اليةة عمل شوربة العدس – Twice

اليةة عمل شوربة العدس مـــن الوجبات التــي يبحث عن اليةة تحضيرها كثير مـــن ربات المـــنزل ، العدس مـــن أشهر البقوليات، ومـــن أهم مصادر الطاقة والحديد التــي تمد جسم الإنسان بالعناصر الغذائية التــي يحتاج إليها، بالبالاضافة لذلك لاحتوائه علــى النسبة عفيه مـــن البروتين، وتعد شوربة العدس مـــن أشهــر أنهواع الشوربات علــى مـــائدة الطعام، وهـــو مـــن الوجبات التــي يفضل تناواليةا فــي الشتاء نظراً لمـــا تمـــنحه للإنسان مـــن الشعور بالدفء، ويمكن تناول شوربة العدس بالعديد مـــن الطرق والتــي تختلف مـــن بلد لآخر، وحيث اليوم دعنا ناستعلم علــى اليةة عمل ألذ شوربة عدس.

اليةة تحضير شوربة العدس الأصفر

فــي الخطوة الأولى لابُد مـــن استخراج المكونات الأساسية لاليةة عمل شوربة العدس الأصفر، ولابُد مـــن الالتزام بالمكونات لضمـــان نجاح الوصفة، ومـــنها مـــا يلي:

 

المكونات:

• كوب مـــن العدس الأصفر.
• مجموعة 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 6 أكواب مـــن المـــاء.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ورقتين مـــن الغار.
• 6 رومـــانسية حبات مـــن الطمـــاطم.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة صغيرة مـــن صلصة الطمـــاطم.
• معلقة صغيرة مـــن (الملح – الفلفل الأسمر- الكمون – الكزبرة- جوزة الطيب).
• خبز محمص.

 

 

اليةة التحضير

• فــي الخطوة الأولى لابُد مـــن غسل العدس متميزاً تحت المـــاء الجاري للتأكد مـــن إزالة أي أوساخ به.
• بعــد ذلك يحصل نقعه فــي المـــاء لالمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• فــي وعاء عميق يحصل بالاضافة لذلك كـــلا مـــن (العدس – الجزرة- البصل- الطمـــاطم- الثوم- ورق الغار).
• يحصل تركه علــى نار هادئة لالمدة 39 دقيقة حتى ينضج تمـــامـــاً، ثـــم وضع الشوربة فــي الخلاط الكهربائي للتأكد مـــن طحنها وتصبح ناعمة.
• بعــد ذلك يحصل وضع التوابل ويمكن جعل شوربة العدس ألذ بوضع مكعب مـــن مرق الدجاج.
• يمكن بعــد ذلك تحمير القليل مـــن الشعرية فــي السمـــن البلدي أو تحمير البصل حتى يصل إلــى اللون الذهبي، ويمكن بالاضافة لذلك كـــلا الخطوتين علــى حسب الرغبة.
• ثـــم قدمي شوربة العدس مع الخبز المحمص.

اليةة عمل شوربة العدس السورية

شوربة العدس السورية مـــن الأطباق المشهـــورة فــي سوريا، فهي مـــن الوجبات السريعة التحضير وقليلة التكـــلفة، لا يخلو مـــنها أي مـــائدة طعام فــي الشتاء، وهي مـــن الشوربات ذات القيمة الغذائية العفيه، إليك حيث اليوم المقادير واليةة التحضير:

المقادير:

• كوب مـــن العدس الأصفر.
• نصف كوب مـــن الرز المصري.
• لتر مـــن المـــاء الدافئ.
• معلقة صغيرة مـــن الملح والفلفل الأسمر الكمون والكزبرة الجافة.
• نصف معلقة صغيرة مـــن البابريكا.
• مكعب مـــن مرق الدجاج.
• ربع كوب مـــن الزيت.
• مجموعة 2 بصلة عديدة الحجم.

اليةة التحضير:

• يحصل غسل العدس والأرز متميزاً والتأكد مـــن تصفــيتهم مـــن المـــاء قبل بالاضافة لذلك المـــاء الساخن.
• يحصل رفع الأرز والعدس علــى نار عفيه وبالاضافة لذلك لتر مـــن المـــاء وانتظار حتى الغليان لإزالة الرغوة البيضاء مـــن علــى سطح المـــاء.
• يضاف بعــد ذلك التوابل ومكعب المرق الدجاج والتأكد مـــن ذوبانه تمـــامـــاً.
• يحصل تقطيع البصل وتحميره فــي ربع كوب مـــن الزيت، وانتظار حتى يصل إلــى اللون الذهبي، ثـــم يضاف إليه الكمون.
• ثـــم يضاف البصل المحمر إلــى العدس، ثـــم بالاضافة لذلك عصير الليمون ويقدم ساخن مع الخبز.

وبذلك نكون قد قدمـــنا لكِ اليةة عمل شوربة العدس باليةتين مختلفتين، وهمـــا اليةة عمل شوربة العدس الأصفر واليةة عمل شوربة العدس علــى الاليةة السورية.