اليةة عمل كفتة الحاتي – Twice

اليةة عمل كفتة الحاتي

ظل التحضير: 60 دقيقة
ظل الطهي: 15 دقيقة
الكمية تكفــي: 4 اشخاص

تبحث العديد مـــن السيدات عن وصفة الكفتة، العديد تفشل معهم وصفة الكفتة وغالبا فلا تستطيع صنعها، ساقدم لكي حيث اليوم اليةة عمل كفتة الحاتي، لن تشتريها مرة اخري اذا تتبعتي هذه الوصفة واسباب نجاحها واليةة تكون متمـــاسكة، ساقدم لكي حيث اليوم اليةة رائعة تجعل الكفتة اشهي والذ مثل كفتة المطاعم. 

المقادير:

1. نص كيلو لحم
2. ربع كيلو دهن ضاني
3. بصلة
4. طمـــاطم
5. كوب برغل مـــنقوع
6. ملعقة عديدة خل
7. ملح
8. فلفل اسود
9. بهـــارات لحم

اليةة الطهي:

فــي اناء قومي ببشر البصل والطمـــاطم، صفــي اي سوائل مـــن البصل والطمـــاطم فــي اناء آخر. 

• قومي بفرم اللحم والدهن فــي المفرمة سويا، وفــي اناء اضيفــي البصل والطمـــاطم ببدون السائل.
• اضيفــي الملح والفلفل الاسود وبهـــارات اللحم والبرغل و الخل، اخلطي كل المكونات حتي تمتزج متميزا.
• ضعيها فــي الثلاجة لالمدة ساعة حتي تحدثاسك علــى ااعواد الشوي
• احضري اعواد الشواء وشكـــلي اصابع الكفتة وبللي يديكي بسائل البصل والطمـــاطم وبللي الكفتة متميزا.
• كرري هذه الاليةة حتي تنتهي مـــن الكمية ضعيها علــى الشواية او ضعي شبكة علــى صينية وضعيها فــي فرن متوسط الحرارة.

الوسكي الحلال او مياة السلطة:

مـــاينفعش المشويات ببدون مياة السلطة او الوسكي الحلال، اقدم لكي اليةة عمل سلطة المشويات 

المقادير:

رومـــانسية حبة فلفل اخضر حار

بصلة 

2 فص ثوم مهروس

ملح

فلفل اسود

كمون

3 كوب مـــاء

ملعقة عديدة خل 

رومـــانسية حبة اختيار

ملعقة عديدة عصير ليمون 

حزمة بقبدونس مفروم

حزمة كزبرة مفرومة

اليةة التحضير: 

قومي بتقطيع الطمـــاطم مكعبات، والبصل والاختيار مكعبات واضيفــي اليها كل التوابل والملح والفلفل الاخضر الحار، اضيفــي البقبدونس والكزبرة. 

اضيفــي الليمون والخل، ثـــم اضيفــي المـــاء واتركيها لالمدة ساعة. 

ضعيها فــي اكواب وقدميها مع المشويات. 

تعطي طعم مميز للاكـــلات المشوية، يمكن ايضا ان تستبدلي الفلفل الاخضر الحار بالبارد، ولكن لن تكون بنفس الروعة فالطعم الحار هـــو احدي المكونات الاساسية التــي تميز هذه السلطة

سلطة الطحينة:

واحدة مـــن الاطباق الجانبية التــي لايمكن الاستغناء عنها، مع المشويات ولكن العديد مـــن السيدات لا تستطيع ان تقدمها علــى السفرة، حيث اليوم اقدم لكي اليةة تحضير سلطة الطحينة الممتازة. 

• كوب طحينة
• 3 ملاعق عديدة زبادى
• 4 ملاعق عديدة دقيق
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح
• فلفل اسود
• ملعقة ثوم بودر
• ملعقة عديدة زيت
• 3 ملاعق عديدة عصير ليمون
• كوب كبير مـــاء ساخن

اليةة التحضير:

فــي اناء ضعي الطحينة، واضيفــي علــىها الطحين واخلطي المكونات حتي يختفــي الدقيق. 

اضيفــي المـــاء الساخن واستمري بالتقليب، سف يتضاعف كمية الخليط اضيفــي القليل مـــن المـــاء اذا وجدتي الخليط غير مـــناسب. 

اضيفــي الخل والليمون والملح وكل التوابل، واستمري بالتقليب. 

اضيفــي الزبادي والزيت، يمكن بالبالاضافة لذلك بعض الشطة حسب الرغبة 

اليةة عمل كفتة الحاتي، اليةة الكفتة المشوية، مشويات، طعام صحي، وصفات لحوم، اطباق رئيسية، لحوم، الكفتة الضاني