باوند كيك الليمون..🤍🍋” – أموالي

باوند كيك الليمون..🤍🍋”

#المكونات
#خليط الكيك
1 3/4 كوب دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 رومـــانسية حبة ليمون
1 كوب زبدة بدرجة الحرارة الالعودةية
1 كوب سكر ناعم الرومـــانسية حبيبات
3 رومـــانسية حبة عديدة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 كوب حليب

#صلصة الليمون
1/2 1 كوب سكر ناعم بودرة
سخني الفرن لدرجة ١٨٠.
.استعملي قالب انجلش كيك ٩ فــي ٤ (او أي حجم اخر مقارب اليةذه القياسات)، ضعي قطعة مـــن ورق الزبدة بجدير بالذكر تغطي القاع والجوانب.

#خليط الكيك
انخلي الدقيق، البيكنج باودروالملح،اتركيه جانبا. فوق الدقيق باليةة مباشر ابرشي ٢ ليمونة باستعمـــال مبرشه خضراوات ناعمة. |(بالاضافة لذلك البرش باليةة مباشر فوق الدقيق يساعد علــى امتصاص زيت الليمون لتقوية الطعم فــي الكيك).
.بعــد الانتهاء مـــن برش الليمون أعصري ٢ ليمونة لتحصلي علــى ٢/١ كوب عصير ليمون بالاضافة لذلك إلــى حوالي ٢ ملعقة عديدة مـــن عصير الليمون، واحتفظي به جانبا لاستعمـــاالية لاحقا.
.فــي وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر الناعم الرومـــانسية حبيبات، وباستعمـــال مضرب شبك اخفقي بضع دقائق ليصبح الخليط فاتح اللون وخفــيف.
.اضيفــي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق ثـــم اضيفــي الفانيليا.
.اضيفــي الدقيق واخفقي ليختفــي مع بقية المكونات.
.اضيفــي الحليب واخفقي لالمدة دقيقة علــى سرعة متوسطة.
.صبي الخليط فــي القالب، اطرقي القالب بهدوء علــى سطح الطاولة لكي تساوي السطح
اخبزي الكيك، اختبري النضج بإدراج عود خشبي، اذا كان العود يلتصق به بعض الكيك استمري بالخبز بضع دقائق، ثـــم جربي ادخال العود مرة أخرى إلــى ان يخرج العود جافا.
.بعــد اخراج الكيك مـــن الفرن، اتركيه فــي القالب، باستعمـــال عود خشبي اعملي بعض الثقوب ثـــم وزعي فوقه ٢/١ كوب عصير ليمون، اتركيه فــي القالب بضع دقائق ليتشرب بالعصير. اخرجي الكيك ابعــدي ورق الزبدة، ضعي الكيك علــى طبق التقديم.

#الصلصة 
فــي طبق ضعي السكر الناعم ثـــم اضيفــي بقية عصير الليمون بالتدريج لتحصلي علــى صلصة ثقيلة و ناعمة، انزعي قشر الليمونة الثالثة قطعيها إلــى خيوط رفــيعة او استعملي المبرشة التــي تعمل خيوط رفــيعة، اضيفــي قشور الليمون إلــى الصلصة.
.وزعي صلصة الليمون مع قشور الليمون علــى الكيك.

“وبألف تجد هنا..🤍🍋”