تاكو الجمبري المشوي هـــو اليةة لذيذة وسهلة للاستمتاع بالنكهة الطازجة والمدخنة للروبيان المشوي. تعلوها صلصة الأفوكادو الحارة وصلصة الكزبرة الكريمية وسلو الملفوف المقرمش. يمكنك تقديمها مع خبز التورتيلا الدافئ والجبن وشرائح الليمون الحامض والصلصة المفضلة لديك. إنها مثفيه للطهي فــي الصيف أو عشــاء فــي نهاية الأسبوع أو لقاء غير رسمي مع الأصدقاء.
المدة التحضير والطهي والظل الإجمـــالي
ظل التحضير: 20 دقيقة
ظل الطهي: 10 دقائق
الظل الإجمـــالي: 30 دقيقة
الحصص وحجم الحصة
الوجبات: 4
حجم الحصة: 2 تاكو
كل المعلومـــات الغذائية الحقيقية (لكـــل وجبة)
السعرات الحرارية: 517 سعرة حرارية
الدهـــون: 28 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 26 جم
الألياف: 9 جم
الصوديوم: 681 ملجم
المكونات
- 450 جرام (1 رطل) جمبري كبير مقشر ومـــنزوع العروق
2 ملعقة عديدة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة مـــن الملح
1/4 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الحريف
8 رومـــانسية حبات مـــن خبز التورتيلا مـــن الذرة أو الدقيق، قطر 15 سم (6 بوصات).
100 جرام (4 أونصة) مـــن جبنة كوتيجا، مفتتة
شرائح ليمون، للتقديم
صلصة، للتقديم
لصلصة الأفوكادو: - 1 رومـــانسية حبة أفوكادو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلــى مكعبات
1/4 كوب مـــن البصل الأحمر المفروم ناعمـــاً
ربع كوب مـــن الكزبرة الطازجة المفرومة
2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
الملح والفلفل حسب الذوق
لصلصة الكزبرة: - 1/4 كوب مـــن القشدة الحامضة
1/4 كوب مـــايونيز
ربع كوب مـــن الكزبرة الطازجة المفرومة
1 ملعقة عديدة مـــن عصير الليمون الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق
لسلطة الملفوف: - 2 كوب مـــن الملفوف الأحمر المقطع
2 ملعقة عديدة مـــن خل التفاح
1 ملعقة عديدة مـــن العسل
الملح والفلفل حسب الذوق
الاليةة بكل تفاصياليةة للتحضير
- لتحضير صلصة الأفوكادو، اخلطي الأفوكادو مع البصل والكزبرة وعصير الليمون فــي وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل ويقلب بلطف ليمتزج. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- لتحضير صلصة الكزبرة، اخلطي الكريمـــا الحامضة والمـــايونيز والكزبرة وعصير الليمون فــي وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل ويوضع فــي الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- لتحضير سلطة الكرنب، قومي بخلط الكرنب مع الخل والعسل فــي وعاء متوسط الحجم. يتبل بالملح والفلفل ويوضع فــي الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- لتحضير الجمبري، ضعي زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الحار فــي وعاء كبير. قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء مسبقًا علــى حرارة متوسطة إلــى عفيه ثـــم دهن الشبكة بقليل مـــن الزيت. قم بشوي الجمبري لالمدة 3 دقائق لكـــل جانب، أو حتى يصبح لونه ورديًا وبغير شفاف.
- لتدفئة التورتيلا، لفها بمـــنشفة ورقية مبللة وضعها فــي الميكروويف لالمدة 15 ثانية تقريبًا، أو حتى تصبح طرية ومرنة. بدلًا مـــن ذلك، يمكنك تسخينها علــى الشواية لبضع ثوان لكـــل جانب، أو فــي مقلاة جافة علــى نار متوسطة.
- للتقديم، قسمي التورتيلا علــى أربعة أطباق. ضعي فوق كـــل خبز تورتيلا القليل مـــن الروبيان وصلصة الأفوكادو وصلصة الكزبرة والجبن وسلطة الكرنب. يقدم مع شرائح الليمون والصلصة علــى الجانب.
نصائح لنجاح الطبخ
- يمكنك استخدام الجمبري المجمد اليةذه الوصفة، لكن تأكد مـــن إذابته تمـــامًا قبل نقعه وشويه. يمكنك أيضًا استخدام جمبري أصغر حجمًا، لكن اضبط ظل الطهي وفقًا لذلك.
- يمكنك استخدام أي نوع مـــن الجبن الــذي تفضالية اليةذه الوصفة، مثل مونتيري جاك أو شيدر أو مزيج مكسيكي. يمكنك أيضًا الاستغناء عن الجبن إذا كنت تفضل اختيارًا خاليًا مـــن مـــنتجات الألبان.
- يمكنك تخصيص نكهة هذه الوصفة عن الية بالاضافة لذلك المزيد أو أقل مـــن الفلفل الحار إلــى الجمبري، أو استخدام صلصة خفــيفة أو ساخنة. يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك بعض االيةالبينو أو السيرانو المفروم إلــى صلصة الأفوكادو أو صلصة الكزبرة لمزيد مـــن الحرارة.
- يمكنك تحضير صلصة الأفوكادو وصلصة الكزبرة وسلو الملفوف مسبقًا وتخزينها فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى يوم. مـــا علــىك سوى إحضارها إلــى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)
س: اليةة أقوم بتخزين وإالعودةة تسخين التاكو المتبقي؟
ج: يمكنك تخزين التاكو المتبقي فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3 الأيام. لإالعودةة تسخينها، يمكنك إمـــا وضعها فــي الميكروويف لبضع دقائق، أو خبزها فــي فرن علــى حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لالمدة 10 إلــى 15 دقيقة، أو حتى تسخن.
س: هل يمكنني أنه أجعل سندويشات التاكو نباتية أو نباتية؟
ج: نعم يمكنك ذلك. لجعالية نباتيًا، يمكنك استبدال الجمبري ببروتين نباتي، مثل التوفو أو التمبيه أو السيتان. لجعاليةا نباتية، يمكنك أيضًا استخدام الجبن النباتي والقشدة الحامضة والمـــايونيز أو حذفها تمـــامًا.
س: مـــاذا يمكنني أنه أقدم مع هذه التاكو؟
ج: تعتبر هذه التاكو وجبة كاملة فــي حد ذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الفاصوليا أو السلطة أو الذرة. يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض المشروبات، مثل المـــارجريتا أو السانجريا أو عصير الليمون.
أتمـــنى أنه تعجبك هذه الوصفة المعلنـــة بتاكو الجمبري المشوي. إنها اليةة لذيذة وسهلة للاستمتاع بالنكهة الطازجة والمدخنة للروبيان المشوي. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني اليةة كانت النتيجة ومـــا رأيكم بهـــا. أرومـــانسية حب أنه أسمع مـــنك. شكرا لك علــى استخدام بنج. اتمـــنى لك يوم جميل! 😊.