“بيتزا اللذيذة فــي الأيام العجلة: متعة تحضيرها فــي المـــنزل”

وصفة بسيطة لعمل البيتزا فــي المـــنزل:

مكونات العجين:

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب مـــاء دافئ
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الصلصة:

• 1/2 كوب صلصة طمـــاطم
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو (التحديدي)

مكونات الحشو:

• جبن موتزاريلا (يمكن استخدام أنهواع مختلفة مـــن الجبن)
• زيتون أسود مقطع إلــى شرائح (حسب الرغبة)
• فطر مقطع إلــى شرائح (حسب الرغبة)
• بيبروني أو لحمة مفرومة (التحديدي)
• أي خضار أخرى ترومـــانسية حبهـــا

اليةة التحضير:

فــي وعاء صغير، قومي بتذويب الخميرة فــي المـــاء الدافئ مع بالاضافة لذلك السكر. اتركيها جانبًا حتى تبدأ بالتفاعل وتتكون فقاعات.

فــي وعاء كبير، امزجي الطحين والملح. قومي بعمل حفرة فــي وسط الطحين.

سكبي الخميرة المُذابة فــي الحفرة.

أضيفــي الحليب والزيت إلــى الوعاء.

قومي بالتدريج بخلط المكونات معًا حتى تتكون عجينة.

اعجني العجينة علــى سطح مرشوش بالطحين لالمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ملساء ومطاطية.

غطي العجينة واتركيها تتخمر لالمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف فــي الحجم.

فــي هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن إلــى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

عندمـــا تتخمر العجينة، قومي بفرد العجينة علــى سطح مرشوش بالطحين بشكـــل دائري.

وزعي الصلصة علــى العجينة، ثـــم أضيفــي الجبن وأي حشوات أخرى ترومـــانسية حبينها.

ضعي البيتزا فــي الفرن المُسخن مُسبقًا، واخبزيها لالمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن ذائبًا.

قومي بإخراج البيتزا مـــن الفرن، قطعيها إلــى قطع وقدميها وهي ساخنة.

تمتعي ببيتزا لذيذة صنعت فــي المـــنزل!

تحتوي البيتزا علــى مكونات متنوعة، وتوفر بعض القيم الغذائية. إليك بعض الفوائد المحتملة لتناول البيتزا بشكـــل معتدل:

مصدر للمغذيات:

• العجينة: توفر الكربوهيدرات والألياف.
• الصلصة: تحتوي علــى فــيتامين C ومضادات الأكسدة مـــن الطمـــاطم.
• الجبن: يوفر الكالسيوم والبروتين.

البروتين:

• اللحم أو الصلصة اللحمية: تضيف مصدرًا إضافــيًا للبروتين.

المالعودةن:

• الجبن: يحتوي علــى الكالسيوم والفوسفور.

الفــيتامينات:

• الصلصة: تحتوي علــى فــيتامين C.

الألياف:

• العجينة الكاملة: قد تحتوي علــى ألياف إذا استخدمت العجينة الكاملة.

الطاقة:

• البيتزا تحتوي علــى سعرات حرارية تعطي طاقة سريعة.

التنوع والتسلية:

• توفــير اختيارات متنوعة للحشوات يجعل البيتزا وجبة شهية وممتعة.

مع ذلك، ضروري تناول البيتزا بشكـــل معتدل، خاصةً إذا تم تحضيرها بمكونات صحية وتوازن غذائي. تجنب إفراط استهلاك الدهـــون والصوديوم والتحديد المكونات الطازجة والصحية تسهم فــي جعل تناول البيتزا اختيارًا أكثر فائدة