اليةه عمل الزيتون الاخضر المخلل بابسط الطرق وأقل مجهـــود

                 اليةه عمل الزيتون الاخضر فــي البيت باقل التكاليف

كـــل الناس اللي بترومـــانسية حب تعمل زيتون اخضر فــي البيت وبتبقى عايزه استعلم الاليةه بالتفاصيل هقول لكم الاليةه بس اكتبوها 

 

معايا هاتوا ورقه وقلم حضورها علشان هنكتب مع بعض تفاصيل عمل الزيتون الاخضر المخلل زي المحل بالظبط.

المقادير:

1 كيلو زيتون اخضر

3/4 كوب مـــن الملح كبير

نصف كيلو ليمون مقطع شرائح

ربع كيلو فلفل حار

بقبدونس وجزر مبشور

اتنين كوب كبار عصير ليمون

خمسه كوب كبير مـــن المـــاء

ضروري استخدام كـــل المقادير بنفس معيار الكوب.

الاليةه:

نحضر الزيتون ونقطعه علــى شكـــل اكس بالسكين م مـــن ثلاث جهات مختلفه.

نضع الزيتون فــي المـــاء ونغطيه ونتركه مـــنقوع لمده يومين مع تغيير المـــاء كـــل يوم حوالي مرتين لازاالية المراره بتاعه الزيتون.

هنحضر وعاء كبير لعمل محلول الملحي للزيتون نضع فــي المـــاء الملح وعصير الليمون ثـــم انتقالب حتى يختفــي الملح تمـــامـــا ويذوب

ثـــم نحضر برطمـــان التخزين ويفضل ان يحدث زجاج لان البلاستيك يتفاعل مع المـــاء والملح

ثـــم نبدا ان نضع طبقات الزيتون هنضع طبقه مـــن الزيتون وعلــىها طبقه مـــن الفلفل الاحمر الحار وفوقها طبقه مـــن الجزر المبشور ورشه مـــن البقبدونس ونكرر العمليه حتى تنتهي وتكون الطبقه الاخيره هي الزيتون ثـــم نضغط باليد متميزا حتى نتخلص مـــن االيةـــواء الموجود داخل البرطمـــان لحفظ البرطمـــان بدون اي تهـــويه ويغطى متميزا ثـــم يطرق علــى الاقل 15 يوم بدون الفتـــح علــىه وبعــد الانتهاء مـــن الايام المطلوبه يمكن فتـــح البرطمـــان ويصبح جاهزا للتقديم.

 

ملحوظه استخدام البرطمـــان الزجاجي بدلا مـــن استخدام البرطمـــان البلاستيك حتى لا يتفاعل مع الزيتون

.

ملحوظه ضروري تعقيم البرطمـــان الزجاجي قبل استخدامه

يمكن استخدام الفلفل الحار الاخضر او الاحمر ويمكن استخدام الجزر المبشور والبقبدونس حسب الرغبه.

تخليل الزيتون فــي البيت بابسط الطرق وباقل الامكانيات بدون الحاجه إلــى استخدام او طلب المخلل مـــن المحلات لضمـــان جودته ونظافته ومعرفه المكونات الالمستخدمينه فــي واليةه حفظه الامـــنه لحفاظا علــى سلامتنا وسلامـــات اولادنا.

اعملي كـــل الخطوات اللي كاتباها بكل تفاصيالية هيصبح عندك احسن زيتون اخضر مخلل وهيعجبك جدا ولو جربتي الاليةه اكتبي لي فــي التعلــىقات ولو وقفت علــىك اي نقطه مـــن النقاط المطلوبه لعمل الزيتون المخلل اكتبي لي فــي التعلــىقات وهيحصل الردعلــىك للافاده