اليةة عمل كيكة البرتقال االيةشة خطوة بخطوة

كيكة البرتقال االيةشة هي واحدة مـــن أطيب وأبسط أنهواع الكيك التــي تناسب كل الأوقات، سواء كانت للفطور أو كوجبة خفــيفة بعــد العشــاء ، تحدثيز بنكهة البرتقال المـــنعشة التــي تضيف لمسة خاصة، وتعد كيكة البرتقال اختياراً رائعاً لمرومـــانسية حبي الحلويات الخفــيفة، وفــي هذه المقالة، سناستعلم علــى اليةة عمل كيكة البرتقال االيةشة خطوة بخطوة لضمـــان أشهر نتيجة.

 

مكونات كيكة البرتقال االيةشة

المكونات الرئيسية :

– كوبان مـــن الدقيق الأبيض
– كوب سكر
– نصف كوب مـــن زيت الذرة أو زيت نباتي
– 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
– ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
– نصف كوب مـــن عصير البرتقال الطازج
– ملعقة عديدة مـــن بشر البرتقال (التحديدي)
– ملعقة صغيرة مـــن البيكنج باودر
– ربع ملعقة صغيرة مـــن الملح

اليةة التحضير

 1: تجهيز الفرن والقالب
قبل البدء فــي التحضير، سخني الفرن علــى درجة حرارة 180 درجة مئوية، قومي أيضاً بدهن قالب الكيك بالقليل مـــن الزيت، ثـــم رشيه بالدقيق لضمـــان عدم التصاق الكيك.

 2: خفق البيض والسكر
فــي وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر يتم استخدام مضرب كهربائي لالمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام، تساعد هذا الخطوة فــي الحصول علــى كيكة هشة وخفــيفة.

 3: بالاضافة لذلك الفانيليا والزيت
أضيفــي الفانيليا وزيت الذرة إلــى خليط البيض واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات، يعد زيت الذرة اختياراً مثالياً للحصول علــى كيكة برتقال هشة وطراوة مثفيه. 

4: بالاضافة لذلك عصير البرتقال وبشر البرتقال
 أضيفــي عصير البرتقال وبشر البرتقال واستمري فــي الخفق برفق حتى يندمج العصير مع الخليط، اضيفــي عصير  البرتقال الطازج نكهة مـــنعشة ويعزز طراوة الكيك.

5: خلط المكونات الجافة
فــي وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثـــم أضيفــي خليط الدقيق بالتدريج إلــى خليط البيض مع التحريك ببطء يتم استخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي لتجنب فقدان االيةـــواء، ممـــا يساعد فــي الحصول علــى قوام هش.

 6: صب الخليط فــي القالب
بعــد أنه يصبح الخليط جاهزاً، اسكبيه فــي قالب الكيك المجهز مسبقاً ، قومي بتوزيع الخليط بشكـــل متساوي لضمـــان طهي الكيكة بشكـــل مثالي.

 7: خبز الكيكة
ادخلي القالب فــي الفرن المسخن مسبقاً، واتركي الكيكة تُخبز لالمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ، يمكنك التحــقق مـــن نضج الكيكة بإدراج عود خشبي فــي وسط الكيكة، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة.

8: تبريد الكيكة وتقديمها

بعــد إخراج الكيكة مـــن الفرن، اتركيها لتبرد فــي القالب لالمدة 10 دقائق و بعــد ذلك قومي بإخراجها مـــن القالب وضعيها علــى شبكة لتبرد تمـــامـــاً ، تُقدم الكيكة بعــد التبريد، ويمكن تزيينها بشرائح برتقال رفــيعة أو رش القليل مـــن السكر الناعم لبالاضافة لذلك لمسة جمـــفيه.

 

نصائح لتحضير كيكة البرتقال االيةشة المثفيه 

1. احرصي علــى استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة؛ هذا يساعد فــي الحصول علــى كيكة هشة.
2. لا تفرطي فــي خفق الخليط بعــد بالاضافة لذلك الدقيق لتجنب الحصول علــى كيكة جافة.
3. يمكنك بالاضافة لذلك قليل مـــن قشور البرتقال المبشورة     للحصول علــى نكهة أقوى وأكثر عمقاً.

 

وفــي نهاية الامر 
تعتبر كيكة البرتقال االيةشة اختياراً شهياً وسهلاً لكـــل أفراد العائلة. يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة، وهي مثفيه لتقديمها مع كوب مـــن الشاي أو القهـــوة و بضرورة من خلال اتباعك اليةذه الخطوات، ستحصلين علــى كيكة برتقال هشة ولذيذة ستنال إعجاب علينا.