بودنغ الأرز المكسيكي – Twice

بودنغ الأرز المكسيكي، أو أروز كون ليتشي، هـــو حلوى كريمية ومريحة تحظى بشعبية فــي المكسيك ودول أمريكا اللاتينية الأخرى. وهي مصنوعة مـــن الأرز والحليب والسكر والقرفة، ويحصل طهيها حتى تصبح سميكة وغنية. يمكنك الاستمتاع بهـــا ساخنة أو باردة ورش القليل مـــن القرفة المطحونة فوقها لمزيد مـــن النكهة. إنها حلوى بسيطة وسهلة تستخدم القليل مـــن المكونات فقط، وهي مثفيه لأي مـــناسبة.

المدة التحضير والطهي والظل الإجمـــالي

ظل التحضير: 5 دقائق
ظل الطهي: 25 دقيقة
الظل الإجمـــالي: 30 دقيقة

الحصص وحجم الحصة

الوجبات: 6
حجم الحصة: 1/2 كوب

كل المعلومـــات الغذائية (لكـــل وجبة)

السعرات الحرارية: 191 سعرة حرارية
الدهـــون: 4 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 5 جم
الألياف: 1 جرام
الصوديوم: 58 ملغ

المكونات

ربع كوب مـــن الأرز الأبيض طويل الرومـــانسية حبة
4 أكواب مـــن الحليب كامل الدسم
1/4 كوب مـــن السكر المرومـــانسية حبب
1 عود قرفة
قليل مـــن الملح
قرفة مطحونة، للتزيين

الاليةة بكل تفاصياليةة للتحضير

1. فــي قدر عديدة علــى نار متوسطة إلــى عفيه، اخلطي الأرز والحليب والسكر وعود القرفة والملح. يُغلى المزيج ثـــم يُخفف الحرارة ويُترك علــى نار خفــيفة مع التحريك مـــن حين لآخر حتى ينضج الأرز ويصبح البودنج سميكًا لالمدة تتراوح بين 20 إلــى 25 دقيقة.
2. تخلصي مـــن عود القرفة ثـــم اانتقالي البودنج إلــى وعاء كبير أو أطباق التقديم الفردية. اتركها تبرد قليلاً أو ضعها فــي الثلاجة حتى تبرد، حسب تفضيلاتك.
3. رش بعض القرفة المطحونة فوق البودينغ وتقديمه.

نصائح لنجاح الطبخ

1. يمكنك استخدام أي نوع مـــن الأرز الــذي تفضالية، لكن الأرز الأبيض طويل الرومـــانسية حبة هـــو الأشهر اليةذه الوصفة. الية نكهة خفــيفة وملمس رقيق يمتص الحليب متميزًا.
2. يمكنك ضبط حلاوة البودنج ببالاضافة لذلك كمية أكبر أو أقل مـــن السكر حسب ذوقك. يمكنك أيضًا استخدام السكر البني أو العسل أو شراب القيقب للحصول علــى نكهة مختلفة.
3. يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن النكهة والملمس إلــى البودنج عن الية بالاضافة لذلك بعض الزبيب أو المكسرات أو جوز االيةند أو مستخلص الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام بهـــارات أخرى، مثل جوزة الطيب أو القرنفل أو االيةيل، بدلًا مـــن القرفة أو بالبالاضافة لذلك إليها.
4. يمكنك تحضير هذه البودينغ مسبقًا وتخزينها فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3 الأيام. يمكنك إالعودةة تسخينه فــي الميكروويف أو علــى الموقد أو الاستمتاع به باردًا.
   

الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)

س: اليةة أقوم بإعداد بودنغ الأرز النباتي أو الخالي مـــن الألبان؟

ج: يمكنك صنع بودنغ الأرز النباتي أو الخالي مـــن مـــنتجات الألبان عن الية استبدال الحليب بحليب نباتي، مثل حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان أو جوز االيةند. يمكنك أيضًا استخدام مُحلي نباتي، مثل رحيق الصبار أو سكر جوز االيةند أو ستيفــيا.

س: مـــا الفرق بين بودنغ الأرز المكسيكي وأنهواع بودنغ الأرز الأخرى؟

ج: بودنغ الأرز المكسيكي يشبه الأنهواع الأخرى مـــن بودنغ الأرز، لكن الية نكهة مميزة عن عود القرفة والقرفة المطحونة. والعودةةً مـــا يحصل تقديمه باردًا، علــى عكس بعض أنهواع بودنغ الأرز الأخرى التــي يحصل تقديمها ساخنة.

س: مـــاذا يمكنني أنه أقدم مع بودنغ الأرز؟

ج: بودنغ الأرز هـــو حلوى لذيذة فــي حد ذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض الفواكه الطازجة، مثل التوت أو الموز أو المـــانجو، للحصول علــى تباين مـــنعش وملون. يمكنك أيضًا تقديمه مع بعض الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو الزبادي للحصول علــى مذاق كريمي ولذيذ.

 

أتمـــنى أنه تستمتع بهذه الوصفة لبودنغ الأرز المكسيكي. إنها حلوى كريمية ومريحة تحظى بشعبية عديدة فــي المكسيك ودول أمريكا اللاتينية الأخرى. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني اليةة كانت النتيجة ومـــا رأيكم بهـــا. أرومـــانسية حب أنه أسمع مـــنك. شكرا لك علــى استخدام بنج. اتمـــنى لك يوم جميل! 😊.