واحدة مـــن أشهر 5 أهداف كـــل يوم)، أدركت أنه يمكنك فقط تحضير الصلصة فــي الفرن!

يؤدي تحميص الخضار إلــى تفحمها قليلًا (= نكهة أكثر) ومـــن ثـــم تشكـــل أي عصائر تحميص يحصل إطلاقها جزءًا مـــن الصلصة أيضًا.
بمجرد تحميص الخضار نضيف القليل مـــن الإضافات لضمـــان حصولنا علــى العديد مـــن الصلصة اللذيذة .

لا تزال بحاجة إلــى مقلاة إضافــية لطهي المعكرونة، لكن لا يمكننا الفوز بهـــا كلًا 😁

نغطى الخضار بمزيج لذيذ مـــن الثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي والأوريجانو والبابريكا والقليل مـــن الملح والفلفل قبل تحميصها.نن

 

بعــد حوالي 25 دقيقة فــي الفرن، ينبغي أنه تكون متفحمة قليلاً تجد هنا وتجد هناك، وجميلة وطرية، وينبغي أنه تفرز بعض عصائر التحميص فــي المقلاة – ممـــا سيساعد فــي نكهة الصلصة

ضيف مرق الطمـــاطم المهروسة (معجون الطمـــاطم فــي الولايات المتحدة) والقليل مـــن صلصة الورسستر إلــى الخضار، ثـــم نعيدها إلــى الفرن لالمدة 10 دقائق أخيرة.

مجرد خروجها مـــن الفرن، أرومـــانسية حب أنه أقوم بتكثيف الصلصة قليلًا مع قليل مـــن دقيق الذرة، ثـــم نخلط الصلصة مع ملعقتين كبيرتين مـــن الكريمة الطازجة والعديد مـــن المعكرونة المطبوخة.

 

 إذا كنت ترغب فــي الحصول علــى صلصة ناعمة تتغلب علــى الخضار، قم ببالاضافة لذلك الصلصة عندمـــا تخرج مـــن الفرن، ثـــم قم ببالاضافة لذلك الكريم الطازج والمعكرونة.

 

أرومـــانسية حب أنه أضع فوقها شرائح الجبن والقليل مـــن أوراق الريحان ورشة مـــن الفلفل الأسود

🍽️بمـــاذا يسعدنا أنه نستعرض لكمها

 

🍽️بمـــاذا يسعدنا أنه نستعرض لكمها