اليةة عمل كيك التمر والموز بالتوفــي – وصفة لذيذة وسهلة!

 اليةة عمل كيك التمر والموز بالتوفــي – وصفة لذيذة وسهلة!

المكونات:

لكيك التمر والموز:
– 2 كوب دقيق
– كوب إلا ربع سكر
– 200 جرام زبدة
– 5 بيض
– نصف كوب حليب
– 3 ملاعق توفــي
– 4 رومـــانسية حبات موز مهروس
– 15 رومـــانسية حبة تمر مـــنقوع
– ملعقة عديدة بيكنج بودر
– ربع ملعقة بيكنج صودا
– نصف ملعقة صغيرة فانيلا

لصوص التوفــي:
– كوب إلا ربع سكر
– ملعقتين مـــاء
– نصف كوب كريمة لباني
– 30 جرام زبدة

 اليةة التحضير:

تحضير كيك التمر والموز:
1. خفق الزبدة والسكر:
  – اخفقي الزبدة مع السكر لالمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي.
2. بالاضافة لذلك البيض والفانيلا:
 – أضيفــي البيض والفانيلا إلــى الخليط السابق، واخفقي لالمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
3. بالاضافة لذلك الحليب والتوفــي:
 – أضيفــي الحليب والتوفــي، واستمري فــي الخفق حتى يتجانس الخليط.
4.بالاضافة لذلك المكونات الجافة:
  – أضيفــي الدقيق، البيكنج بودر، والبيكنج صودا، وقلبي متميزاً حتى تمتزج المكونات.
5.بالاضافة لذلك الموز والتمر:
  – أضيفــي الموز المهروس والتمر المـــنقوع، وقلبي الخليط برفق حتى يتجانس.
6.خبز كيك التمر والموز:
– صبي الخليط فــي قالب مدهـــون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
– اخبزي الكيك فــي فرن محمى مسبقاً علــى درجة حرارة 250 درجة مئوية لالمدة 10 دقائق، ثـــم اخفضي الحرارة إلــى 200 درجة مئوية واخبزي لالمدة نصف ساعة مع المتابعة.
– اتركي الكيك يبرد تمـــامـــاً قبل التقديم.

تحضير صوص التوفــي:
1.إذابة السكر:
– سخني مقلاة علــى نار متوسطة وأضيفــي السكر والمـــاء ببدون تقليب حتى يذوب السكر.
2.بالاضافة لذلك الكريمة والزبده:
 – قلبي السكر المذاب، ثـــم أضيفــي الكريمة اللباني والزبدة، وقلبي متميزاً.
3.غلي صوص التوفــي:
 – دعي الخليط يغلي لالمدة دقيقتين.
 – إذا كنت تفضلين الصوص أكثر سائلية، أضيفــي المزيد مـــن الكريمة.
4.تخزين صوص التوفــي:
  – يمكنك تحضير كمية أكبر وتخزينها فــي برطمـــان فــي الثلاجة لاستخدامها فــي حلويات أخرى.

 ملاحظات:
– تأكدي مـــن أنه كل المكونات فــي درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
– يمكنك تزيين كيك التمر والموز بصوص التوفــي أو تقديمه بجانب الكيك حسب الرغبة.
– احرصي علــى متابعة الكيك أثناء الخبز للتأكد مـــن نضجه بشكـــل متساوي.
– كيك التمر والموز الرائع
– وصفة كيك التمر الممتاز
– كيك بالموز والتوفــي السهل
– حلى التمر السهل
– صوص التوفــي المميز