اليةة عمل كيكة الكوكيز – Twice

 

كيكة الكوكيز مـــن أشهى وألذ الحلويات التــي يمكن تقديمها فــي المـــناسبات أو حتى كتحلية سريعة فــي البيت. تجمع هذه الوصفة بين طعم الكوكيز الشهير وقوام الكيك الرائع. فــي هذه المقالة، سنتتعلم اليةةية تحضير كيكة الكوكيز بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

• – 2 كوب مـــن الدقيق
• – 1 كوب مـــن الزبدة غير المملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
• – 1 كوب مـــن السكر الأبيض
• – 1/2 كوب مـــن السكر البني
• – 2 بيضات عديدة
• – 2 ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
• – 1 ملعقة صغيرة مـــن البيكنج بودر
• – 1/2 ملعقة صغيرة مـــن البيكنج صودا
• – 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الملح
• – 1 كوب مـــن رقائق الشوكولاتة

اليةة التحضير:

 

تحضير الفرن:

 سخني الفرن إلــى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي ورقة زبدة فــي قاع صينية الخبز مقاس 9 بوصات.

 

خلط المكونات الجافة: 

فــي وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. تأكدي مـــن توزيع المكونات متميزًا.

 

خلط الزبدة والسكر: 

فــي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. ثـــم أضيفــي البيض واحدًا تلو الآخر، واستمري فــي الخفق بعــد كـــل بالاضافة لذلك. بعــد ذلك، أضيفــي الفانيليا واخلطي متميزًا.

 

دمج المكونات:

 أضيفــي المكونات الجافة إلــى خليط الزبدة تدريجيًا، مع الاستمرار فــي الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة. ثـــم أضيفــي رقائق الشوكولاتة وقلبي برفق.

 

الخبز: 

اسكبي العجينة فــي الصينية المجهزة، وساوي السطح يتم استخدام ملعقة. ضعي الصينية فــي الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي كيكة الكوكيز لالمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه فــي الوسط.

 

التبريد والتقديم:

 اتركي كيكة الكوكيز لتبرد فــي الصينية لالمدة 10 دقائق، ثـــم اانتقاليها إلــى رف تبريد لتبرد تمـــامًا. قدميها مع كوب مـــن الحليب أو القهـــوة واستمتعي!

نصائح لنجاح كيكة الكوكيز:

• لا تفرطي فــي خلط العجينة:
• بعــد بالاضافة لذلك الدقيق، يكفــي الخلط حتى تتجانس المكونات فقط، للحفاظ علــى قوام الكيك رطبًا وطريًا.
• استخدام شوكولاتة عفيه الجودة:
• للحصول علــى طعم لذيذ وغني، استخدمي رقائق الشوكولاتة ذات الجودة العفيه.
• تجربة النكهات المختلفة:
• يمكنك بالاضافة لذلك المكسرات أو قطع الشوكولاتة البيضاء لابتكار نكهات حديثة.

خاتمة:

كيكة الكوكيز هي الاختيار المثالي لعشاق الكوكيز والكيك علــى حد سواء. بمكوناتها البسيطة واليةتها السهلة، يمكنك تحضيرها فــي أي ظل لتستمتعي بهـــا مع عائلتك وأصدقائك. جربي هذه الوصفة وشاركي تجربتك!