اليةه عمل الكربدون بلو – Twice

الكوربدون بلو مـــن أشهر والذ الأطباق الرئيسيه التــي يمكن طهيها
فهـــو مـــن الاطبق  المميزه و الــذي  يعد التحديد مثالي لأي مـــناسبة خاصة أو عزومه سناستعلم علــى اليةة تحضير الكوربدون بلو خطوة بخطوة، مع بعض النصائح والحيل لضمـــان نجاح وصفتك.

المكونات الأساسية:
* صدور دجاج طازجة: اختر صدور دجاج خفيه مـــن العظم والجلد للحصول علــى قطع متساوية.
* جبنة: الجبن الشيدر والموزاريلا همـــا الاختياران الأكثر شيوعًا لحشوة الكوربدون بلو.
* تركي مدخن: شرائح رقيقة مـــن التركي المدخن مثل أو يمكن استخدام شرائح الانشون تضيف نكهة مختلفه ولكن مـــن الأشهر ستخدام شرائح التركي المدخن. 
* بقسمـــاط: يمكنك استخدام بقسمـــاط جاهز أو تحضيره مـــنزليًا مـــن الفــينو او التوست. 

*بيض يعمل البيض علــى ربط المكونات وتغطية الدجاج بالبقسمـــاط.
* دقيق: يستخدم الدقيق لتغليف الدجاج قبل البيض.
* زيت للقلي اويمكن استخدام زبده علــى زيت للقلي.
* توابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودرومسطرده فهي تضيف طعم مميز ولذيذ .
اليةة التحضير:
* تجهيز صدور الدجاج:
  * يشق صدر الدجاج طوليًا بدون فصل النصفــين تمـــامًا.
  * يتبل الدجاج مـــن الداخل والخارج بالملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
* الحشو:
  * توضع شريحة مـــن الجبن الشيدر وشريحة مـــن التركي المدخن او الانشون داخل كـــل صدر دجاج.
  * يلف صدر الدجاج حول الحشو ويغلق متميزًا  والاهتمـــام بغلق الجوانب متميزا حتى لاتسيح الجبن وتخرج مـــن الأطراف أثناء القلي
* التغليف:
  * يغمس كـــل قطعة دجاج فــي الدقيق ثـــم البيض المخفوق ثـــم البقسمـــاط.
  * يضغط علــى البقسمـــاط للتأكد مـــن الالتصاق متميزًا  يمكن قليه مباشر ولكن مـــن الأشهر أنه يترك بالفريزر ربع ساعه او فــي الثلاجه نصف ساعه حتى يحصلاسك متميزا أثناء القلي. 
* القلي:
  * يسخن الزيت او الزيت علــى زبده فــي مقلاة عميقة علــى نار متوسطة.
  * يقلى الكوربدون بلو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا مـــن الخارج.
* التقديم:
  * يقدم الكوربدون بلو ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والخضار السوتيه.
نصائح إضافــية:
* سمـــاكة الدجاج: ضروري أنه تكون شرائح الدجاج متساوية السمـــاكة حتى تنضج بشكـــل متجانس.
* درجة حرارة الزيت: ضروري أنه يحدث الزيت ساخنًا بدرجة كافــية للحصول علــى قشرة مقرمشة.
* الراحة: يمكن ترك الكوربدون بلو فــي الثلاجة لالمدة 30 دقيقة قبل القلي للحصول علــى نتيجة أشهر.
* التتبيلة: يمكن بالاضافة لذلك بعض الأعشاب والتوابل إلــى التتبيلة الأساسية مثل الزعتر والروزمـــاري وذلك سب الرغبه.
* البدائل: يمكن استبدال صدور الدجاج  بشرائح اللحم.
باختصار، الكوربدون بلو طبق سهل التحضير ومذاقه لذيذ. مع القليل مـــن الممـــارسه يمكنك تحضير هذا الطبق فــي ظل قليل واليةه سريعه وتقديمه كوجبة مميزة لعائلتك.